Typ konzerv a džemů Složení Ziziphus (ovoce) - 1 kg,
voda - 1 sklenice
cukr - 1,5 šálku,
vodka - 0,5 šálků.
Metoda vařeníOpláchněte a osušte plody ziziphu.
Poté naplňte sterilizované nádoby připraveným ovocem až na samý vrchol.
Nalijte vodku (nebo jakýkoli jiný silný alkohol) do každé sklenice rychlostí 1 dávky na 1 litr.
Sklenice zakryjte nylonovými víčky a dobře je protřepejte, aby se vodka rozložila na všechny plody. Sklenice odstavte a nechte bobule marinovat 20 minut.
Připravte sirup: nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, přiveďte k varu a na mírném ohni a vařte 5 minut.
Aby ovoce zůstalo neporušené, nechte sirup po dobu 10 minut mírně vychladnout. Teplota sirupu by neměla překročit 90 stupňů.
Nalijte sirup do každé nádoby, aby v ní byly všechny plody zcela ponořené.
Pak plechovky uzavřete nylonovými víčky, ochlaďte a uložte do chladničky, nebo plechovky sviňte kovovými víčky, ochlaďte a odešlete je na chladné místo (sklep, sklep).
Poznámka„Opilý“ Ziziphus bude připraven k použití nejdříve o 2 měsíce později. Plody si zachovávají své přirozené výhody a pevnost a chuť je velmi jemná. Takový zizyfus lze konzumovat jako džem s čajem, lze jej použít k pečení nebo jako lék.
Stejným způsobem můžete konzervovat i jiné ovoce, například díky tomuto receptu jsou švestky, hrozny a třešně skvělé.
