Zadejte druhé kurzy Složení Chřest (zelené fazole) - 400 g,
kuřecí řízek nebo žampiony - 200 g,
čerstvý zázvor (kořen) - asi 3 cm,
česnek - 4 stroužky,
ocet (jablko, víno nebo rýže) - 1 polévková lžíce. lžíce,
kečup (nebo rajčatový protlak) - 1 polévková lžíce lžíce,
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce,
škrob (jakýkoli) - 1 lžička + na rolování kuřete,
sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce,
pomeranč (džus) - 2 lžíce. lžíce,
rostlinný olej - na smažení.
Metoda vařeníKuřecí řízek nakrájejte na malé kousky na smažení. Ponořte kousky kuřete do škrobu nebo mouky. Není nutné solit kuře - roli soli bude v omáčce hrát sójová omáčka.
Jemně nasekejte nebo nastrúhejte malý kousek zázvoru.
Oloupejte a nasekejte stroužky česneku jakýmkoli způsobem.
V misce smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. ocet, 1 polévková lžíce. l. kečup nebo rajčatový protlak a 1 polévková lžíce. l. Sahara. Přidejte k nim 1 lžičku. bez sklíčka jakéhokoli škrobu nebo mouky a 2 lžíce. l. sójová omáčka. Nalijte 2 lžíce. l. čerstvě vymačkaný pomerančový džus. Omáčku důkladně promíchejte.
Na pánvi na rostlinném oleji smažte kuřecí kousky do zlatova, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud je hodně masa, pak smažte v několika průchodech. Odstraňte smažené kuře na talíři.
Vložte česnek a zázvor do stejné pánve, smažte 30 sekund a přidejte zelené fazole. Zmrazené fazole není nutné předem rozmrazovat. Smažte, dokud fazole nejsou měkké a křupavé a zázvor a česnek nezačnou zlatat.
Vraťte kuře na pánev.
Přidejte omáčku. Kuře zahřejte s fazolemi, česnekem a zázvorem za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
PoznámkaTento recept je také zajímavý tím, že lze změnit poměr fazolí a masa podle toho, co chcete skončit: maso s fazolemi nebo fazole s masem.
Kuře se zelenými fazolemi lze podávat s jakoukoli cereálií nebo těstovinami. Pokud bylo více fazolí než masa, pak se jídlo může podávat bez přílohy.
Pokud nahradíte maso houbami, získáte hubenou verzi pokrmu. V této možnosti vaření nakrájejte houby na hrubo, přidejte škrob. Smažte houby, dokud se neobjeví kůra.
Poté vařte podle výše popsaného schématu, stejně jako u masa.
Pokud jste udělali chybu a dali do omáčky mnohem více škrobu, než kolik potřebujete k nápravě situace, přidejte do pánve pomerančový džus, dokud nezmizí veškerý škrob. Bude hodně omáčky, bude to vypadat jako oranžové želé, ale jídlo se ukáže jako velmi chutné, i když úplně jiné!
