Crystal Grass je rychle rostoucí plíživá rostlina, která se běžně vyskytuje v jejím přirozeném prostředí na souši v Jižní Africe a na většině Kanárských ostrovů. V horkých a suchých podmínkách má křišťálová tráva růžovou nebo růžově červenou barvu, což samo o sobě z ní dělá velmi atraktivní rostlinu. Houštiny této rostliny často pokrývají velké plochy Země úžasným živým červeným kobercem.
Jen málo lidí ví, že většina z nejkrásnějších a nejznámějších krajinných fotografií a uměleckých pláten Kanárských ostrovů, zejména Tenerife, zachytila tuto úžasnou rostlinu ve spojení s bizarními skalami, pískem a mořem. Křišťálová tráva nepochází z těchto ostrovů; byla tam přivezena a pěstována na počátku 19. století pro výrobu sody a mýdla. A pak tam prostě zůstala.
Květy této rostliny jsou také velmi krásné. Vypadají trochu jako velké sedmikrásky, obvykle krémově bílé barvy. Když jsou jejich šálky zcela otevřené, nádherně kontrastují s červenavým nebo zeleným olistěním kolem nich, které také na slunci jiskří drobnými krystaly.
Po odkvětu tvoří křišťálová tráva polyspermózní plody, které jsou skutečně jedlé a v minulých stoletích se používaly k jídlu v době nedostatku potravin, jako jsou listy této rostliny. Křišťálová tráva na konci kvetení zhnědne a vyschne, ale tisíce semen v jejích plodech vzkřísí rostlinu, když se na zem vrátí deště.
Dnes tato rostlina také roste v pustinách a opuštěných zemědělských půdách, ale častěji se stále nachází v blízkosti mořských pobřeží a dokonce přímo na písečných vrcholcích pláží.
Botanický portrét
Křišťálová tráva, nebo spíše krystalická mesembryanthemum (Mesembryanthemum crystalinum ), je velmi dekorativní roční sukulentní patřící do rodiny Aizov ( Aizoaceae ). Latinský název pochází ze dvou mesembria + anthemon , což znamená poledne a květ. Většina druhů této rostliny otevírá své květenství pouze během dne za slunečného počasí.
Mnoho plíživých ležících stonků vysokých asi 10–15 cm s masitými listy bledě zelené barvy, rozšiřujících se, tvoří souvislý koberec, jako by jiskřil malými krystaly mrazu a tkal pro palác Sněhové královny. Listy této neobvyklé rostliny jsou pokryty lesklými žláznatými chlupy - papily s průhlednými kapičkami mízy, které jsou navrženy tak, aby akumulovaly vlhkost a dodávaly jí jedinečné kouzlo. Díky těmto průhledným bublinám, které velmi připomínají třpytivé krystaly mrazu, dostala rostlina své jméno - křišťálová tráva.
Křišťálová tráva kvete četnými květy ve tvaru heřmánku, která se skládá z velkého počtu velmi úzkých okvětních lístků, květů o průměru 4 až 5 cm, shromážděných v racemózních květenstvích 3 až 5. Květy jsou bílé, narůžovělé nebo červené.
Plodem je pětilistá tobolka. Semena jsou velmi malá.
Léčivé vlastnosti
V roce 1994 byly v průběhu vědeckého výzkumu na Lanzarote objeveny úžasné léčivé vlastnosti této rostliny.
Čerstvá šťáva z křišťálové trávy je vynikajícím prostředkem k léčbě mnoha kožních onemocnění, včetně těch závažných, jako je neurodermatitida a lupénka, a používá se jako přísada do léčivých koupelí i při výrobě různých léčivých mastí a kosmetických krémů.
Na základě této rostliny se také vyrábějí různé produkty, které chrání pokožku před škodlivými slunečními paprsky a léčí spálení.
Křišťálovou bylinu lze použít také pro kosmetické účely. Vzhledem k tomu, že jeho listy obsahují 99% vody, lze je ráno použít jako pleťovou vodu. Toto přírodní mytí nevysušuje pokožku ani nezpůsobuje podráždění. Místo mýdla lze navíc použít drcené listy.
Použití k vaření
Na první pohled je těžké si představit, že tento zázrak je také jedlý. Listy i mladé výhonky této rostliny však mají příjemnou, mírně kyselou chuť. Nejzajímavější je, že definice „krystal“ je velmi vhodná pro popis chuti této byliny. Kyselina v chuti se zvyšuje s růstem rostliny; na podzim mohou listy dosáhnout téměř citronové chuti.
V Číně se mladé listy křišťálové trávy podávají s octovou omáčkou jako občerstvení na začátku jídla. Když je toto jídlo přineseno, zdá se, že listy pokryté silným mrazivým mrazem jsou podávány na talíři, jako by byly přineseny z mrazáku, i když ve skutečnosti má jídlo pokojovou teplotu. Chuť je neobvykle svěží a čistá, s lehkým náznakem kyselosti a mírně slaná. Tisíce malých bublin na povrchu každého listu explodují na vašem jazyku, když je budete žvýkat, a vytvoří chuťový hrot a pocit fantastického nápoje obohaceného vitamíny.
Křišťálová tráva se konzumuje syrová, v salátech nebo vařená jako špenát. Je to skvělý doplněk k pokrmům z mořských plodů. Ale možná nejlepší ze všeho je, že jeho křišťálová chuť je cítit, pokud se jednoduše konzumuje s ražniči nebo jiným smaženým masem. Křišťálová tráva v salátech se hodí k okurkové trávě (borago).
Pěstování křišťálové trávy
Podmínky pěstování . Rostlina je docela nenáročná. Upřednostňuje slunné místo chráněné před severními větry a lehkou, dobře odvodněnou půdou. Bude dobře růst po bramborách a zelenině, pod nimiž byla aplikována organická hnojiva. Zalévání je vzácné, mírné a nejlépe ráno, což zvláště zaujme ty zahradníky, kteří do země přijíždějí pouze o víkendech. Kořeny snadno hnijí z přebytečné vody. Pro dobrý růst a dekorativnost potřebují rostliny pravidelné odplevelení, uvolnění a hnojení minerálními hnojivy.
Výsev sazenic . Aby se dosáhlo dřívější produkce, jsou semena vyseta na sazenice koncem března nebo začátkem dubna do lehce výživné půdy pro sazenice, složené ve stejném poměru živné půdy, říčního písku a rašeliny. Teplota se neudržuje vyšší než + 15 ° C. Sazenice se objeví během 4-5 dnů, poté se teplota sníží na + 10 ° C. Ve fázi druhého nebo třetího páru pravých listů se sazenice ponoří do jednotlivých nádob nebo boxů se vzdáleností mezi rostlinami 20 cm. Sazenice nemohou vydržet podmáčení. Sazenice jsou vysazeny na trvalém místě v otevřeném terénu na konci května podle schématu 30x15 cm. Rostlina snadno snáší transplantaci.
Výsev na otevřeném terénu . Výsev přímo do otevřeného terénu se provádí ve třetí dekádě května. Hloubka setí je 0,5 cm, sazenice se objeví za 10-15 dní. Potřebují povinné ředění.
Odchází . Na zahradě se uvolněná růžice rostliny časem rozpadá, což ztěžuje péči o keř. Aby se tomu zabránilo, zkušení zahradníci zasazují křišťálovou trávu do dostatečně širokých boxů. Tyto boxy lze také snadno přesouvat po webu.
 |  |
Chcete-li získat semena, musíte počkat, až jsou semenné lusky úplně suché, a poté je vložte do teplé vody. Po namočení se kapsle otevřou a uvolní malá hnědá semínka, zbývá jen je opláchnout vodou.
Sklizeň . První sklizeň mladých listů a výhonků se sklízí do čtyř týdnů po výsadbě. Pravidelně sklízejte a odstraňujte všechny pupeny, které stimulují další růst.
Listy a výhonky křišťálové trávy lze udržovat čerstvé několik dní. Pro celoroční použití se sklizená plodina na konci podzimu zmrazí a uloží do mrazničky.
Polední krása v krajinářství
Díky své vrozené atraktivitě a bohatému a dlouhotrvajícímu květu lze křišťálové trávě bezpečně přidělit místo v popředí. Upoutá pozornost jak v posteli, tak na hranici.
V kontejnerech vypadá skvěle na terase nebo balkonu. Bude velmi efektivní v skalce nebo ve skalce, protože se hodí i na kameny.
Tato rostlina je dnes velmi populární ve Francii a Španělsku, velmi módní v newyorských restauracích, prostě nenahraditelná v čínské kuchyni. Roste divoce v mnoha částech světa, ale jediným místem, kde na něm můžete neustále obdivovat a hodovat, je vaše zahrada.
