Ředkvička se již dlouho používá v lidovém léčitelství. A to je pochopitelné.
Pikantní ředkev obsahuje stopy karotenu, vitamínů B, vitamínu C, fytoncidních látek ničících bakterie a léčivého éterického oleje s rafinolem, mnoha minerálů: vápník, draslík, hořčík, síra a soli železa. Ředkvička stimuluje chuť k jídlu, stimuluje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje trávení.
Pokud neexistují žádné kontraindikace, stojí za to využít léčivých vlastností této rostliny. Ředkvičková šťáva se používá jako choleretikum, užívá se 50 ml třikrát denně před jídlem. Používá se jako prostředek k posílení krevních cév. Je připraven takto: ředkvičku otřete na jemném struhadle, promíchejte s medem a trvejte na chladu 24 hodin. Následujícího dne se šťáva vypustí a vypije se lžička třikrát denně.
Ředkvička v kombinaci s medem brání tvorbě kamenů v žlučovodech a ledvinách a také předchází rozvoji aterosklerózy, onemocnění jater a vodnatosti. Chcete-li připravit takový lék, otřete ředkvičku na struhadle, vytlačte šťávu, promíchejte na polovinu medem. Vezměte 1/3 - 1/2 sklenice a dejte na sklenici denně, postupně zvyšujte dávku.
Strouhaná ředkev se používá při léčbě radikulitidy a aplikuje se na bolavé místo jako hořčičné omítky. Ve stejné formě pomáhá ředkev léčit rány a vředy.
V revmatismu se kořenová zelenina z černé ředkvičky používá k přípravě další drogy. Jedna a půl sklenice ředkvičkové šťávy se smíchá se sklenicí čistého medu, 0,5 sklenice vodky a lžící soli. Je nutné vetřít do bolavých míst, nejlépe po koupeli, před spaním. Vezměte orálně malou sklenici této směsi.
Plody ředkvičky stimulují chuť k jídlu a zlepšují trávení, proto je lze použít surové jako doplněk k obtížně stravitelným pokrmům. Používají nahrubo nasekanou a lehce solenou ředkvičku, můžete ji dochutit citronem nebo rostlinným olejem. Podává se s vyzrálými sýry a pivem. Ředkvičky mohou být dušené na oleji a podávány jako příloha, mohou být přidány do paštik a salátů. V malém množství se ředkev přidává do míchaných salátů s octem. Mladé listy ředkvičky se také používají do salátů, zejména u odrůd s nízkou pubertou.
Japonská ředkev - daikon - obsahuje také draselné a vápenaté soli, vlákninu, vitamín C, odvádí přebytečnou vodu z těla, zlepšuje trávení, potlačuje růst bakterií. Ze všech rostlinných rostlin jsou pouze ředkvičky, daikon a křen schopny očistit játra a ledviny, včetně rozpouštěcích kamenů. Ředkvička a křen však obsahují mnoho éterických olejů, které jim dodávají štiplavost a hořkost a působí na kardiovaskulární systém. A daikon nemá ostrý vedlejší účinek na tělo, protože tyto oleje prakticky neobsahuje.
„Ural gardener“, č. 44, 2018
