Výběr odrůd květáku
Existuje mylná představa, že stačí mít jednu odrůdu nebo hybrid květáku, který je v dané oblasti úspěšný, a získat nepřetržitou sklizeň, když je zasazena v různých časech. Pro zásobování vysoce kvalitních produktů dopravníkem po celou sezónu je nutné mít 2-3 odrůdy nebo hybridy s různou dobou zrání.
Existují odrůdy pro pěstování na začátku léta, v létě a na podzim. Jejich agrotechnické vlastnosti plně odpovídají podmínkám, za kterých jsou pěstovány, což umožňuje získat vysoce kvalitní produkty s nepopiratelně vyšší spolehlivostí.
Rané mají krátké vegetační období, zatímco tvoří relativně velké, husté hlavy, dostatečně chráněné listy a nízkou tendenci střílet šípy.
Letní a podzimní listy mají v růžici o něco více listů, ale jsou mnohem větší než listy časných odrůd a hybridů. Zaručené umístění hlavy při teplotách nad + 20 ° C, dobrá ochrana listů, nízká tendence k přerůstání, rozptyl hlavy a získání fialové nebo žluté barvy - to jsou nejdůležitější vlastnosti, které musí tyto odrůdy a hybridy splňovat.
Pro střední Rusko se používají odrůdy a hybridy květáku s vegetačním obdobím 80–120 dnů a vegetačním obdobím sazenic 35–50 dnů. Pro jižní regiony - odrůdy s vegetačním obdobím 170-270 dnů. Výnos zelí na otevřeném poli je 2–3 kg / m2.
Rané zralé odrůdy a hybridy tvoří hlavy s průměrem 1–2 cm po 65–75 dnech od výsevu (60–65 dní od klíčení), komerční hlavičky - po 80–100 dnech a produkují semena po 170–210 dnech od výsevu. Pozdní odrůdy tvoří viditelné hlavy za 120–140 dní, komerční odrůdy - za 140–160 dní a semena dávají za 270–300 dní.
- Rané zralé odrůdy a hybridy (80–110 dnů): Early Gribovskaya 1355, Snezhinka, Emerald Cup, Dachnitsa, Opaal, Snowball 123.
- Rané zralé odrůdy a hybridy (115–125 dní): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 roční období.
- Středně rané odrůdy a hybridy (126–135 dní): záruka, domácí, konzervování v Moskvě, závěje, moučkový cukr, fialová, Celesta, Regent MS.
- Středně pozdní odrůdy a hybridy (146-159 dní): univerzální.
- Pozdně zralé odrůdy a hybridy (160-170 dní): Adlerova zima, Adlerovo jaro, Soči. Pěstují se v jižních oblastech, v kultuře podzim-zima, aby se do března-dubna získaly tržní hlavy.
Popis některých odrůd květáku
- Cukrová glazura - středně raná (92-96 dní od vyklíčení do technické zralosti). Doporučeno pro letní posezení, použití jako dietní jídla, příprava různých příloh, konzervování, zmrazování. Listy jsou modrozelené. Hlava je kulatá, hustá a kompaktní, bílá, váží 0,5–1,1 kg. Tvářící hlava je pokryta listy a nežloutne. Je ceněn pro vysoký obsah vitamínů a minerálů. Produktivita 1,0 - 4,0 kg / m2.
- Summer resident je odrůda s prodlouženou dobou plodnosti (80-100 dní od vyklíčení do sklizně), která je velmi vhodná pro pěstování v chatkách. Listy jsou zelené, se slabým voskovým květem. Hlava je plochá, kompaktní, bílá, váží 0,6 - 1,0 kg. Tvářící hlava je pokryta listy a nežloutne. Odrůda se vyznačuje vynikající chutí, vysokým obsahem cukru a kyseliny askorbové. Doporučeno pro dlouhodobé skladování v chladničce, zejména pro zmrazování a další kulinářské zpracování v zimě a na jaře. Produktivita 2,5–3,0 kg / m².
- Snowdrift je středně raná (92-96 dní od vyklíčení do technické zralosti) produktivní odrůda. Listy jsou modrozelené. Hlava je kulatá, kompaktní a velmi hustá, bílé barvy, váží 0,5–1,2 kg. Tvářící hlava je pokryta listy a nežloutne. Odrůda se vyznačuje vynikající chutí, vysokým obsahem cukru a kyseliny askorbové. Doporučeno pro dlouhodobé skladování v chladničce, zejména pro zmrazování a další kulinářské zpracování v zimě a na jaře. Produktivita 1,2-4,3 kg / m2.
- Sněhová koule 123 - středně raná (92-96 dní od vyklíčení do technické zralosti) odrůda. Tvoří sněhově bílé husté kulaté hlavy o hmotnosti 0,4–1 kg. Květák je méně odolný vůči chladu než bílé zelí; vysazené sazenice je nutné chránit před jarními mrazy. Pro vytvoření dobrých obchodovatelných hlav je nutné krmení bórem a molybdenem. Výhodou odrůdy je vynikající chuť a vzhled produktů, časná zralost. Doporučeno pro zmrazení. Produktivita 1,0 - 4,0 kg / m2.
