Esenciální olej šalvěje officinalis

Salvia officinalisListy a květenství šalvěje lékařské obsahují až 0,65% éterického oleje na vlhkou hmotnost (v listech - až 2,8%, pokud jde o absolutně sušinu). Esenciální oleje jsou koncentrovány hlavně v peltátových 8buněčných žlázách, jejichž hustota se zvyšuje od základny ke středu a dále k horní části a okrajům listu a koruna je nejchudší v žlázách. Výnos éterického oleje z listů šalvěje lékařské může dosáhnout, v závislosti na fázi řezání a počasí, 0,38–0,41% na vlhkou hmotnost.

Esenciální olej z šalvěje lékařské může podle různých autorů obsahovat 60–70 složek, ale jejich poměr se může v závislosti na původu významně lišit. Poměr složek určuje aroma, terapeutickou účinnost a cenu éterického oleje. Esenciální olej obsahuje pinen, salven, borneol, cineol (až 15%), thujon, kafr, kůru. Specifická hmotnost esenciálního oleje ze šalvěje 0,895-0,909, rozpustnost v 70% alkoholu 1: (3-4).

Složení éterického oleje se významně liší v závislosti na původu, který je spojen nejen s podmínkami pěstování, ale také s genetickými faktory. Dalmatský éterický olej (z oblasti Černé Hory a Srbska) má svěží bylinkovou, teplou kořeněnou, poněkud kafrovou vůni. Americká šalvějová ropa ze státu Washington není o nic horší než dalmatská. Obsahuje bornyl-acetát 3-6%, borneol 13%, thujon 35-45%. Esenciální olej z Kuby je podobný oleji z USA. V oleji z Tuniska dominuje 1,8-cineol (33,3%) a množství α- a β-thujonu se pohybuje v rozmezí 30–32%. Ukrajinský šalvějový olej se vyrábí v malém množství, obsah cineolu v něm je 16-18%, součet α- a β-thujonů je více než 40%.

Mnoho autorů zaznamenává rozdíl v množství a kvalitativním složení éterického oleje nejen ve fázích vývoje, ale také ve vrstvách listů, což je dáno jejich věkovým stavem, zejména obsah kafru je u starých listů o 10% vyšší au mladých listů o 5% vyšší. 1,8-cineol, obsah karyofylenu, viridiflorolu a humulenu je o 2% vyšší. Bosenští autoři poznamenávají, že obsah éterického oleje se s věkem mírně zvyšuje - mladé listy obsahují méně těkavých sloučenin. S rostoucí nadmořskou výškou se také zvyšuje obsah éterického oleje. Jeho obsah je výrazně snížen větrným počasím a umístěním plantáží v oblastech nechráněných před větrem.

Padělání šalvějového oleje se provádí přidáním olejů z levných zdrojů, zejména z jehel Juniperus virginiana L., který obsahuje velké množství thujonu.

aplikace

Salvia officinalis PurpurascensŠalvějový olej se používá v medicíně (jako konvulzivum) a jako přísada do konzervovaných potravin. Hodí se dobře k levandulovým, rozmarýnovým, citrusovým a růžovým olejům. Přidává se do chypru, parfémů, kolínských vody a kořeněných pánských vůní pro pleťové vody po holení a toaletní vody. Španělsko, Turecko a Řecko také vyrábějí éterické oleje z netypických druhů šalvěje, které se používají k padělání dalmatinů. Ve Španělsku se éterický olej často získává z druhu Salvia lavandulaefolia Vahl. nebo S. hispanorium Lag. s výtěžkem 0,88%. Cineole kafrový olej se velmi liší v kvalitě v závislosti na půdě, počasí a klimatických podmínkách. V Řecku se ke zpracování používá Salvia triloba L. (syn S. fruticosa). Esenciální olej je bezbarvý, má pronikavou vůni kafru s tóny rozmarýnu a levandule. Esenciální olej z Turecka obsahuje: 1,8-cineol 40-46%.

Deriváty kyseliny hydroxycinamové (2–6%) - kyselina rosmarinová a chlorogenová, které jsou silnými antioxidanty, mají velký význam. Kromě toho listy obsahují diterpenové hořčiny (karnosol), steroidy, triterpeny (2-5% kyseliny ursolové), 1-3% flavonoidy (apigenin- a luteolin-7-O-glykosid), pryskyřice, taniny, jejichž obsah se zvyšuje na podzim alkaloidy, fenolové sloučeniny, z nichž nejdůležitější je kyselina rosmarinová. Existuje kyselina nikotinová, vitamin P. Seznam stopových prvků je poměrně rozsáhlý, schopnost soustředit železo, zinek a stroncium je uvedena samostatně, což je třeba vzít v úvahu při jeho pěstování na půdách kontaminovaných průmyslovými emisemi.

V současné době je zajímavá insekticidní aktivita éterických olejů. Podle srbských vědců tedy éterický olej z léčivé šalvěje potlačil vývoj larev rýže.