Není náhodou, že říjen má mezi lidmi název „zima“, protože každý den je čím dál chladnější, den se rychle zkracuje, slunce slabne a noci se prodlužují. Vítr víří barevné listí, vše v přírodě zamrzá v očekávání zimy.
Je však příliš brzy na to, aby se i ti nejlenivější zahradníci přestěhovali do svých „zimních bytů“, protože stále probíhá pozdní sklizeň, kterou je třeba co nejvíce zachovat, a je čas se postarat o budoucí sklizeň.
Sklizeň okopanin
Hlavním pravidlem při sklizni kořenových plodin je, že vše by mělo být rychle sbíráno, tříděno, sušeno a skladováno. Tím bude zajištěna maximální možná bezpečnost plodin.
Když teplota vzduchu dosáhne + 4 ... + 5 ° C, mrkev se vykope, pokud jste to neudělali na konci září. Pokud vaše zimy nejsou tak hrozné, nechte v zemi malý kousek mrkve. Zakryjte to vrcholy, listy nebo něčím jiným. Taková mrkev bude dobře zimovat až do jara, bude šťavnatá a křupavá. Nejprve však experimentujte na malé ploše.
Přečtěte si více v článcích Sklizeň a skladování mrkve, Sklizeň a skladování řepy.
Do poloviny října je sklizeň okopanin zcela ukončena. Nemůžete dále táhnout, protože hned první chladnou noc mohou být kořeny vážně zmrzlé. Pastinák je poslední, který se sklízí; nebojí se chladného počasí. Může být dokonce ponechán v půdě na zimu bez kopání.
Pěstování celeru a petrželové kořenové zeleniny vám umožní prodloužit spotřebu jejich zeleniny až do prosince. Chcete-li to provést, odřízněte část vykopaných okopanin určených k pěstování o 1–2 cm, abyste nepoškodili spící pupeny, přesaďte je do květináčů o průměru nejméně 20 cm. Ve velkém květináči s čerstvou zahradní půdou (nebo s hotovou půdní směsí „Biogrunt“) můžete vysaďte několik kořenových plodin najednou, každá o hmotnosti 30-60 g.
Umístěte hrnec blízko světla a zalijte stojatou vodou o pokojové teplotě. Po 30-40 dnech už můžete čerstvé listy sbírat a tento postup bude stimulovat vznik nových výhonků.
Na konci října mohou být vytrvalé rostliny cibule vysazeny v květináčích a umístěny na parapet. A je příliš brzy na pěstování cibule pro ekologizaci, protože i ty nejrychleji rostoucí odrůdy jsou ve stavu hlubokého klidu, z něhož se cibule obtížně odstraňují. Minimální udržovací kvalita žárovek je 2–3 měsíce. opětovný růst listů začne nejdříve po uplynutí tohoto období (počínaje okamžikem sklizně).
Sklizeň zelených plodin
Po většinu října se ze zahrady sbírá čerstvé zelené listy čekankových a escariolových salátů, špenát, petržel, kopr, celer atd. Lze jej umýt, vysušit, zabalit do plastových sáčků a umístit do chladničky, nebo ještě lépe, zmrazit. Například špenát může při teplotě mínus jeden stupeň v plastovém sáčku vydržet až do konce listopadu.
Před založením sněhové pokrývky jsou endivie a escariole kořeny odstraněny a přidány do suterénu. Při teplotě +3 ... + 5 ° C v temné místnosti jsou jejich listy bělené, ztrácejí hořkost a mohou být dlouho používány.
A abyste měli na začátku jara zelenou petržel, neřezejte listy rostlinám, které pro tento účel zůstaly, protože sklizeň listů v pozdním podzimu může vést v drsné zimě ke zmrazení kořenových plodin.
Ve druhé polovině října musíte vykopat pórek, trochu oříznout kořeny, svázat je do svazků a vykopat je do mokrého písku ve sklepě. A část cibule můžete nechat na zahradě až do jara.
Na konci měsíce (před mrazem) se připravuje cyklický salát (witluf), který se v zimě nutí. Sklízejí se kořenové plodiny o průměru 3–5 cm. Rostliny vybrané z půdy se umisťují na hromady s kořeny uvnitř a listy venku, aby se zajistil odtok živin z listů do kořenů. Po 8–10 dnech se listy odříznou, přičemž řapíky zůstanou dlouhé 2–3 cm a po kapkách se přidají do suterénu.
Sklizeň zelí
Začátkem října (pokud to počasí dovolí) je sklizeň pozdně zralých odrůd bílého zelí ukončena. Je lepší to udělat, když se jí dotkne malý mráz (-1 ... -3 ° С), takže její hořkost zmizí. Do této doby se v něm nahromadilo hodně cukru - a to je přesně to, co je pro fermentaci zapotřebí. A zelí, které ještě nemělo čas na formování, může být pokryto po dobu 7-10 dnů malým filmovým skleníkem.
Pro zimní skladování se vybírají zdravé husté hlavy zelí, na kterých zůstanou 3-4 vnější listy a pařez 3-5 cm. Stejně jako odrůdy v polovině sezóny jsou skladovány na policích nebo zavěšeny při teplotě 0 ... + 2 ° С.
Pro získání vlastních semen během sklizně jsou nejzdravější hlávky zelí vykořeněny a zůstávají 2–3 vnější volné listy. Musí být skladovány jako odrůdy v polovině sezóny.
Květák, který neměl čas na vytváření hlav, je vykopán z kořenů a zasazen pro pěstování ve sklenících nebo odkapán do mokrého písku ve sklepě.
A růžičková kapusta se sklízí, když hlávky zelí dosáhnou ekonomické způsobilosti. S nástupem stálých mrazů kolem -5 ° C jsou řezané rostliny odstraněny k dočasnému skladování v chladných krytých místnostech, kde jsou skladovány po dobu 3 týdnů. Řezání hlávek zelí z nich se provádí podle potřeby.
A abyste prodloužili jeho spotřebu, můžete na konci října odstranit rostliny s kořeny, odříznout listy (kromě horních) a kopat do písku v suterénu, aby byly kořeny zakryty, což prodlužuje dobu spotřeby o 1,5 měsíce.
Při sklizni zelí je nutné zkontrolovat kořeny všech rostlin, zda neobsahují kýly. Je-li to nutné, je nutné odstranit všechny zbytky rostlin z půdy a spálit je nebo zakopat v hloubce nejméně 40-50 cm.
„Ural gardener“, č. 39, 2018
