Druh nápojů Složení Na 10 litrů vody:
černá bezinka - 30-50 květů,
cukr - 1 kg,
citron - 3 ks,
šťáva z 1 citronu.
Metoda vařeníDobře protřepané květy černého bezu a nakrájené citrony vložte do nekovové misky, dolijte vodou a nechte vyluhovat 24 hodin. Poté roztok přeceďte, přidejte k němu cukr a citronovou šťávu. Roztok dobře promíchejte a nechejte dalších 24 hodin. Vzhledem k přítomnosti slabého procesu fermentace v roztoku se získá limonáda, která je připravena k použití.
Nalijte hotový nápoj do lahví a uložte na chladném místě. Po 3–4 týdnech se vytvoří oxid uhličitý a dobře vychlazená bezinková limonáda získá šumivé vlastnosti šampaňského.
