Pěstování tymiánu na webu

Plíživý tymián

Plazivý tymián (Thymus serpillum L.) (populárně - vůně citronu, tymián, tráva Bogorodskaya, kapota, kadidlo) je blízký příbuzný tymiánu obecného (Thymus vulgaris) , původem z pobřeží Středozemního moře, je jednou z nejstarších kořeněných-aromatických rostlin a jeho název je shodný v mnoha jazycích světa.

Staří Řekové si ho vážili a dali mu jméno brzlík, což znamená síla. Zasvětili tuto rostlinu bohyni Afroditě a bylinu spálili v obětním ohni v domnění, že je schopna člověku vrátit život. Naši předkové, Slované, také při obětování házeli tuto bylinu do ohně. Když jeho voňavý kouř vystoupil na oblohu, znamenalo to přijetí oběti bohy.

Dnes je tymián především oblíbeným kořením s neobvyklou chutí a aroma. Paleta příchutí poskytuje široké využití tymiánu při vaření. Používá se jak jako nezávislé koření pro určitá jídla, tak v kombinaci s jinými bylinami. Nejúspěšnějšími „společníky“ tymiánu jsou: bobkové listy, oregano, petržel, rozmarýn, majoránka, estragon a levandule. Tymián se hodí zejména k těmto potravinám: sýry; maso: kuřecí, jehněčí, vepřové, králičí; různé druhy ryb; zelenina: lilky, fazole, mrkev, brambory, rajčata; houby; stejně jako med, čočka, jablka a hrušky.

Na světě existuje více než 400 druhů této rostliny, ale běžný tymián a plíživý tymián se používají hlavně při vaření. Tymián obecný je méně mrazuvzdorný, pěstuje se v jižních oblastech.

Plazivý tymián je malý rozvětvený polokeř rodiny Clayů se šedohnědou stonkou vysokou až 40 cm. Taproot, silně vyvinutý. Listy jsou malé, přisedlé, podlouhlé. Na nich jsou žlázy s éterickým olejem. Kvetoucí výhonky tymiánu jsou hustě pokryty krátkými chlupy. Květy této rostliny jsou malé, fialové, různých odstínů, umístěné ve svazcích v paždí listů, na větvích stonků, které tvoří podlouhlé panikulární květenství. Tymián kvete v červnu až srpnu. Květy dobře přitahují včely, pro které jsou včelaři vysoce ceněny.

Plíživý tymián

 

Pěstování tymiánu

Poloha . Tymián je na podmínky pěstování docela vybíravý. Dobře roste v oblastech osvětlených a chráněných před studeným větrem, kde voda nestagnuje. Upřednostňuje lehké a úrodné, dobře odvodněné půdy s neutrální reakcí, obecně netoleruje kyselé půdy. Doporučuje se pěstovat jej poté, co jeho předchůdci oplodnili hnojem.

Půda . Během podzimní přípravy půdy je vykopána vidlemi a pečlivě vybírá plevele. Před kopáním je nutné přidat 0,5 kbelíku shnilého kompostu na 1 metr čtvereční, 1-2 lžíce. lžíce superfosfátu, 1 sklenice popela. Na jaře musí být půda znovu vykopána vidlemi do hloubky 10 cm a současně přidána 1 čajová lžička močoviny na 1 čtvereční. Metr.

Setí . V kultuře se tymián chová setím semen do země nebo prostřednictvím sazenic. U sazenic se semena vysévají do boxů, pařeniště nebo skleníků 50-55 dní před zasazením sazenic do země. V otevřeném terénu se semena vysévají brzy na jaře do rýh do hloubky 0,5 cm. Je ještě lepší nezakrývat semena půdou, ale pouze „práškovat“ prosetým humusem.

Chcete-li získat přátelské sazenice, plodiny musí být mulčovány rašelinou nebo pokryty filmem, protože v tomto období je zapotřebí zvýšené vlhkosti půdy. Semena klíčí při 20 stupních za 3 týdny. V tuto chvíli je třeba dbát na to, aby půda nevyschla a nezakrývala.

Výsadba sazenic . Sazenice se vysazují na otevřeném terénu v květnu se vzdáleností mezi řádky 30–40 cm, mezi rostlinami v řadě 15–20 cm. Nejprve mladé rostliny rostou velmi pomalu. Mimochodem, tymián můžete zasít podél okraje květinové zahrady, jako obrubník.

Plíživý tymián

Odchází . Je nutné provádět pečlivou údržbu rostlin a udržovat zahradní záhon čistý od plevele, jinak jej plevele mohou snadno utopit. Ve druhém a následujících letech se brána provádí napříč řádky a hnojí se minerálními hnojivy nebo roztokem divizny. Tymián reaguje na aplikaci vápna.

V případě trvalého pěstování musí být tymián na zimu pokrytý spadaným listím, smrkovými větvemi nebo rašelinovými drobky a dobře pokrytý sněhem, protože v chladných zimách může zmrznout. To je důvod, proč mnoho zahradníků dává přednost pěstování prostřednictvím sazenic jako každoroční plodiny. Na jednom místě se pěstuje až 5 let.

Sbírání bylin . Zelené tymiány se během kvetení stříhají, přičemž řapíky zůstávají nad zemí dlouhé 5–6 cm, jsou vázány do svazků a sušeny pod baldachýnem nebo v suché, dobře větrané místnosti. Pro aktuální spotřebu lze zeleninu krájet po celou sezónu.

U vytrvalých plodin se největší úroda zelené sklízí ve 2. až 3. roce. Poté se výnos sníží a výsadba musí být obnovena, protože staré rostliny výrazně ztrácejí aroma. Takovou obnovu výsadby lze provést na jaře rozdělením keřů a k tomu použít staré výsadby.

Sběr semen . Chcete-li získat semena, musíte nechat alespoň jednu rostlinu, na které neřezáváte zelení. Na podzim, před mrazem, když vrcholy začnou získávat hnědou barvu, jsou větve odříznuty a sušeny v podkroví po dobu 5-7 dnů, rozloženy na papír. Potom se suchá hmota rozemele a semena se oddělí jemným sítem, které si zachovají klíčivost po dobu 2–3 let.

Plíživý tymián

Na základě materiálů z novin „Uralský zahradník“