Pumpkin "Sea Monster" - "Marina z Knoje"

V létě roku 2007, kdy jsme se chystali na dovolenou do Itálie, jsem už věděl, že Italové pěstují nějakou neobvyklou dýni - celá vrásčitá, s hlubokými záhyby, hrbolatá, jako by byla pokryta velkými zelenými bradavicemi. Někdo mi dokonce řekl, že Italové tuto dýni nazývají Mořská příšera. Odpočívali jsme na ostrově nedaleko Neapole a opravdu se mi podařilo koupit semínka této dýně a nakoupit na dvou místech. Poprvé jsem koupil Sea Monster v samotném Neapoli, podruhé v malém italském městě Forio na ostrově, kde se nacházel náš hotel. Přirozeně jsem koupil semínka z fotografie na taškách, které, jak sami chápete, nelze s ničím zaměňovat. „Zussa Marina di Chioggia“ je hláskování názvu této odrůdy v jejím rodném italském jazyce.

Podle naší ruské mentality jsem vzal semena ze dvou vzdálených míst, semena od různých společností as různými vzory, protože nedůvěřovali obchodu v naději, že alespoň v jednom balení budou semena životaschopná a skutečná. Ale semena, kupodivu, všechna vyklíčila a zasadila jsem je jednotlivě z různých pytlů na různá místa. Dýně rostly, plody nasazovaly, a když začaly růst, viděl jsem, že plody jsou hladké, jako gumová koule. O tom, že Italové podváděli, nebylo pochyb. V našem životě jsme zvyklí na tolik zklamání, že jedno více či méně zklamání je pro nás nepodstatný rozdíl. Musel jsem se vzdát snahy pěstovat dýně s vráskami a klikyháky, které byly na obrázcích na sáčcích se semínky, a pěstovat takové hladké zelené dýně. Skutečný,původně byly vysazeny izolovaně, aby se získala čistokrevná semena, takže později musely být ručně opylovány.

Avšak po nějaké době se první ovoce začalo pokrývat vráskami a hrbolky a po nějaké době byl jeho vzhled již plně v souladu s fotografiemi na vakech se semeny. Totéž se stalo se zbytkem ovoce. Na pozadí předchozího zklamání to bylo příjemné překvapení. Takže se mi podařilo pěstovat Mořské monstrum ve dvou postelích najednou.

Nyní o samotné dýni, historii odrůdy a zemědělské technologii. Z 900 různých odrůd dýní, které se v létě objevují na trzích a v obchodech v Itálii, má jen asi 10 tu čest být žádanými kulinářskými specialisty a kuchaři. Mezi nimi je i Marina z Chioggia, která je nyní rozšířená ve všech oblastech severní Itálie. Tyto plody jsou kulaté, ploché, některé ve tvaru velkého turbanu, s vrásčitou kůrou v barvě od šedé po modrozelenou a zelenou, se silnou, jemnou, žlutooranžovou dužinou sladké chuti, velmi vhodné pro italské kulinářské účely. Pokusím se méně mluvit o vařené cibuli, mrkvi, různých zelích a jiné vařené zelenině, kterou Italové krmí, ale na dýně neřeknu nic špatného. Tato odrůda nemá svíravost, lze ji jíst syrovou, stejně jako jablko. Nemluvě o tom,Podle italského Národního ústavu pro výživu stačí 200 gramů dýně denně k pokrytí každodenních potřeb našeho těla. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny, která je snadno stravitelná a strávitelná, může dýně tvořit dietu na hubnutí s mírným kořením. Věřte mi, Italové připravují perfektní pokrmy z dýně. Vaří to s rýží, sýrem, klobásou, houbami a špenátem, dělají z toho krémy, polévky, lahodný dezert, vaří se, smaží se nebo se vaří v troubě a slazí, nebo si k tomu prostě dělají koláče.dýňová výživa může tvořit dietu na hubnutí za předpokladu, že koření se používá s mírou. Věřte mi, Italové připravují perfektní pokrmy z dýně. Vaří to s rýží, sýrem, klobásou, houbami a špenátem, dělají z toho krémy, polévky, lahodný dezert, vaří se, smaží se nebo se vaří v troubě a slazí, nebo si k tomu prostě dělají koláče.dýňová výživa může tvořit dietu na hubnutí, pokud se koření používá s mírou. Věřte mi, Italové připravují perfektní pokrmy z dýně. Vaří to s rýží, sýrem, klobásou, houbami a špenátem, dělají z toho krémy, polévky, lahodný dezert, vaří se, smaží se nebo se vaří v troubě a slazí, nebo si k tomu prostě dělají koláče.

Marina of Chioggia je považována za jednu z nejkrásnějších a jedinečných dýní. Italové si myslí, že moře jim dalo dýni z Chioggie, a považují tuto odrůdu za dědictví moře. Chioggio je malé městečko v severní Itálii v oblasti Benátska poblíž Benátek, skládající se ze tří ostrovů spojených kanály a mosty. Obyvatelé Kiogie se vždy zabývali rybolovem, každý den, navzdory nebezpečí, získávali jídlo z moře. Je zajímavé, že sedm set metrů od Chioggie, přes záliv, je vesnice Sottomarina. V této vesnici se lidé již dlouho věnují pěstování rostlin a po mnoho let tam pěstují tuto nyní slavnou dýni. Most mezi Chioggií a Sottomarinou byl postaven až ve dvacátých letech minulého století. Teprve když se v Chioggii začala pěstovat dýně - až poté získala své současné jméno.Marinu z Chioggie jsem nyní vychoval také já, což znamená, že ji můžete také pěstovat, protože semena pošlu. Italové ji vysazují v březnu, plody začínají střílet v červnu. U nás, když budou vysazeny na konci května, začnou plody na konci srpna technicky dospívat. Maximální počet exemplářů dorůstá až 10 kg. Vytrhané v čase jsou dobře skladovány až do jara. Rostliny jsou velmi silné, dobře reagují na oplodněnou půdu a pravidelné zavlažování. Tato dýně je také velmi dekorativní. Italové mají tradici pěstování dýně ve svém domě jako naději na štěstí a hojnost, která je spojena s velkým počtem semen - symbolem plodnosti.Maximální počet exemplářů dorůstá až 10 kg. Vytrhané v čase jsou dobře skladovány až do jara. Rostliny jsou velmi silné, dobře reagují na oplodněnou půdu a pravidelné zavlažování. Tato dýně je také velmi dekorativní. Italové mají tradici pěstování dýně ve svém domě jako naději na štěstí a hojnost, která je spojena s velkým počtem semen - symbolem plodnosti.Maximální počet exemplářů dorůstá až 10 kg. Vytrhané v čase jsou dobře skladovány až do jara. Rostliny jsou velmi silné, dobře reagují na oplodněnou půdu a pravidelné zavlažování. Tato dýně je také velmi dekorativní. Italové mají tradici pěstování dýně ve svém domě jako naději na štěstí a hojnost, která je spojena s velkým množstvím semen - symbolem plodnosti.