Výběr odrůd celeru

Celer se dodává ve třech odrůdách: kořen, řapík a list. Kořenový celer je mezi Rusy oblíbenější, který vytváří masitou, kulatou nebo vřetenovitou kořenovou plodinu šedobílé barvy s bílou nebo krémově bílou porézní buničinou. A v evropských zemích dávají přednost stopkovanému a listovému celeru. Při výběru odrůdy se musíte rozhodnout, co přesně chcete získat - listy, řapíky nebo okopaniny. A výběr odrůd celeru v obchodech je nyní nejbohatší, podrobněji se budeme zabývat pouze některými odrůdami.
  • Albin je střednědobá vysoce výnosná odrůda kořenového celeru. Kořenová zelenina je kulatá, do průměru 12 cm, s malým počtem postranních kořenů, bílá, se zelenou slupkou v horní části a bílou dužinou.
  • Vigor je odrůda listového celeru v polovině sezóny. Období od vyklíčení do začátku sklizně je 65–70 dní. Listy jsou vysoce aromatické. Výstup listu je silný, vztyčený. List je vysoce členitý, hladký, lesklý. Odrůda je odolná vůči suchu a nízkým teplotám. Použití je univerzální. Listy lze v létě několikrát odřezat.
  • Globus je časně zralá kořenová odrůda celeru pro podzimní konzumaci. Kořenové plodiny jsou velké, váží 150-300 g. Buničina je hustá, bílá, velmi šťavnatá, s izolovanými dutinami.
  • Delikatesa je střednědobá, vysoce výnosná a vysoce výnosná celerová odrůda s vegetačním obdobím až do technické zralosti 180-190 dnů. Kořenové plodiny jsou kulaté, váží až 200 g nebo více, o průměru až 6 cm, růžice listů je polorozprostřená.
  • Diamant je středně časně zakořeněná odrůda celeru. Listy jsou silné, vzpřímené, tmavě zelené. Kořenové plodiny jsou kulaté, hnědé, mají málo postranních kořenů, odolné proti střelbě. Hmotnost kořenů je 150–200 g. Kořeny jsou kulaté, hladké, bílé a po vaření zůstávají bělené.
  • Egor je středně zralá kořenová odrůda celeru, od klíčení do technické zralosti uplyne 170-175 dní. Kořenové plodiny jsou kulaté, velké, váží až 500 g, žlutavě šedé se zeleným odstínem, hladké, s bílou a sladkou dužinou. Umístění postranních kořenů je nízké. Odrůda se vyznačuje vysokou prodejností, aromatičností a vysokým obsahem celkového cukru v kořenových plodinách.
  • Esaul je odrůda kořenových plodů střední sezóny se vzpřímenou růžicí listů, od klíčení do technické zralosti uplyne 150–160 dní. Kořenové plodiny jsou velké, váží 250-300 g, kulaté, šedavě bílé. Kořeny jsou soustředěny ve spodní části kořenové plodiny.
  • Zakhar je středně pozdní vysoce výnosná odrůda listového celeru. Růžice listů je napůl vyvýšená, 30–35 cm vysoká, průměr 22–26 cm. List je zelený, není pýřitý, spíše něžný, listové laloky nejsou velké. Řapík je střední, dutý. Počet listů na rostlině je 80–120, po odříznutí rychle dorostou. Vysoká vůně a chuť. Vhodné pro čerstvou konzumaci a konzervování.
  • Zvindra je střednědobá vysoce výnosná celerová odrůda s velmi velkými kořeny o hmotnosti až 300–400 g. Maso kořenové plodiny je bílé, velmi husté, bez mezer a skvrn.
  • Zlato je středně raná odbarvující odrůda stopkového celeru. Rostlina je silná, kultivovaná kvůli šťavnatým, hustým řapíkům.
  • Kartuli je středně časná odrůda listů. Listy jsou vysoce aromatické. Zásuvka je ve svislé poloze. Řapíky jsou tmavě zelené. Listy jsou v létě několikrát řezány. Používá se čerstvé a sušené. Odrůda je odolná vůči nízkým teplotám a suchu.
  • Cascade je středně raná odrůda kořenového celeru. Kořenová zelenina je kulatá, středně velká, bílá dužina, barva zůstává po upečení. Rostliny mají málo nízkých bočních kořenů.
  • Kořenová houba je stará, středně sezónní, vysoce výnosná celerová odrůda s vegetačním obdobím od klíčení až po technickou zralost 175-190 dní. Kořenové plodiny jsou kulaté a ploché, velké, o hmotnosti až 200 g, průměru do 6 cm a více. Růžice listů je polorozpínavá. Listy jsou tmavě zelené, lesklé. Odrůda se pěstuje všude.
  • Maxim je pozdně zralá kořenová odrůda celeru. Doba od vyklíčení do připravenosti okopanin je 200–220 dní. Listy jsou středně dlouhé, tmavě zelené barvy. Kořenové plodiny jsou kulaté, s několika postranními kořeny. Buničina je krémově bílá a po zblednutí si zachovává svoji barvu, hustá a jemně kořeněná. Hmotnost kořene do 500 g. Použité čerstvé a sušené. Trvanlivost je velmi dobrá.
  • Malachit je středně raná odrůda stopkovaného celeru. Listy jsou tmavě zelené. Řapíky jsou silné, masité.
  • Delikátní - středně raná listová celerová odrůda. Technická zralost nastává 105–110 dní po klíčení. Rozeta vytváří mnoho postranních výhonků. Listy mají silnou vůni a jsou vhodné k sušení.
  • Non Plus Ultra je časně zralá kořenová plodina celeru s velmi velkými kořenovými plodinami o hmotnosti až 300 g. Buničina je mléčně bílá, hustá, něžná, okopaniny se v zimě dobře skladují.
  • Odžanskij je středně zralá kořenová plodina celeru s velmi velkými kořenovými plodinami o hmotnosti až 400 g. Buničina je nažloutlá, poměrně hustá, s hnědými skvrnami a dutinami. Kořenová zelenina se udržuje poměrně dobře.
  • Plachta je časně zralá odrůda listového celeru s napůl vyvýšenou růžicí listů. Od vyklíčení až po technickou zralost uplyne 85–90 dní. Odrůda je ovocná, listy mají dobrou chuť a silnou vůni.
  • Pascal je odrůda stonkového celeru. Doba od klíčení do technické zralosti je 100 dní. Řapíky jsou tmavě zelené, 20-22 cm dlouhé.
  • Pražský gigant je středně sezónní odrůda celeru s plochými zaoblenými okopaninami o hmotnosti až 200–250 g, jemnou chutí, nádhernou vůní a vysokým obsahem vitamínů. Kořenové plodiny jsou v zimě dobře zachovány.
  • Samurai je středně sezónní listová celerová odrůda se svislou růžicí listů. Od klíčení po technickou zralost trvá 80–85 dní. Listové čepele jsou silně zvlněné, velmi podobné kudrnaté petrželce, se silnou vůní a příjemnou chutí.
  • Snow Globe je raná odrůda kořenového celeru. Kořenová zelenina je kulatá, váží až 400 g, šedavě bílá, salátová.
  • Spartan je odrůda listového celeru v polovině sezóny. Od klíčení po technickou zralost trvá 80–85 dní. Listy jsou velké, tmavě zelené. Výška růžice je až 70 cm, vhodná k vaření, čerstvá i sušená.
  • Tango je středně pozdní řapíkatá celerová odrůda se svislou růžicí listů. Technická zralost nastává 170 - 180 dní po klíčení. Řapíky jsou modrozelené, dlouhé, silně zakřivené, bez hrubých vláken, po sklizni si po dlouhou dobu zachovávají svou prezentaci.
  • Triumph je středně pozdní řapíkatá odrůda celeru pro otevřenou a chráněnou půdu. Rostlina vysoká 60–65 cm má kompaktní růžici s masitými, šťavnatými tmavě zelenými řapíky a dlouhou 25–30 cm. Používá se při vaření jako přísada do salátů, polévek a dušených pokrmů.
  • Yudinka je středně raná kořenová odrůda. Kořenové plodiny jsou kulaté, hladké, šedobílé, váží 200-400 g. Hlavní hodnotou této odrůdy je, že její kořeny téměř nedávají boční kořeny a nerozvětvují se.
  • Apple je nejstarší a nejrozšířenější kořenová odrůda s vegetačním obdobím od klíčení až po technickou zralost 145–160 dní. Kořenové plodiny střední velikosti, kulaté, šedobílé, o průměru 8–9 cm, váží 150–200 g. Buničina je bílá, hustá, šťavnatá, občas se vyskytují dutiny. Kořenovou plodinu lze dobře skladovat až do jara. Odrůda se používá k vynucování zelené v zimě.