Kvas čekanky s mátou

Druh nápojů Složení

Čerstvá máta - 1 svazek,

vařená voda - 5 l,

cukr - 400 g,

instantní čekanka bez přísad - 5 lžíce. lžíce,

suché droždí - 1,5 čajové lžičky,

kyselina citronová - 1 čajová lžička.

Metoda vaření

Opláchněte mátu, mírně osušte.

Nalijte droždí trochu vody a přidejte trochu cukru. Nechejte na teplém místě, dokud se nevytvoří bubliny a pěna.

Ve velkém kastrolu smíchejte vodu, kyselinu citrónovou, cukr, čekanku a přidejte mátu do svazku. Přiveďte směs k varu a vypněte oheň. Zakryjte hrnec víkem. Nechejte vychladnout. Teplota by měla být příjemně teplá.

Přidejte droždí a na několik hodin odstraňte kvas na teplém místě.

Poté nápoj ochutnejte - pokud není dostatek kyseliny, přidejte trochu kyseliny, pokud cukr - cukr. Poté by měl být nápoj vyluhován na teplém místě asi pět hodin.

Poté kvas ochlaďte a podávejte.