Máte rádi kopřivy? Myslím, že naprostá většina respondentů bez ohledu na pohlaví, věk a národnost bez váhání odpoví na tuto otázku: „NE!“ Mimochodem, marně! Kopřiva je užitečná a zajímavá rostlina, dokonce i velmi!
Kopřiva je každému dobře známa, roste téměř všude. Preferuje zejména opuštěná a „klidná“ místa - různé pustiny a skládky, lesní houštiny, dvorky a ploty, hlavní podmínkou je přítomnost dostatečného množství fosfátů v půdě. Za příznivých podmínek může dosáhnout výšky téměř dvou metrů!
 |
Odložme předsudky a podívejme se na tuto rostlinu blíže.
Kopřiva je především léčivá rostlina uznávaná tradiční medicínou a respektovaná moderní homeopatií. Infuze a přípravky z kopřivy i dnes pomáhají zmírnit utrpení u mnoha poměrně závažných onemocnění. Je zajímavé, že s rozvojem vědy a medicíny se zájem o tuto rostlinu jen zvyšuje!
Kopřiva je základním krmivem pro nejméně dva druhy motýlů - admirála motýla a lopuchu. Vyhynutí těchto dvou druhů motýlů by narušilo mnoho potravinových sítí, do nichž vstupují, včetně těch, které se týkají lidí, což by zase vedlo k vyhynutí mnoha druhů rostlin, protože by je neměl nikdo opylovat.
Z kopřivy lze vyrobit látku na šití oděvů a povlečení, ale také z papíru. Texturou a vlastnostmi je taková látka velmi podobná lnu a je hypoalergenní.
Přetrvávající celonárodní nechuť k kopřivám je vysvětlena bolestivostí „kontaktů“ s touto rostlinou, ale lakomost kopřivy je pouze prostředkem její „sebeobrany“. Na spodní straně listů této rostliny je mnoho chloupků potažených kyselinou mravenčí, která při kontaktu s pokožkou způsobuje podráždění a otoky. Ale stojí za to se na ni urazit?
 |
Naši předkové ocenili a respektovali tuto nenáročnou trávu, protože v těžkých letech vždy věrně přišla lidem na pomoc. Kopřiva kopřivy během vaření zmizí, protože při tepelném ošetření jsou vlasy zničeny kyselinou a vařené listy kopřivy se již neliší od listů salátu. Zelená hmota kopřivy je bohatá na hořčík, železo a vápník - tři látky, které jsou pro lidský vývoj primárně potřebné.
Existuje poměrně málo výživných, chutných a zdravých pokrmů, které lze připravit s kopřivy, a samozřejmě zelená zelná polévka bude první na tomto seznamu! Není náhodou, že byl ve slovanském kalendáři vyčleněn zvláštní den - 16. května ( podle starého stylu 3. května ) pojmenovaný po Mavře Zelenye Shchi, věnovaný „zeleni, kopřivám, královně“.
 |
Ve Velkém Rusku bylo dnes zvykem jíst speciální jídlo - zelnou zelnou polévku. Neváhali je ochutnat u pánova stolu. Speciálně pro tento den hostesky vařily zelnou zelnou polévku z mladé zeleně - šťovík, quinoa, sen a samozřejmě z královské kopřivy, která se podle skutečného populárního slova dokonce „narodí hořící, ale je dobrá v zelné polévce“. A co by mohlo být zdravější a chutnější než kopřivové zelí, silně dochucené zakysanou smetanou, mladou zelenou cibulkou, ochucené energickým ruským kvasem. Kopřiva - v této době se z mnoha nemocí zvedá, aby pomohla zdraví, vytlačuje každou černou nemoc z těla, čistí krev a obnovuje sílu mužů.
Zvyk vyžadoval provedení zvláštního rituálu: hostitelka domu kráčela bosá do houští kopřivy, ale holýma rukama - jinak to nebylo možné, jinak by hořící tráva ztratila svou léčivou sílu - koště se dalo dohromady. Oráč bude jíst, ona mu srdečně přiváže záda kopřivovým koštětem. A, jak vidíte, záda uvolněná, únava zmizela, protože vůbec nebyla. Někde ve vesnicích se tento starodávný zvyk zachoval dodnes - bičovat se v tento den mladými kopřivy.
 |
To se za starých časů s kopřivami nedělo. Bylo to solené, fermentované, sušené. Aby maso a ryby byly v horkém dni čerstvé, byly zabaleny do kopřivy.
Koupelnové koště vyrobené z čerstvé kopřivy má také silnou léčivou sílu. Než začnete s takovým koštětem vařit, na okamžik se ponoří do vroucí vody nebo se několikrát přenese z horké do studené vody. Když se tělo zahřeje, začnou lehce poklepávat na bolavá místa koštětem, dokud bolest neustoupí.
Za starých časů se nejen sušily kopřivy, ale také speciální ubrousky - prádlo - tkané z kopřivy. Stonek bude naroubován na stonku a bude jistě jemně rozdrcen, aby si tráva zachovala svou životodárnou sílu. Hosteska bude tkát prádlo, pověsit je a uschnout v chladných vůních. A když se někdo z domácnosti najednou začne cítit špatně, zima mu zaútočí na záda nebo bolavé kosti, obarví kopřivy hadříkem s vroucí vodou a po trochu ochlazení ji připevní na bolavé místo a pevně ji sváže plátnem. A pacient si brzy narovná záda!
Naši předkové znali léčivou sílu košile utkané z kopřiv. Stonky kopřivy byly jako lněné namočené, zmačkané a rozcuchané, poškrábané a zkroucené, roztočené a poté utkané léčivým plátnem. Kopřivy byly velmi ceněné, jejich výroba trvala dlouho, a proto byly obzvláště drahé.
Nettle je vynikající hnojivo pro zahradu a zahradní rostliny, naprosto bezpečné. Tato bylina je také vhodná jako skvělý vitamin a výživový doplněk pro kuřata a pro dobytek - jako stimulátor produkce mléka a zvýšení přírůstku hmotnosti.
Kopřivy byly v těch dávných dobách dobré na všechno: na zelnou polévku, na nemoci a na dobytek. Ale nejen to. Podle ruské víry je kopřiva hlavou každého poctivého čarodějnictví. Odstraňuje různé zapomnění a zlé kouzlo ze slabého srdce člověka, probouzí se svědomí a hanba z lascívních myšlenek.
A v Británii se víno dodnes vyrábí z kopřiv, poblíž vinařství Lyme Bay, poblíž Lyme Ford. A i když se ukázalo, že je velmi suchý a koláčový a má zvláštní „mravenčí“ chuť, tento nápoj má dostatek fanoušků. 40 kilogramů listů kopřivy vyprodukuje 3000 litrů vynikajícího povzbuzujícího vína.
Kopřiva je jednou z oblíbených hrdinek ruského folklóru. Díky svým specifickým kvalitám žije v příslovích a porekadlech, pohádkách a dokonce i legendách.
Zde je jen několik z nich:
Kopřiva se narodí, ale vaří se v zelné polévce.
Kopřivy jsou mladé, ale už kousají.
S něčím jiným, co se dá najít - co sedět v kopřivách.
Osada je dobrá, ale zarostlá kopřivami.
Ne každá nevlastní matka je kopřiva, ne každá nevlastní dcera je makový květ.
Je jednodušší sbírat kopřivy rukama někoho jiného.
Tady to je, kopřivy! Zeleň-zeleň, kopřiva královna!
 |
