Zadejte druhé kurzy Složení Na 1 kg vepřové panenky:
sýr - 100 g,
čerstvý špenát - 50 g,
pistácie - 250 g,
česnek - 2 hřebíček,
olivový olej - 50 ml.
Metoda vařeníPistácie, špenát, sýr a česnek rozdrobte v mixéru na pastu a poté přidejte olivový olej.
Kousek vepřové panenky nakrájejte podélně, aniž byste dořezali do konce asi 1 cm. Kousek roztažte a odřízněte zevnitř od středu, také aniž byste ho rozřezali na konec. Výsledný velký plochý kus masa trochu poražte, aby byl hladší.
Vložte připravenou náplň na maso a vyhlaďte ji po celé ploše masa. Složte bedra do role. Vložte do vhodné pekáče, přikryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů.
Pečeme po dobu 40-45 minut, poté odstraníme alobal a maso opékáme dalších 5-10 minut.
Při podávání nakrájejte karé na kousky silné 1,5-2 cm.
