Chřest: pěstování a sklizeň

Chřestová zrna jsou neodmyslitelně druhem běžných zelených fazolí (Phaseolus vulgaris), ale jejich lusky nemají nepříjemná houževnatá vlákna a také uvnitř jsou hustá vrstva.

Chřestové fazole jsou také považovány za zcela odlišný druh než běžné fazole. Toto je kravička (Vigna sesquipedalis), patřící do úplně jiného rodu luštěnin. Promluvíme si o tom v samostatném článku, viz Vigna: pěstování, odrůdy.

Nejčastěji se chřestové fazole nazývají zeleninové fazole, protože se při vaření používají doslova v celých luscích, i když lze jíst i zrna, která dosáhla plné zralosti. Jsou však mnohem skromnější a nejsou tak chutné jako u známých fazolí a před vařením musí být namočené a vařené.

Bylo vyšlechtěno mnoho odrůd, o kterých si můžete přečíst v článku Odrůdy fazolí chřestu.

Kulturní biologie

Přirozeně se chřestové fazole dostaly svého jména pro svou chuť, silně se podobají známému chřestu. Kromě výše popsaných rozdílů můžete také přidat skutečnost, že chřestové fazole mají velmi úzké a dlouhé lusky.

Zahradníci obvykle pěstují tři druhy chřestu:

fazole chřestu, které jsou natažené ne více než půl metru,
chřestové fazole, které se mohou kroutit až na délku 2 metry,
vysoce kudrnaté, které mohou dosáhnout délky 5 m.

Pokud jde o lusky, jejich barva může být zelená, žlutá, červená a tmavě fialová. Samotné lusky jsou úzké a dosahují délky od jednoduché tužky až po obrovské velikosti - více než metr. Květy kvůli různým barvám často stimulují zahradníky, aby pěstovali tuto plodinu výhradně jako dekorativní.

Chřestové fazole jsou plodiny odolné vůči stínu, které se nebojí chladu a sucha.

Pěstování chřestu

Výběr místa pro výsadbu . Abyste získali dobrou sklizeň chřestových fazolí, musíte si vybrat správné místo. Mělo by být co nejlépe osvětleno, aby na místě nebyl průvan, půda byla úrodná, propustná pro vodu a vlhkost. Navzdory skutečnosti, že kořenový systém chřestových bobů neleží tak hluboko, doporučuje se jej umístit do těch oblastí, kde hloubka podzemní vody není blíže než 2 metry k povrchu půdy. Chřest byste neměli pěstovat na kyselých, hustých půdách se stojatou taveninou, dešťovou a zavlažovací vodou, s přebytkem dusíku a na půdách, které se na jaře velmi dlouho zahřívají.

Výběr správného předchůdce je nezbytný pro úspěšné pěstování chřestu. Ideální jsou brambory, zelí, lilky, rajčata a další členové rodiny hnízd a křupavých rodin.

Příprava půdy . Před umístěním chřestových bobů na místo musíte dobře připravit půdu, a to se nejlépe provádí na podzim. Chcete-li kopat na dutém bajonetu lopaty, musíte přidat pár kilogramů humusu, 150 g dřevěného popela a 15 g nitroammofosky. Při kopání samozřejmě musíte odstranit všechny plevele a poté půdu řádně vyrovnat pomocí hrábě.

Na jaře, pokud se půda během zimního období zhutnila a zpevnila, může být znovu vykopána a vyrovnána.

Příprava semen. Když je půda připravena, přistoupíme k přípravě semen tak, aby společně rašily. Chcete-li to provést, musíte je na jeden den namočit do mokré gázy. Během této doby může každé fazole vyklíčit, což znamená, že je čas je zasadit.

Výsev semen. Sazbu chřestu začínají vysazovat obvykle koncem května nebo začátkem června, kdy bude pravděpodobnost opakujících se mrazů minimální. Je skvělé, když se do té doby za oknem teplota zahřeje nad 18 stupňů Celsia.

Nejprve připravíme jámy na výsadbu, jejich hloubka by měla být čtyři centimetry, vzdálenost mezi nimi je 11-12 cm a mezi řadami - asi 40 cm. Vzdálenost mezi řadami kudrnatých chřestových fazolí se může zvětšit o dalších 10 cm, aby byl dostatek prostoru pro podpěry.

Když jsou díry hotové, nalijte do nich při setí semen lžíci dřevěného popela, zalijte je vodou a na tuto směs dejte 3-4 fazole, následně vyberte jeden z nejsilnějších klíčků. Pokud je vše v pořádku, objeví se výhonky za týden.

Zalévání . Během růstu, než každá rostlina vytvoří dva páry pravých listových čepelí, musíte fazole každý den zalévat, aby byla půda mírně vlhká. Poté, co se objeví listy, zalévání by mělo být sníženo na polovinu a jakmile fazole kvetou, zalévání lze provést jednou za tři dny.

Při péči o chřestové fazole nezapomeňte uvolnit půdu kolem rostlin a nezapomeňte odstranit veškerý plevel, nejlépe ručně.

Pokud je počasí suché, pak po každém večerním zalévání je vhodné půdu mulčovat humusem, centimetrovou vrstvou, aby se ušetřila vlhkost.

Podporuje. Chřest kudrnatých fazolí vyžaduje povinné podpěry, obvykle se vyrábějí podél okrajů řady vysoké asi 1,5 m. Mezi sloupky, které jsou vyryty podél okrajů řad, je taženo lano a na ně jsou položeny biče z fazolí.

Odchází . Jakmile fazole dosáhnou délky jednoduché tužky nebo o něco méně, fazole je třeba nahromadit, takže se objeví další kořeny a zlepší se výživa fazolí.

Když fazole dosáhnou výšky větší než 2 m, je lepší sevřít vrcholy hlav, aby jídlo šlo do lusků.

Top dressing . Pokud jde o obvazy, univerzálním prostředkem je nitroammofoska, snadno se rozpouští ve vstupu. Tři obvazy jsou dost: první by měl být proveden, když se objeví dva páry skutečných listů, rozpuštění lžičky nitroammofosky v kbelíku s vodou a utrácení tohoto množství na metr čtvereční fazolových plantáží, druhý - během období květu, ve stejném objemu a třetí - během tvorby lusků, zdvojnásobení hlasitosti.

Jaká je nemoc chřestových bobů?

Nejčastěji jde o antraknózu, peronospolu a bakteriózu. Abyste se vyhnuli výskytu těchto onemocnění, neměli byste to zneužívat zaléváním, měli byste rostliny vysazovat, ponechat mezi nimi optimální vzdálenosti a aplikovat vhodné fungicidy, pokud jsou věci opravdu špatné, přísně dodržujte pokyny na obalu.

Jak sklízet a konzervovat plodiny

Lusky musíte sbírat častěji, abyste jim nedovolili přezrálet. Můžete přibližně „předpovědět“ období první sklizně - 15–20 dní po odkvětu se objeví vaječník a o týden později je první sklizeň připravena ke sklizni. Musíte si vybrat zralé lusky a utratit několik sbírek.