Předkrm a saláty Složení Daikon - 100 g,
krevety (nejlépe velké) - 150 g,
sladké mandarinky - 6 ks,
sladké a kyselé jablko - 1 ks,
citron - 1/2 ks,
majonéza - 4 lžíce. lžíce,
zelený salát,
čerstvá petržel,
ocet,
sůl podle chuti.
Metoda vařeníVařte krevety ve slané vodě s octem, ochlaďte a oloupejte.
Perte mandarinky. oloupat. Vytlačte šťávu ze 2 oloupaných mandarinek a smíchejte ji s majonézou, abyste vytvořili omáčku. Rozdělte zbývající mandarinky na plátky, oloupejte plátky z filmu.
Opláchněte jablko, rozkrojte ho na polovinu, vyjměte jádro, oloupejte poloviny a nakrájejte na plátky.
Nakrájejte daikon jemně.
Umyjte a osušte listy zeleného salátu a vyložte dno salátové mísy.
Na listy zeleného salátu položte plátky mandarinky, krevety, plátky jablek, nasekaný daikon a jemně promíchejte.
Před podáváním přelijte salát připravenou omáčkou, ozdobte citronem a petrželkou nakrájenou na půlkroužky.
