Často je překvapivé, že některé zdravé a chutné rostliny, které nevyžadují zvláštní péči, se v našich chatkách často neobjevují. Mnohé z nich jsou navíc velmi krásné, snášejí naše klima docela snadno, a proto jsou vhodné ke zdobení záhonů a zeleninových zahrad.
Z bylin pěstovaných v našich zahradách obvykle převažuje tradiční sortiment - kopr, máta, libeček, meduňka, fenykl, koriandr, bazalka, petržel.
Spolu s těmito již známými vonnými rostlinami se vyskytují někdy velmi vzácné, málo známé druhy. Rádi bychom vám řekli o jedné z takových voňavých bylinných rarit ze světa flóry.
Jedná se o aromatickou cephalophoru ( Cephalophora aromatica ) z čeledi Aster , které se v západní Evropě říká ananasová tráva. A jeho ruské populární jméno - jahodová tráva - získalo pro silnou vůni vycházející z jeho listů, květenství a stonků, které opravdu připomínaly vůni jahod.
A i když pochází z horských subtropických oblastí Jižní Ameriky, mohou si jej snadno pěstovat zahradníci nejen na jihu Ruska, ale také v klimatických podmínkách oblasti jiné než černé Země, Uralu a ruského severu.
Užitečné vlastnosti a použití
Všechny části této úžasné rostliny obsahují velké množství éterického oleje: v listech a stoncích asi 0,1%, v květenstvích až 0,22% mokré hmotnosti. Díky přítomnosti éterického oleje cephalophora má takovou specifickou vůni.
Jako každé silné koření se používá v malém množství; předávkování může nejen utopit chuť jiných koření, ale také dát pokrmu zatuchlou hořkost.
Cephalophora je běžnou složkou čajových směsí a bylinných čajů. Různé infuze z bobulí a ovoce a vína naplněná její účastí získávají jedinečnou vůni. Přidává se také do kompotů a želé, okurek a marinád, vynikajících omáček na rybí a zeleninová jídla. A v parfumérském průmyslu se cephalophora používá k parfémování mýdel a krémů.
Botanický portrét
Aromatická cephalophora je vytrvalá bylina vysoká 40–50 cm, pěstovaná ve středním Rusku jako jednoletá rostlina. Keře se silně větví od základny a mají tvar koule o průměru 30-40 cm, četné úzké dlouhé listy (až 10 cm dlouhé, asi 2 cm široké), drsné a tmavě zelené, sedící na stoncích bez řapíku.
Každý stonek končí apikálním květenstvím, které je tak pozoruhodné svým vzhledem, že rostlina od něj dostala své jméno, které je přeloženo z latiny jako „jako hlava“. Pro některé to může vypadat jako sférická kraspedie, jen menší.
Ve skutečnosti je to žlutozelená koule o průměru 1–1,5 cm a dokonale pravidelného tvaru. Jeho povrch v přísném geometrickém pořadí je posetý buňkami připomínajícími plástev: každá buňka je květina. Na jedné rostlině je několik set takových květenství. Každé květenství kvete déle než měsíc.
Jeho stopka je rovná, velmi silně rozvětvená téměř od samého základu, v důsledku čehož je rostlina navenek hustým, sférickým, jasně zeleným keřem, který je mírně více než půl metru vysoký a přibližně stejné šířky. Rostlina má taproot, který jde hluboko do půdy.
Hlavonožce je obzvláště zajímavá během kvetení, které trvá asi dva měsíce. V této době je rostlina poseta stovkami malých jasně žlutých kulatých kuliček - květenství o průměru 10-15 mm, z nichž každá kvete déle než měsíc.
Současně se nejprve objevují malé zelené zaoblené hlavy, které rostou a mění se v krásné a neobvyklé žluté květy, což přináší vážnou rozmanitost nepokojů barev letní květinové zahrady.
A svůdná vůně ananasu s nádechem jahod a karamelu, když úzce komunikuje s touto neobvyklou květinou, je prostě úžasná.
Pěstování hlavonožců
Podmínky pěstování . Aromatická cephalophora je relativně nenápadná rostlina, poměrně odolná vůči nepříznivým podmínkám růstu, která se úspěšně zakořenila mezi zahradníky. Jeho hlavními požadavky jsou slunce a prostor a každá půda je pro něj vhodná, ale na úrodné půdě vypadají keře nádherněji a krásněji. Je také velmi odolný proti větru.
Ukázalo se, že tato subtropická rostlina je docela odolná vůči chladu - normálně snáší jarní i podzimní nízké kladné teploty. Jemné výhonky cephalophora však netolerují opakující se mrazy a rostoucí rostliny se již nebojí ochlazení. Konec konců nesmíme zapomenout, že je to z horských subtropů, kde je klima často docela drsné.
Ale netoleruje naše zimní zimy, proto musí být pěstována jako jednoletá rostlina. Navíc se častěji doporučuje způsob pěstování semenáčků, ačkoli ve třetí dekádě května mohou být jeho semena zaseta přímo do otevřeného terénu.
Osvětlení . Zkušenosti zahradníků ukazují, že hlavonožce je pro půdu extrémně nenáročná a odolná vůči suchu. Jediné, co pro ni musí být zajištěno, je prostor. rostliny jsou velmi náročné na světlo. Keře cephalophora jsou navíc tak husté, že pokud budou vysazeny častěji než o 40 cm později, propletou se natolik, že při sklizni způsobí vážné problémy.
Pěstovat hlavonožce je snadné. Tato rostlina je nenáročná a odolná vůči suchu. Pro jeho kultivaci je lepší vybrat dobře osvětlená místa. A to je důležité nejen proto, že rostlina roste lépe na světle, ale také proto, že se v rostlině ve stinných podmínkách tvoří jen málo éterických olejů. Shromážděné suroviny budou nekvalitní.
Půda . Rostlina je méně náročná na půdu, ale reaguje na úrodnou, odvodněnou půdu. Na podzim se proto místo cefaloforů hnojí shnilým kompostem a příští léto se aplikují komplexní minerální hnojiva.
Setí . Semena se obvykle vysévají počátkem května ve skleníku do hloubky ne více než 1 cm. Sazenice se objeví za 5-7 dní. Po 3-4 týdnech mohou být mladé rostliny vysazeny na otevřeném terénu. Tato rostlina prakticky nevyžaduje žádnou údržbu: žádné odplevelení, žádné podvazky, protože keře cephalophora se neohýbají a rostou tak hustě, že ve svém stínu nepřežijí žádné plevele. Kvetení začíná na konci června a v polovině srpna je hlavonožce rozkvetlá a můžete začít sklízet.
Nákup surovin
Sklizeň surovin z hlavonožce se provádí ve fázi kvetení; lze sklízet celou nadzemní část: květenství, listy a stonky. Rostliny se stříhají za jasného slunečného počasí po roztavení rosy, protože právě v této době je obsah éterických olejů v rostlině maximální. Sušené na teplém, tmavém, dobře větraném místě, zavěšené trsy celých rostlin, dokud nejsou stonky křehké. To obvykle trvá 2-3 slunečné dny. Poté se sušené suroviny rozdrtí, roztřídí a zabalí do papírových pytlů. Musí být skladován, jako každá jiná sušená bylina, na suchém a tmavém místě. Třídění se provádí za účelem oddělení listů, protože obsahují hořkost.
Pouze 2–3 výtisky poskytnou vaší rodině voňavé suroviny po celý rok. Chcete-li získat semena, stačí opustit jednu rostlinu, v září to dá spoustu semen, což bude stačit na více než jeden rok. Semena Cephalophora zůstávají životaschopná po dobu 4 let.
Květy hlavonožců se během sušení nerozpadají, a proto jsou ideální pro použití v zimních kyticích. Kytice s hlavonožci je nejen krásná, ale také magicky aromatická!
Na základě materiálů z novin „Uralský zahradník“
