Jakmile se blíží horký červenec, otevírá se sezóna rybízu - červený, černý, bílý, vínový a dokonce zelený - pro každý vkus. A kdo je zlatý nebo zlatý rybíz? Osobně na mě udělají dojem jen to druhé - ach, jaká vůně během období květu, chci se dostat hlouběji do keře nebo sedět v řadě zlatých rybízů a celý den dýchat tuto nádhernou vůni, nádhernou, fantastickou.
Ale ve skutečnosti ne každý ví o zlatých rybízech (Ribes aureum) a zaměňuje je s neúspěšným celkovým hybridem rybízu a angreštu, tj. Yoshta. Vědci chtěli získat angrešt bez trní, ale zatím to nevyšlo. Zlatý rybíz je zcela samostatná kultura, která se na náš kontinent dostala relativně nedávno, teprve v 18. století. Zde bych rád učinil malou odbočku - kolik toho o kulturách píšete, to jste jen četli, přišlo k nám v VIII-XIX-XX století, ale co jsme jedli předtím? Rutabaga a zaplavený kvasem na chléb? Jedním slovem hrůza.
Takže, zlatý rybízu, v čem jsi kromě omamné vůně tak dobrý? Ukazuje se, že tento keř je poměrně vysoký, jistě vyšší než lidský růst, ale zcela nenáročný. V našem ústavu půl roku roste plevel, jen občas plevel, jednou za sezónu projde traktor mezi řádky a odstraní alespoň trochu plevelů, a při tom všem poskytuje dobrou úrodu. Zdá se, že slabý keř by takové popravě nevydržel a banálně vymřel, ale tento je houževnatý, odolný vůči škůdcům a chorobám a pokud jde o mrazuvzdornost, 90% druhů rybízu jednoduše zanechá daleko za sebou. Ale to není vše: dává přednost samozřejmě výživným a mírně vlhkým černozem, zlatý rybíz roste doslova na jakémkoli typu půdy, netoleruje jen nadměrný přebytek vlhkosti a velmi těžké, doslova kamenité jílovité půdy.
Zlatý rybíz je nádherná medová rostlina a nádherný keř, vyzdobí jakékoli místo, stačí si zvyknout na to, že ji nemůžete nazvat skromnou (jak jsme již zmínili) velikostí. Například může snadno vyskočit tři metry na výšku a průměr koruny bude dva metry. Řada zahradníků pečlivě sváže keře zlatých rybízů a pak se nerozpadnou po celém místě a nezabírají jen tak spoustu místa, jednoduše je zastíní.
Vrchol, tam je prostě exploze vůně květů zlatého rybízu, nastává v květnu - trochu škoda, protože v této době kvete dostatečné množství dalších plodin, ale chci, aby tato vůně byla jediná, aby všichni věnovali pozornost zlatému rybízu a ne ho obcházeli ... Rybíz kvete po dlouhou dobu, asi 20 dní, a včely z celého regionu z něj s velkým potěšením sbírají nektar. Během období květu je keř doslova pokryt zlatem - jsou to zlaté okvětní lístky jeho květů, které hoří na Slunci, možná proto ho nazývali zlatým.
Plody zlatého rybízu obvykle dozrávají na samém začátku srpna, což je dobré, protože jiné bobulové plodiny se již v tuto chvíli vzdaly své sklizně, a pokud si chcete dát čerstvé bobule do úst a žvýkat, pak na pomoc přijde jen zlatý rybíz. Pokud jde o velikost bobulí, jsou přibližně stejné jako velikost černého rybízu, samozřejmě ne nejmenší, ale střední velikosti nebo mírně nadprůměrné. A když se podíváte blíže, opravdu si všimnete podobnosti s angreštem - nebo možná příroda zhřešila, i když na to člověk dříve nepomyslel?!
Ne, plody však nemají specifické aroma - ani charakteristické pro černý rybíz, ani angrešt. Jejich chuť lze bezpečně nazvat sladkou, tam je kyselost, ale je to sotva rozeznatelné. Bobule lze aktivně konzumovat čerstvé a použít je pro různé druhy zpracování. Říká se, že zlatý rybíz je vynikajícím opojným nápojem, který může být dobrou relaxací po náročném dni na poli, kdy je nosohltan ucpán prachem z traktorů, které se hýbou sem a tam.
Ale trochu odbočíme, pojďme si ještě promluvit o odrůdách FNT. I.V. Michurin, který se nedávno jmenoval VNIIS im. I.V. Michurin.
Začneme odrůdou Sultry Mirage . A ačkoli se plně věnuje studiu zlatého rybízu v našem oddělení, Olga Sergeevna Rodyukova, kandidátka věd, hlavní výzkumná pracovnice, na prvním místě v autorství odrůdy je stejně respektovaná osoba - také kandidátka věd, úřadující zástupkyně ředitele pro vědu - Tatyana Vladimirovna Zhidekhina.
Název - Sultry Mirage - naznačuje něco magického, jako by v poušti cestovatel ochabující žízní najednou uviděl oázu s pitnou vodou, ale je to jen keř se bobulemi zlatého rybízu. Co tedy cestovatel uvidí před sebou, když si očistí oči od písku? Sultry Mirage se vyznačuje průměrnou dobou zrání a univerzálním účelem, to znamená, že plody můžete používat, jak chcete, i když je střílíte z praku. Keř je středně velký, což vás okamžitě donutí vzít si tužku a zběsile hledat kousek papíru od majitelů pozemků na zahradě, které jsou již plné zázraků chovu. Střední rozmetání - dodá ještě větší optimismus!
Výhonky jsou středně velké, jsou mírně zakřivené, malované vínově hnědou barvou a nejsou vůbec pubertální, na slunci také nesvítí - protože jsou matné. Nebudeme popisovat pupeny, ale dotkneme se listů, které jsou středně velké, nápadně podobné těm z angreštu a mají světle zelenou barvu. Deska listu, pokud po ní přejdete prstem, se ukáže být neslušně nahá, je lesklá, zejména po dešti, zcela hladká, ale z nějakého důvodu konvexní. Také hřebíček, myslím, bude mít velmi málo lidí, ale ovocný kartáč může dobře. Dokonce i v našich drsných podmínkách, kde rostliny nerostou, ale přežívají, a skutečnost, že z nich vyčnívá více odrůd, je již zázrak, takže i zde má ovocný sad průměrnou délku a na výživné půdě bude evidentně větší. Bobule na něm nejsou rozptýleny, jako na ptačí třešni, ale následují po sobě.Žádná puberta na ruce.
Pro milovníky krásy můžeme říci, že květy této odrůdy jsou středně velké, ale mají jasně zlatou barvu.
Bobule byly trochu překvapeny, jejich průměrná hmotnost je pouze 0,8 g a maximum pouze 1,3 g. No, ale co odrůda Zarina s hmotností bobulí 3,4 g, Fatima, kde bobule váží 3,6 g? Zdá se však, že v našich drsných půdních podmínkách je 1,3 g již rekord.
Tvar bobulí je kulatý, barva se dokonale shoduje se jménem, nevím, kdo přišel s tímto jménem, Tatyana Vladimirovna nebo Olga Sergeevna, ale smyslná fata morgána a jasně oranžová barva bobulí jsou perfektní kombinací. Kůra na bobulích střední tloušťky se při konzumaci prakticky necítí, a pokud ji sbíráte a pokusíte se ji někam vzít, pak alespoň polovina rovníku projde bez problémů.
Bylo také stanoveno chemické složení bobulí. Nelze říci, že oči z něj vylezou na čelo, ale přesto téměř 12,3% cukru, méně než 1,0% kyseliny, stopy kyseliny askorbové a to vše nám dává sladkou a kyselou, osvěžující chuť, která zachrání každého cestujícího od žízně ... Mimochodem, dříve se věřilo, že konzumace šťávy ze zlatého rybízu normalizuje mužskou sílu.
S vědomím toho všeho degustátoři udělali maximum a získali 4,6 bodu z 5 možných. Co jiného? Produktivita - pokud se někdo rozhodne vysadit průmyslovou výsadbu zlatého rybízu, dostane až 74,4 centu na hektar.
Michurinsky Souvenir je další zajímavé jméno, jako by vzal bobule této odrůdy, dal je do hrudníku a odnesl je na dlouhou a dobrou paměť. Soudě podle barvy bobulí a ty jsou v odrůdě kaštanové, dalo by se to nazvat nějak elegantněji, ale opět je to práce majitelů odrůdy - Tatyany Vladimirovny Zhidekhiny a druhé autorky - Olgy Sergeevny Rodyukové. Proč to přinesli tam, že se odrůda objevila ve státním rejstříku od léta téhož roku? Ukazuje se, že odrůda není nic zvláštního a nijak se neliší, je pouze nová, jako Lada Granta, má průměrnou dobu zrání, všestrannou, aktivně rostoucí (notebooky byly odloženy) a navíc střední šíření. Pravděpodobně vynecháme příběh o hustých a rovných výhoncích, hnědých pupenech, zelených listech s ostrými zuby, hned se zastavíme u ovocného shluku.
To je zajímavé - v drsných podmínkách půdy zhutněné koly traktorů a bez hnojení se shluk ovoce ukázal jako střední s průměrným uspořádáním bobulí. Bobule mají průměrnou hmotnost asi 1,3 g, maximum dosahuje 2,5 (zapomínáme na Zarinu a Fatimu s jejich 3,6, je tam pravděpodobně teplejší). Tvar bobulí je kulatý, barva není pro zlatý rybíz zcela typická - kaštanová, to je opravdu zajímavé. Kůra je střední tloušťky - když jíte - necítíte se, když nosíte - nemusíte se bát!
Ovoce obsahuje asi 10% cukrů, něco více než 1% kyseliny, asi 50 mg% kyseliny askorbové. Celá tato kombinace dává bobulím sladkou a kyselou, osvěžující chuť a aroma u jedné osoby.
Degustátoři jednomyslně udělali téměř nejvyšší skóre - 4,6 z 5 možných.
Pro ty, kteří se odváží položit pozemek se zlatým rybízem, vás informujeme, že mohou snadno sbírat 76,7 centů na hektar krásných bobulí a rostliny budou věrně sloužit, protože jsou odolné vůči suchu, odolné vůči teplu a jsou nemocné a postiženy škůdci ne více než standardní odrůdy - o čem nás přesvědčil Rejstřík chovatelských úspěchů Ruské federace.
Fotografie od autora
