Kalina vulgaris (Viburnum opulus) - rozvětvený keř nebo malý strom o výšce 1,5-4 m zimolezu s šedavě hnědou štěrbinovou kůrou a kmeny holých větví. Jako léčivá rostlina nepotřebuje reklamu.
Kůra je hlavní léčivou surovinou
Na místě se viburnum vysazuje nejčastěji jako okrasná rostlina a získává plody, které jsou v moderních odrůdách nejen užitečné, ale také velmi chutné. Mělo by se nicméně začít se surovinami, které jsou hlavními farmakologicky pro kalinu - to je kůra, která se sklízí na jaře, během toku šťávy (v dubnu až květnu), kdy je snadno oddělitelná. Nezapomeňte však, že dekorativní druhy kaliny nejsou pro tento účel vhodné. Musíte si být jisti, že na vašem webu roste běžný kalina. Mělo by to být sbíráno z postranních větví, ne staré, 2-3 roky staré, a ještě více, aniž by to ovlivnilo hlavní kmen. Na řezaných větvích proveďte kruhové řezy nožem každých 25 cm a spojte je podélnými řezy; poté se kůra snadno odstraní. Můžete kombinovat jarní prořezávání se sklizní surovin. Doba použitelnosti surovin je 4 roky.
Kůra kaliny obsahuje viburnin glykosid, pryskyřice, třísloviny a další látky; ovoce - invertní cukr (až 32%), třísloviny (až 3%) skupiny pyrokatecholu, kyselina isovalerová, octová, kaprylová, máselná, linolenová a palmitová. Kůra navíc obsahuje vitamíny C a K, které mají vysoký hemostatický účinek. Díky vitaminu K má kopřiva také hemostatický účinek.
Kůra Viburnum se používá jako hemostatikum, zejména pro děložní a hemoroidní krvácení, ve formě odvaru, který se připravuje z 1 čajové lžičky kůry a 1 sklenice vody. Vezměte 1 lžíci 3krát denně před jídlem. Zevně se používá k krémům a instilaci do nosu pro krvácení z nosu. Kůru můžete použít ve formě extraktu, který se získá nalitím 1 dílu viburnové kůry 50% roztokem alkoholu (10 dílů). Extrakt se podává orálně, 20-30 kapek, 2-3krát denně před jídlem.
Odvar i extrakt lze použít k výplachu parodontu a krvácení z dásní.
Odvar z kůry a mladých listnatých kvetoucích výhonků se pije jako analgetikum, expektorans, spazmolytikum a také jako sedativum. Užívá se s diatézou. Pacienti s diatézou navíc úspěšně používají odvar ze směsi kůry kaliny a heřmánku (v poměru 1: 4).
Vývar i extrakt z kůry kaliny mají hypolipidemický účinek a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Ovoce je také vynikající lék
V domácím lidovém léčitelství se kromě kůry kaliny používá ovoce shromážděné po prvním mrazu, když získá nasládlou chuť, stejně jako květiny, džus a semena kaliny. Mělo by se však pamatovat na to, že každý cyklus „zmrazení-rozmrazení“ na větvi vede ke ztrátě vitaminu C. Proto je nejúčinnější zmrazit plody v mrazáku po jejich oddělení od stonků a skladovat je až do použití. Plody jsou dobře udržované čerstvé, zavěšené ve shlucích v podkroví. Používají se podle potřeby. V této podobě je viburnum skladováno téměř až do jara, a tak byly skladovány zásoby v ruských vesnicích - cukr byl luxusním předmětem a vaření se neuskutečňovalo ze všech darů místa, ale snažili se dělat s jinými metodami sklizně.
 |  |
Plody kaliny se sklízejí během celé zralosti v suchém počasí, odřezávají se nebo odlamují spolu se stopkami. Můžete je sušit na vzduchu pod markýzami, v podkroví, viset ve svazcích, ale nejlépe je sušit je v pecích a sušičkách při teplotě 60-80 ° C, abyste se ujistili, že suroviny nehoří. Sušené plody jsou odděleny od stonků a větviček.
Ovoce obsahuje až 20% sušiny, až 11% cukrů, 3,1% organických kyselin, pektinové látky, které adsorbují vše špatné, co se hromadí v důsledku trávení nezdravých potravin, jako jsou uzeniny a rychlé občerstvení, 40 mg% vitaminu C, opalování a barviva, P-aktivní polyfenoly (posilují kapiláry), flavonoly. Semena obsahují mastný olej (až 21%).
Infuze nebo odvar z bobulí se užívá orálně na žaludeční nebo střevní vředy, vředy, karbunkly, ekzémy, kožní vředy. Šťáva ze surových bobulí se doporučuje externě na akné, pihy, lišejníky, interně - na bronchiální astma a hypertenzi. Teplý odvar z bobulí s medem je vhodný na nachlazení. - kašel, chrapot, dušení, horečka, průjem, vodnatelnost, onemocnění jater a žloutenka.
Bobule vařené s medem (viz Kalina vařená v medu, Kalina v medu), užívejte 1 čajovou lžičku několikrát denně na kašel a související příznaky, jako je udušení a chrapot, stejně jako ztráta hlasu.
Existují doporučení pro hypertenzi a srdeční choroby, je lepší jíst bobule s kostí. To je pravděpodobně způsobeno skutečností, že semena obsahují hodně mastného oleje, který je užitečný pro prevenci aterosklerózy.
Při kašlání pro ty, kteří nejsou kontraindikováni v alkoholu, se v balkánských zemích používá následující recept: Sklenice šťávy z kaliny se smíchá se 100 g brandy a 2 lžícemi medu, důkladně promíchejte a vezměte 1 lžíci třikrát denně se silným kašlem. Velkým plusem tohoto receptu je, že tato směs se v chladničce udržuje docela dobře.
Bobule naplněné horkým medem po dobu 6-7 hodin se používají k bronchitidě, pneumonii a onemocněním jater (viz léčivá tinktura Viburnum). Nálev květin a listů kloktá bolest v krku.
Čerstvé bobule a jejich infuze jsou užitečné při gastritidě se sníženou žaludeční sekrecí. Doporučuje se jíst 1-2 sklenice bobulí kaliny denně s medem a přidat jej podle chuti. Podle tradičních léčitelů také pomáhá předcházet rakovině zažívacího traktu.
U polypózy střeva nebo žaludku se doporučuje provádět každoroční léčbu viburnem, aby se zabránilo maligní degeneraci. Na podzim, během 4–5 týdnů, se doporučuje nalačno jíst 2–3 hrstky čerstvých bobulí kaliny. A v zimě se suché plody vaří s mladými větvičkami a pijí se 3krát denně na 1/3 šálku. Čerstvé a mražené ovoce jsou také užitečné pro hypertenzi. Působí blahodárně na celkovou pohodu a zlepšují stav cév.
Navenek šťáva z čerstvých nebo rozmrazených bobulí pomáhá při akné, akné a dalších kožních potížích, což je spojeno s jeho antiseptickým a antioxidačním účinkem.
Plody kaliny se používají v cukrářském průmyslu k přípravě marmelád, marshmallow, bonbónů, k výrobě omáček, želé, marmelád a koláčů:
- Plnění "Kalinovka"
- Balzám z pěti bobulí "Vigor"
- Kalinová a jalovcová omáčka
- Kalinové koření s feferonkou
- Nápoj z kaliny a tymiánu
- Pečeme s kalinou
- Koláče s kalinou
- Kalinová omáčka na maso
- Kalina válec
- Džem z dýně s kalinou.
Ale jakýkoli produkt může mít kontraindikace - to je žaludeční vřed a duodenální vřed s vysokou kyselostí, exacerbace pankreatitidy. Toto byste měli mít na paměti vždy, když používáte plody kaliny k ošetření nebo k jídlu.
