Hlavními biologicky aktivními sloučeninami v rostlinách éterických olejů jsou éterické oleje (EO), které dodávají rostlinám jejich charakteristickou příjemnou nebo nepříliš silnou vůni. Kromě hlavních bioaktivních látek - terpenoidy, aminokyseliny, vitamíny, hořkost, třísloviny, bioflavonoidy, celulóza, pektiny jsou syntetizovány v éterickém oleji a aromatických plodinách.
Složení éterického oleje Monarda
V EM monarda bylo identifikováno asi 40, včetně 16 hlavních složek. Ve většině studovaných vzorků jsou hlavními složkami EO thymol a karvakrol; jejich obsah se pohybuje od 41% u nádherné monardy (Monarda magnifica) do 85% u měkké monardy (Monarda mollis) . Celkově jsou fenoly 68–79%, minimální obsah v M. magnifica (45,88%), maximální v M. mollis (88,9%). U pěsti monardy (M. onardafistulosa ) a Bradburyho monardy (M. onardabradburiana ), hlavní složkou EO je karvakrol (60-61%). V rámci druhu se rozlišují formy, které se významně liší morfologickými vlastnostmi a zejména složením oleje. Zejména se v rámci druhu monarda rozlišuje poddruh Monarda .fistulosa L. var. menthaefolia , která má v olejové vůni charakteristický tón máty. Někteří autoři však naznačují přítomnost forem s převahou linaloolu.
 |
Všechny druhy mají podobné složení složek EO, liší se pouze v různých procentech jednotlivých složek. Kromě fenolů obsahuje monarda EO mono- a bicyklické terpeny, acyklické terpeny a jejich deriváty kyslíku: γ-terpinen, n-cymen, 1,8-cineol, sabinen, borneol, α-thujen, trans-sabinenhydrát, myrcen, linalool ). Složení EO se u různých typů monard liší. Thymol a karvakrol (až 70%) převládají v monarda fistulous, bodově a vnímavě a v odrůdách monarda double thymol, ne více než 50-60%, ale hodně linaloolu a limonenu (až 9%). Množství EO závisí také na druhu a odrůdě. Monarda dvojité odrůdy Mahogeny EM je 4-5krát nižší než monarda fistus a citronu.
Činnost éterického oleje Monarda
Vysoká antimikrobiální aktivita proti grampozitivním a gramnegativním mikroorganismům rostliny monarda EO je vysvětlena skutečností, že obsahuje thymol (2-isopropyl-5-methylfenol) - od 48 do 52%, který má výrazné antiseptické vlastnosti. Olej se hromadí v dutině kapitálových žláz, skládající se z 10 buněk. Z 10 testovaných kultur 9 zemřelo při koncentraci 125-250 μg / ml.
Na rozdíl od většiny éterických olejů je Monarda aktivní nejen proti kokcoidům, ale také proti tyčinkovým mikroorganismům. Studie také ukázaly, že oleje Monarda Pistus a Catnip jsou škodlivé pro původce kandidózy Candida albicans v dávce 100 μg / ml. Esenciální olej Monarda navíc vykazoval vysokou aktivitu proti mykoplazmatické pneumonii PH a alfa formě streptokoka 406 (až 100 μg / ml). U Monarda fistus baktericidní aktivita koreluje s fenolickou frakcí a fenolická frakce působí silněji než samotný fenol.
Při dlouhodobém používání nezpůsobuje éterický olej monarda závislost na mikroorganismech a v kombinaci s antibiotiky zvyšuje jejich účinnost 4–10krát. Ve vysokých koncentracích působí destruktivně na cytoplazmatické membrány mikroorganismů. Nízké dávky snižují permeabilitu membrány, což vede ke snížení intracelulárního metabolického procesu. Působení oleje snižuje aerobní dýchání a inhibuje metabolismus mikroorganismů. 7% emulze oleje monarda měla radioprotektivní účinek. Esenciální oleje mají antioxidační vlastnosti. Na krysách působily éterické oleje monarda a fenykl jako tokoferoly.
Výsledky výzkumu ukázaly, že éterický olej izolovaný z jednotlivých klonů Monarda sylvestris aktivně působil na Staphylococcus aureus, Escherichia coli a Proteus a účinná koncentrace oleje byla velmi malá - 125-250 μg / ml. Nejméně výrazný účinek byl zaznamenán při působení olejů na Pseudomonas aeruginosa - Pseudomonasaeruginosa .
Srovnávací analýza baktericidních vlastností éterických olejů několika klonů monardy ukázala, že u nejaktivnějších olejů převládala fenolová frakce - 48,95% a 64,69%, obsah thymolu - 45% a 59,6%. Nejcitlivější na EM Monarda jsou grampozitivní mikroorganismy - streptokoky, kvasinkové houby jako Candida, Proteus, mikroskopické houby.
Esenciální olej Monarda pro kosmetiku a parfumerie
Esenciální olej Monarda lze použít pro parfémování mýdla a při výrobě kosmetických prostředků. Z hlediska obsahu (2,46–4,21%) a kvality EO byly pro tento účel uznány nejlepší vzorky typu citron monarda (Monarda citriodora) . Skóre parfumerie bylo 4,4 bodu (z 5 možných). Určité zájem může být také vybrán vzorky jiných druhů Monarda - dvoychatoy ( M . Didyma ), fistular ( M . Fistulosa ), Bradbury(M . Bradburiana ), růžová (M . Rosea ).Jejich EO se neliší ve vzhledu od oleje z citronové monardy, ale má nižší přednosti v parfumérii. Obzvláště hodně EO je obsaženo v květenstvích a listech, ale velmi málo ve stoncích. Pokud jde o parfumerie, nejlepší olej byl z květenství a nejhorší - ze stonků.
 |
Obsah biologicky aktivních látek
Při studiu frakčního složení polyfenolických sloučenin ve slibných klonech monardy byl stanoven obsah biologicky aktivních látek v absolutně suchých surovinách: taniny - 3,74%, množství kumarinů fenolkarboxylových kyselin a flavanoidů - 11,61%.
Kromě toho suroviny obsahují fenolové sloučeniny, antokyanin monardin, třísloviny a hořkost. Při studiu květů a listů bylo určeno složení flavonoidů: rutin, hyperosid, quercitrin, luteolin a kvercetin. Bylo zjištěno, že množství stejných flavonoidů v květech monardy je větší než v listech, například rutin v listech - až 82,08 mg% a v květinách - 319,43 mg%, množství kvercetinu v listech - 4,59 mg%, v květinách - 100,85 mg%. Studie obsahu vitaminu C ukázala, že jeho obsah u většiny druhů a odrůd je na stejné úrovni jako brambory, rajčata, zelí. Největší množství vitaminu C (29,3 mg%) se vyznačuje monarda fistus.
Oleoresin, který se obvykle vyskytuje pouze v araucariaceae, cypřiši, deštníku a luštěninách, roste v tropech a subtropech, byl objeven v monardus fistus.
Poměr cukrů, zejména monosacharidů, s organickými kyselinami určuje chuťový rozsah nejen samotné rostliny ochucující koření, ale také když se používá k vaření různých pokrmů. Většina celkového cukru, včetně monosacharidů, byla v surovině odrůdy Croftway Pink.
Esenciální olej rostlin rodu Monarda se tedy značně liší ve složení, ale fenoly (thymol, karvakrol, n-cymen), sabinen, cineol, terpinen, limonen, myrcen jsou vždy přítomny.
Poměr složek a výtěžek EO v monardě se může lišit v závislosti na podmínkách pěstování, době sklizně surovin, rostlinných orgánů, odrůd atd. Kromě toho se složení složek EO může značně lišit v závislosti na původu populace a dokonce i na potomcích jedné rostliny.
