Co voní v zahradě

Naše zahrady jsou domovem obrovského množství různých rostlin a mnoho z nich voní během kvetení. Existuje dokonce i něco jako pachová zahrada, ve které se shromažďují rostliny s nejpříjemnější vůní. Ve středověku byly vytvořeny speciální zahrady, jejichž cesty byly osázeny vonnými rostlinami, takže když na ně vstoupíte, vůně se změní: máta pro tymián, tymián pro heřmánek, to pro něco jiného, ​​a to, nepočítáme-li vůni květin kolem cesty. V jednom z francouzských parků je mixborder vytvořený z rostlin, které voní během kvetení, a dokonce je vybrán podle barvy - žluté, bílé, modré a růžové oblasti se celkem táhnou déle než kilometr.Síla pachů v různých rostlinách je odlišná, aby bylo možné cítit konvalinky, i když rostou ve velké skupině, musíte do nich „strčit nos“, ale dva nebo tři keře fialek si připomínají ze dvou nebo tří metrů. Ze všeho, co osobně vím, vhodný pro střední pruh, je nejvoňavější rostlinou korejská Abelia. Jeho nepopsatelné květiny voní jako voňavý tabák. V horkém počasí vánek někdy nese tuto vůni téměř 300 metrů daleko.

Některé rostliny mají zcela neočekávané pachy: kromě samotných karafiátů voní zlatý rybíz jako karafiát a je silný, vůně je cítit několik metrů od keře. Stejný zápach, ale ne tak silný, má květy hybridního podbřišku, které se objevují okamžitě po roztavení sněhu. Konvalinka, samozřejmě kromě samotné konvalinky, voní jako květiny aktinidie kolomikty, zejména mužské. Čajové růže, jak název napovídá, voní jako čaj, ale Rhodiola má růžovou růži, nebo spíše šípkovou, voní jako řezaná oddenka. Takže tato rostlina nedostala své jméno nikoliv pro svou barvu, její květy jsou nažloutlé, ale pro její vůni.

Citrony voní jako listy citronového balzámu, catnip, jeden z druhů pelyňku, jedna z odrůd tymiánu (plíživý tymián), hada moldavského a čiroku citrónového. Catnip, který se také nazývá citron, velmi často nesplňuje své jméno. Když se množí semeny, produkuje širokou škálu chemických forem, které voní odlišně. A vůně citronu je nejvzácnější ze všech. Mezi sazenicemi catnipu jsou častěji rostliny, které voní petrolejem, nebo dokonce houbovou polévkou! Vůně plíživého tymiánu nebo tymiánu jsou také různé. V mých studentských letech jsem během své praxe v Pjatigorsku na svahu hory Mashuk napočítal 7 variant vůně na 1 metr čtvereční. Tymián může mít sladkou vůni, kterou každý zná od dětství na léku proti kašli "Pertussin", může cítit jako čistý thymol - vůně zubní ordinace,kde se thymol používá k dezinfekci dutiny zubu před vyplněním a možná i vůně nového koření - potkal jsem takový tymián v přírodní rezervaci Alma-Ata. Nejčastěji existují různé kombinace pachů thymolu, často téměř petrolej.

Vůně listů sibiřského catnipu je velmi zajímavá. Připomíná vůni pohankového medu.

Dvě velmi podobné rostliny z čeledi Compositae - balzamikový tansy (známý Gogol cannoper) a řebříček balsamický - se liší nejen květenstvími, ale i vůní. Jemná vůně canuperu se zcela liší od štiplavého pachu lékařského kafru, který má balsamický řebříček.

Methylsalicylát dodává rostlinám léčivou vůni známého tření bolesti kloubů. Vyskytuje se v mnoha nám známých rostlinách, zejména v louce, která roste na vlhkých místech. Všechny části rostliny voní po methylsalicylátu, dokonce se dostává do medové vůně květenství. Ale nejsilnější aroma této sloučeniny má bříza, krásný strom ze Severní Ameriky. Místní obyvatelstvo používá kůru místo aspirinu.

Někdy má stejná rostlina komplexní vůni, ve které jsou cítit ty nejneočekávanější „poznámky“. Stejná luční, když se třepe, zpočátku jasně voní čerstvou okurkou a potom „pronikne“ vůně methylsalicylátu.

Existují také rostliny, jejichž různé části voní odlišně. Tři citrusové oleje se tedy získávají z citrusového bergamotu. Z ovoce se získává bergamotový olej, který všichni znají vůní čaje Earl Grey. Drobné zrno se silnou svěží vůní pochází z listů a nejsladší vůně neroli je z květů.

Zvláštní, ale vůně okurky je charakteristická pro více než jednu okurku. Známá okurková tráva nebo brutnák lékařský, její nejbližší příbuzný, kostival, již zmíněná luční tráva a nádherná rostlina z čeledi Rosaceae, blackhead nebo malá hořet, voní stejně. Voní jako okurka a zeleň obyčejného hořáku. Ale květy hořáku jsou opylovány muchami. Zde je vše přizpůsobeno tak, aby je přitahovalo - a vzhled a barva připomínající sraženou krev a vůně zatuchlého masa.Ne všechny rostliny mají z našeho lidského pohledu příjemnou vůni, zejména ty opylované muchami. Kvetoucí hrušky a mountain ash, stejně jako zajímavá rostlina - Manchurian Kirkazon, vůně shnilého masa. Má jedinečný mechanismus pro opylování květů ve tvaru saxofonu. Při zúžení v hltanu květu jsou umístěny ostré chloupky směřující dolů. Tyčinky jsou umístěny v horní části stopky. Hmyz chycený v květu se z něj nemůže dostat, dokud prašníky nedozrají. Pyl, který se z nich vylil, se hromadí na „dně“ květu a úplně obklopuje mouchu. Poté chloupky odumírají a moucha „praskla“ jako řízek k další květině. Kvůli přilákání mušek jsou květiny mandžuského kirkazonu malované v „masové“ barvě, ale u kirkazonu velkolistého jsou žluté a voní jako čerstvě ulovené ryby nebo říční voda.

Květy většiny druhů hloh voní jako ryby, ale jsou již shnilé, proto by se neměly vysazovat pod okny. Pouze dvojité růžové hlohy jsou bez zápachu, všechny ostatní se liší pouze intenzitou „aroma“. Dřišťál má nepříjemný zápach. Připomíná vůni zatuchlé rohožky nebo shnilých brambor. Malé dřišťály slabě voní, ale velký společný dřišťál upřímně smrdí. Nektar z dřišťálu leží téměř otevřeně, mouchy mají rozlohu, proto je vůně navržena tak, aby je přitahovala jako hlavní opylovače.

Ale nejnepříjemnější vůně má nádherná okrasná rostlina černá cohosh. Během kvetení černé cohosh, která se nyní stala módní mezi pěstiteli květin, nemůžete dlouho stát poblíž keře - voní čerstvými výkaly. Tato vůně je obzvláště silná v místnosti, takže do kytic by nikdy neměl být používán černý cohosh! Kvetoucí společná kdoule má přesně stejnou vůni, ale je cítit, pouze pokud cítíte květinu.

Další dvě rostliny, které patří do úplně jiných rodin, voní velmi nepříjemně: jedlovec a černý kořen. Oba „voní“ myší. Blackroot na tomto základě je dokonce vysazen na ochranu proti myším, očividně se myši rozhodnou, že místo je již obsazeno, a neberou ho. Černá kořen má ale jednu nevýhodu. Jakmile rostlina vyschne a úplně ztratí vůni. A u jedlovce tato vůně umožňuje odlišit ji od mnoha jedlých umbellates, což je velmi důležité, protože jedlovec je smrtelně jedovatý. 

Existuje také mnoho rostlin, které voní po česneku, a nejedná se pouze o různé cibule, jak si možná myslíte. Vůně česneku je v rodině křižníků běžná. Od nejbližších známých, polní nádoby a česnekové vůně česneku, poslední rostlina dokonce dostala své jméno podle vůně. Britové jej nazývají česnekovou hořčicí kvůli své mírně kořeněné a česnekové chuti současně a používají se v časných jarních salátech. Vůně hustě byzantské kabelky rostoucí na našich záhonech je velmi zajímavá, ale objevuje se pouze v extrémním horku. V chladných dnech voní tato rostlina „středně labilně“, ale pokud list rozdrtíte v horku, silně voní po melounu.

Jak vidíte, svět rostlinných vůní je velmi rozmanitý a zajímavý. Při pěstování rostlin nezapomeňte myslet nejen na to, jak budou vypadat, ale také na to, jak to celé voní.