Dnes je v prodeji obrovské množství hotových nealkoholických nápojů: různé sladké sodovky, ledové čaje a směsi ovocných šťáv, které přinášejí většinou hodně kalorií a malý užitek. Ale můžete se opravdu hýčkat a překvapit hosty v horkém dni pouze tím, že si vlastními rukama připravíte rafinované osvěžující nápoje. Mluvíme o různých druzích nealkoholických měkkých koktejlů, jejichž příprava nevyžaduje mnoho času a úsilí.
Mezi nealkoholické koktejly, které se obvykle podávají chlazené nebo vysoce chlazené, patří několik hlavních druhů.
Flips je skupina míchaných nápojů, které nutně zahrnují celé vejce nebo vaječný žloutek. Rodištěm flipů je Severní Amerika, kde se tento nápoj původně vyráběl z hořkého piva, do kterého se přidával vaječný žloutek a koření.
Flips se pije většinou chlazený a kousky ledu v tomto typu koktejlů musí být větší, aby se pomalu tavily. Flipy by měly být protřepávány v třepačce nebo mixéru po dobu nejvýše 1 minuty, aby se ukázalo, že flip není vodnatý a neztrácí svou původní chuť a aroma.
V dnešní době se k přípravě flipů používají čerstvá vejce, různé ovocné sirupy, mléko, ovocné džusy a ovocné nápoje.
Je zvykem podávat flipy ve speciálních flipových brýlích nebo skleničkách na šampaňské.
Ševci jsou speciální druh koktejlů, k jejich přípravě nepoužívají šejkry ani mixéry, nejsou ničím ředěny a obsahují hodně čerstvého nebo konzervovaného ovoce. Někdy se jim říká „ovocné saláty ve sklenici“.
Zpravidla se ševci vaří ve sklenici předem naplněné na polovinu nebo 2/3 drceným ledem, poté se k ní přidají všechny potřebné součásti a poté se obsah sklenice důkladně promíchá lžící a zdobí ovocem.
U tohoto typu koktejlu je důležité, aby bylo ovoce ve sklenici rovnoměrně rozloženo a aby byla sklenice naplněna až na vrchol. Ševci se podávají se slámou a lžičkou.
Fizz se narodili v Anglii, jejich samotný název pochází z anglického slova „fizz“, což znamená „šumivý“. Tento nápoj by měl silně pěnit, vždy obsahuje sódu nebo minerální vodu. Tento druh nápojů se vždy podává chlazený.
Fiza se připravuje v třepačce, kde se 2 minuty třepou kostky ledu a směs nápojů připravených podle receptu, aby vše silně napěnilo, poté se směs přefiltruje přes cedník do sklenic a doplní se sodou nebo minerální vodou. Hotový nápoj se podává se slámou.
Juleps - osvěžující koktejly, jejichž nepostradatelnou součástí je máta. Nejprve se připraví směs cukrového sirupu a čerstvě mleté máty, poté se sklenice naplní 4/5 jemně drceným ledem, poté se přidají všechny ostatní přísady podle receptu a julep se ozdobí čerstvým nebo konzervovaným ovocem. Máta je často přítomna jako dekorace pro tento koktejl.
