Recepty z citronové trávy: od tinktury po čaj

Schisandra čínská (Schisandra chinensis)

Schisandra chinensis je léčivá rostlina, ze které lze doma připravit mnoho lékových forem, často velmi příjemných na chuť.

 

Ovocná tinktura v 95% alkoholu se připravuje v poměru 1: 5. Suché plody jsou předem rozdrceny pro lepší extrakci. Trvejte na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Vezměte 20-25 kapek před jídlem (nebo 4 hodiny po jídle) 2-3krát denně.

 

Tinktura z ovoce v 60-70% alkoholu se připravuje ve stejném poměru (1: 5). Trvejte na tom 2-3 týdny. Vezměte 30-40 kapek 2-3krát denně.

 

Sušený semenný prášek se užívá 0,5 g před jídlem (nebo 4 hodiny po jídle) 2-3krát denně. Pro budoucí použití je lepší nevařit hodně prášku, ale rozdrtit 1 čajovou lžičku surovin na mlýnku na kávu.

 

Pilulky Schisandra jsou pro nás poměrně exotickou dávkovou formou a v orientální medicíně je velmi rozšířená. K jejich přípravě smíchejte 42,5 g prášku z citronové trávy, 27 g cukru, 30,5 g medu a z této směsi připravte 100 stejných pilulek. Vezměte 5-6 kusů denně. Trochu potíží, ale máte příležitost cítit se jako čínský lékař.

Infúze ovoce se připravuje z 1 lžíce čerstvého nebo suchého ovoce, které se nalije 1 sklenicí vroucí vody, trvá 2 hodiny a filtruje se. Vezměte 2 lžíce na prázdný žaludek 4krát denně.

 

Ovocný džus je velmi jednoduchý na přípravu. Vytlačte šťávu z čerstvě nasbíraných bobulí a sterilizujte ji. Vezměte 1 čajovou lžičku s čajem. Ale šťáva konzervovaná alkoholem se používá k přípravě slavného balzámu Ussuriysky.

 

Lovci Dálného východu připravovali čaj z listů . Je to velmi neobvyklé a chutné. Vařte čerstvé nebo sušené listy jako čaj v konvici v množství 1 čajové lžičky drcených surovin na 1 šálek vroucí vody. Je lepší nedělat to v termosce, protože zdokonalení aroma zmizí a chuť nápoje se stává drsnější.

 

Stonkový čaj lze připravit také v zimě. Nakrájejte sušené nebo čerstvé stonky na malé kousky a vařte jako čaj a podle chuti přidejte cukr nebo med.

Citronová tráva může být také kosmetickým přípravkem. Ženy na východě vtíraly hlen zpod kůry citronové trávy do pokožky hlavy kvůli vypadávání vlasů a plešatosti. Infuze vodného alkoholu s ovocnými tóny citronové trávy, dezinfikuje a osvěžuje mastnou pleť. S citronovou trávou můžete připravit krém a krém pro stárnutí a problémovou pokožku.

 

V lidovém léčitelství se doporučuje používat citronovou trávu na kaz . K tomu je nutné snížit kůru citronové trávy, přidat tenké větvičky. Vařte 1 lžíci směsi s 0,5 litru vroucí vody a pijte jako čaj.

Citronovou trávu lze přidat do mastí k léčbě hnisavých pomalých granulačních ran a plačícího ekzému.

Lahůdky z citronové trávy

Citronová tráva našla uplatnění v potravinářském průmyslu. Silný tonizující účinek je koneckonců obsažen v semenech a je téměř nemožné předávkovat šťávu.

Na Dálném východě byly plody a stonky citronové trávy široce používány k jídlu a od 30. let se plody začaly používat ke svačkování ovocných vín. Šťáva z jejích plodů se používá při výrobě vín a nealkoholických nápojů, při přípravě džemů a sirupů. Má vlastnosti potlačující žízeň, přidává se do nealkoholických nápojů, nanuků, želé.

Dužnina citronové trávy se používá jako náplň do sladkostí. Populace oblastí, kde citronová tráva roste, dává kůru liany do čaje pro vůni, místo citronu.

Od roku 1967 začal průmysl na území Primorsky a Khabarovsk vyrábět šťávu z citronové trávy pro potravinářské účely. Nyní ji mnoho společností aktivně používá k přípravě konkrétních balzámů a tinktur. Zejména ovocná šťáva konzervovaná alkoholem a infuzí semen se používá k přípravě Ussuriyského balzámu.

Chceme se s vámi podělit o to, co můžete udělat z ovoce citronové trávy doma.

Pro získání přírodní šťávy musí být zralé plody pečlivě tříděny, stopky a nečistoty odstraněny. Dále vložte bobule do smaltované mísy a přikryjte vrstvou krystalového cukru. Po 3–5 dnech plody vydávají šťávu téměř úplně. Šťáva se nalije do sklenic nebo nádob s těsně přiléhajícím víkem. Přírodní šťáva v dobře uzavřené nádobě je dlouhodobě skladována bez poškození v chladničce a slouží jako zdroj obohacení nápoje o vitamíny a další užitečné látky v zimě. I když je šťáva z citronové trávy několikrát zředěna vodou, zachovává si jasně červenou barvu, vůni a osvěžující kyselou chuť.

Bobule lze konzervovat v cukru . Za tímto účelem smíchejte bobule s krystalovým cukrem, hmotnostně s dvojnásobným množstvím cukru, vložte do skleněných nádob o objemu 0,5-1 litru a zavřete víčky. Bobule lze v této formě skladovat rok nebo déle. Mohou být použity jako čajové koření.

 

Pro přípravu kompotu se ovoce bez stopek umístí do nádob o objemu 0,5 litru, naplní se 2/3 a nalije se vroucím sirupem, který se připraví z vody a cukru v poměru 1: 1, poté se pasterizuje a hermeticky uzavře. V zimě se používá jako přísada do čaje.

Viz také:

  • Balzám z pěti bobulí "Vigor"
  • Víno obohacené o citronovou trávu
  • Džem z citronové trávy
  • Sirup Schisandra chinensis
  • Citronová šťáva
  • Čínský kompot Schisandra
  • Syrový džem z citronové trávy

O léčivých vlastnostech citronové trávy - v článku   Citrónová tráva: bobule pěti chutí a kořeněné listy