Ranní sláva sladké brambory (Ipomaea batatas) , rostlina z čeledi Convolvulaceae , je lépe známá jako potravinářská plodina pro sladké brambory a je široce pěstována v tropických, subtropických a částech mírného pásma pro hlízy.
Tato rostlina pochází ze Střední Ameriky a Mexika, kde roste asi polovina všech druhů svlačce. Sladké brambory používali Peruánci velmi dlouho, již 8 000 let. Do Evropy se dostal díky Kryštofovi Kolumbovi.
Sladký brambor Ipomoea je v poslední době považován za nenáročnou okrasnou rostlinu; stal se velmi oblíbeným v městských terénních úpravách.
Tato rostlina dorůstá až do výšky 30 cm, řasy jsou schopné vyprodukovat až 1–2 m. Nálevkovité podpažní květy řady bílo-růžovo-fialové jsou docela velkolepé, jako v mnoha ranních slávách, ale moderní odrůdy nejsou schopné kvetení. Pěstují se kvůli velkým až 15 cm krásným listím, které se vznášejí na dlouhých stoncích, ve tvaru srdce nebo na dlani, v různých odstínech - od zelené a nažloutlé až po tmavě fialovou a načervenalou. Vzácnější pestré odrůdy s bílými nebo narůžovělými znaky na pozadí zelené listové čepele.
 |  |
 |  |
Od přírody je to vytrvalá rostlina, ale okrasné odrůdy se pěstují v mírném podnebí v každoroční kultuře. Tradičně se sladké brambory Ipomoea, stejně jako brambory, množí rozdělením hlíz na 2-3 části klíčky. V dekorativních odrůdách jsou mnohem menší a u nás nemají vždy čas se plně rozvinout, proto je hlavní metodou šíření řízky. Poprvé stojí za nákup hotových sazenic a na konci léta odřízněte řízky dvěma listovými uzly, které se velmi rychle zakořenily, během několika dní. Výsledné matečné louhy se přivedou před mrazem (sladké brambory ipomoea vůbec nejsou odolné proti chladu) do místnosti s teplotou přibližně + 20 + 25 ° C. Rostlina dobře snáší vnitřní podmínky, pokud je dostatek světla. V únoru až březnu se výhonky, které se nevyhnutelně táhly přes zimu, znovu stříhají, aby získaly vlastní sazenice.
 |  |
Sladký brambor se vysazuje na otevřeném terénu poté, co pominulo nebezpečí zpětných mrazů, koncem května - začátkem června. Může sloužit jako vynikající rostlina země na středně suchých, odvodněných mírně kyselých půdách. Stonky rostou do stran, zakořenění v uzlech, ale můžete je zvednout a zafixovat na nízkou podporu, například ve formě obelisku. Ačkoli se to často nedělá, ale rostlina se používá jako ampelous rostlina, v kontejnerech a závěsných koších, svírání pro větší listy.
Rozmanitost moderních odrůd, které se objevují jeden po druhém, umožňuje vytvářet nádherné kombinace ranní slávy s různými tvary a barvami listoví, například se navzájem zaplňují pevnou žlutozelenou a řezanou fialovou. A nejlepším společníkem v závěsném uspořádání pro temnou ranní slávu bude petúnie fialové nebo růžové barvy. Lehké, jemné a suchu odolné rostliny - euphorbia "Diamond Frost", bidense ferulele, lobularia, portulaka velkokvětá a architektonické cereálie dokonale vyváží velké listy svlačce. Zde však nic neomezuje vaši představivost, hlavní věcí je zajistit rostlinám dostatek slunce a mírné zalévání.
 |  |
 |  |
| Foto: Wolfschmidt Samen & Jungpflanzen (Německo) |
Okrasné odrůdy sladkých brambor z ranní slávy také tvoří hlízy, ale mají menší velikost a chuť než odrůdy zeleniny. Zajímavé je, že existují odrůdy zeleniny nejen s fialovým listím, ale také hlízy intenzivně zbarvené zevnitř antokyany - byly vyšlechtěny v Japonsku a jsou považovány za nejužitečnější kvůli jejich výrazným antioxidačním vlastnostem. Používají se k výrobě přírodní barvy na džusy, džemy, nápoje, těstoviny, pekárenské a cukrářské výrobky. Totéž platí pro hlízy se žlutou, oranžovou dužinou bohatou na karoten.
Ti, kteří rádi ochutnají vše po zubu, mohou mít rádi šťavnaté mladé listy a stonky v salátech. Mléčná šťáva obsažená ve všech částech rostliny je hořká, takže před vložením zelených do salátu byste je měli namočit do vody nebo držet ve vroucí vodě po dobu půl minuty a poté je polít studenou vodou. Má příjemnou kyselou chuť, je dobrým zdrojem vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku, bílkovin, vitamínů K, A a kyseliny listové, lipidů, fenolových sloučenin a je užitečný jako prevence kardiovaskulárních onemocnění. Čínští bylinkáři věří, že sladké bramborové listy mohou zlepšit funkci dýchacích cest a ledvin. Tuto rostlinu lze tedy považovat za užitečnou a výživnou dekorativní zeleninu.
Foto Rita Brillianttova, Lada Anoshina a z fóra GreenInfo.ru
