Ostružiny jsou skutečným ježkem mezi bobulovými plodinami. Tato rostlina má trny nejen na stoncích, ale také na spodní straně listů a řapíku, proč ne ježek? Navíc jsou tato trny tak škodlivá, že jakmile se dostanou pod kůži, je obtížné je vytáhnout a místo vpichu začne svědit. Sbírat takové bobule není snadné! Kvůli takovému přirozenému „bojovému vybavení“ ostružiny jako bobulové plodiny nenalezly široké rozšíření ani v ovocnářských školkách, ani mezi amatérskými zahradníky, ačkoli tento blízký příbuzný maliny, v Rusku tak milované, překračuje svůj výnos 2-3krát a má více přenosné bobule.
I. Michurin začal u nás studovat ostružiny - pomocí divokých odrůd vytáhl řadu velkoplodých ostružin s bobulemi vynikající kvality. Věda však nezůstává stát a chovatelé dnes chovali beztrnné odrůdy ostružin , jejichž bobule dosahují 15 g a mají vynikající chuť. U nových odrůd je dospělý plodící keř schopen vyprodukovat až dva kbelíky!
Zahradní ostružiny se dělí do dvou hlavních skupin: skutečné ostružiny (nebo kumanik), které mají rovně rostoucí stonky; a rosu s plíživými výhonky. Střední forma, částečně plíživá, je mnohem méně častá.
Všechny moderní odrůdy tohoto bobule se vyznačují vysokými výnosy a dobrou samoplodností. Bylo zjištěno, že křížové opylování jinými odrůdami významně zvyšuje počet bobulí a chuť ostružin.
Ostružiny překvapí svou šťavnatou a jemnou chutí. Jsou konzumovány čerstvé i zpracované. A v lidovém léčitelství používají ostružiny téměř všechno: ovoce, listy a kořeny.
Ostružinové odrůdy
Při výběru odrůd je nutné vzít v úvahu jejich zimní odolnost. Mezi zimovzdorné odrůdy patří Vostochnaya, Izobilnaya, renovovaná Lucretia, Texas, místní Urania a Ufimskaya.
Z amerických odrůd jsou jim z hlediska zimní odolnosti blízké Apache (bez trní), Arapakho (nejstarší zralá ostružina) , Taylor (typ remontantního typu), Chester (jedna z nejvíce zimovzdorných ostružin bez trní), stejně jako velkoplodé hybridy ostružin s malinami Boysenberry. , Tayberry, Tommelberry a Youngberry.
Docela populární a nejběžnější v našich amatérských zahradách, americké odrůdy ostružin Agavam, Black Satin (bez trní), Viner (bez trní), Darrow, Thornfrey (bez trní), Erie potřebují úkryt na zimu. K tomu jsou stonky odstraněny z mřížoviny, položeny na zem a mulčovány.
Pěstování ostružin
Půda . Ostružiny jsou pro půdu nenáročné a mohou růst i na půdách nevhodných pro jiné ovocné plodiny. Vyšší výnosy ostružin, které jsou odolnější vůči suchu než maliny, lze stále dosáhnout na vlhkých (nikoli však podmáčených) půdách. Během nakládání bobulí se zvyšují požadavky na vlhkost.
Na jednom místě bez přesazení může růst a přinést ovoce až 15 let.
Výsadba ostružin . Ostružiny lze vysazovat na jaře i na podzim, ačkoli jarní výsadba umožňuje rostlině lépe přežít zimu. Nejpříznivějším obdobím pro podzimní výsadbu je konec září - začátek října (před podzimními mrazy), jarní výsadbu je nejlepší provést co nejdříve.
Do výsadbové jámy se vnese 5-6 kg kompostu, 100-150 g superfosfátu, 40-50 g potašových hnojiv. Taková příprava půdy umožňuje v budoucnu omezit se pouze na jarní hnojení dusíkem. Na úrodných půdách mohou ostružiny dlouho růst bez dalšího hnojení.
Ihned po výsadbě se sazenice odříznou do výšky 25-50 cm nad zemí a odstraní se všechny slabé výhonky. Toto prořezávání stimuluje vývoj životaschopných výhonků z pupenů na oddenku.
Jak roste keř, je vhodné svázat výhonky s drátěnou mřížovinou, když výhonky dosáhnou délky větší než 2 m, výhonky se zkrátí o 15 cm, aby se stimulovala tvorba bočních procesů, na kterých se tvoří bobule.
Ostružinové výsadby vyžadují podporu. K tomuto účelu lze použít plot nebo vhodnou zeď, ke které musí být připevněny vodorovné řady drátu. Jak výhonky rostou, jsou připojeny k drátu. Odrůdy ostružin Tornado lze krásně tvarovat na zahradních obloucích. Je lepší umístit takové struktury ve vzdálenosti 2,5 m od sebe.
Prořezávání ostružin . U ostružin je každoroční prořezávání velmi důležité. U dospělých rostlin jsou odstraněny staré plodící výhonky. Toto prořezávání by mělo být provedeno současně s vázáním mladých výhonků krátce po sklizni bobulí.
Nejoblíbenější a nejpraktičtější metodou pro ostružiny je metoda prořezávání větrákem. U této možnosti prořezávání jsou levé výhonky rozdmýchány v obou směrech. Mladé výhonky, které se shromažďují ve svazku, jsou volně přivázány k centrálnímu kolíku. Následně se v centrálním svazku vyberou nejsilnější větve a z nich se na drátěném nosníku vytvoří nový ventilátor. Slabé nebo nemocné výhonky jsou odstraněny při zachování centrálního lumenu pro mladé výhonky. Na jaře lze v případě potřeby oříznout poškozené konce větví.
Metoda ve tvaru vějíře vám umožňuje vytvořit keř s vějířem s otevřeným středem, ve kterém jsou po stranách umístěny plodící větve a ve středu je spousta mladých výhonků, které v příštím roce přinesou ovoce. S touto metodou prořezávání je snadné určit, které výhonky je třeba stříhat a které by se měly ponechat na příští rok.
Pro zvýšení plodnosti počátkem června jsou vrcholy výhonků sevřeny o 3-5 cm. Tato technika umožňuje stimulovat boční pupeny a vytvářet větve, na kterých se v příštím roce objeví květenství.
Odchází . U dospělých keřů se obvykle nevyžaduje odplevelení. jeho vlastní bohaté kořenové výhonky snadno utopí plevel, ale mladé sazenice musí být podle potřeby odpleveleny.
Ostružiny jsou zřídka postiženy škůdci nebo chorobami.
Ostružiny mají také dobré dekorativní vlastnosti. Na začátku léta jsou jeho keře pokryty velkými bílými nebo světle růžovými květy a na konci léta jsou zdobeny lesklými černými bobulemi. Ostružiny vytvářejí skvělé živé ploty, i když se v jednotlivých výsadbách mohou stát ozdobou místa.
