Cizrnová a hovězí polévka

Zadejte první kurzy Složení

Hovězí maso na kosti - 500-600 g,

cizrna - 1 sklenice

brambory - 4-5 ks,

1 polévková lžíce. lžíce másla

1 mrkev,

1 cibule

mletý černý pepř,

sůl,

zeleň,

bobkový list podle chuti.

Metoda vaření

Cizr namočte na 12 hodin do dostatečně studené vody.

Hovězí vývar dáme k varu. 40 minut před koncem vaření vývaru do něj přidejte umytý cizrnu. Když je vývar hotový, vyjměte z něj maso a kosti, nechte ho vychladnout.

Přidejte do vývaru nakrájené brambory a pokračujte v vaření. Oddělte ochlazené maso od kostí a přidejte do polévky.

Na másle restujte nakrájenou cibuli a mrkev.

Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte do polévky restovanou zeleninu, osolte, přidejte pepř a bobkový list, vařte dalších 5 minut.

Přidejte jemně nasekanou zeleninu do porcovaných misek polévky.