Bílá čokoláda -170 g,
mléko - 750 ml,
mletá skořice
pálivá paprička
slepičí vejce - 1 ks.
Metoda vařeníRozbijte bílou čokoládu na klínky. Vložte čokoládu do středně velkého šálku a šálek vložte do hrnce s téměř vroucí vodou. Čokoládu necháme za stálého míchání úplně rozpustit, dokud nebude hladká. Přidejte do něj trochu pepře, skořice a rozšlehaného vejce. Směs.
Spalte mléko a nalijte do porcovaných šálků.
Výslednou čokoládovou směs nalijte velmi pomalu do šálků mléka. Může trvat asi dvě minuty, než mléko nevytvoří na povrchu „kožovitou pěnu“.
Ihned podávejte.