Lidstvo používá v zemědělství velmi malé procento dostupných druhů rostlin. Ale i mezi kulturami používanými lidmi existují druhy, které se používají místně i soukromě. Nejvýraznějším příkladem tohoto typu je kultura Jida.
Jida, „ruská oliva“ nebo orientální praštěn
Tato rostlina má několik jmen, v Arménii - pshat, ve střední Asii - dzhida nebo Bukhara djida, pravděpodobně existuje více, protože její historie je ztracena během staletí a oblast pěstování je poměrně velká. Ale očividně nikdy nechodila mimo osobní zahrady a nikdy nebyla pěstována v průmyslovém měřítku.
 |  |
Jeho plody jsou rozemleté na mouku, která se přidává do moučných výrobků, mouka slouží jako základ pro koření, používá se v lidovém léčitelství. Existuje legenda, že jeho bohatý na cukr a výživné ovoce používali karavany Silk Road v jeho severní části namísto datlí, která na těchto místech nerostou.
Jelikož tyto plody obsahují velké množství sušiny a asi 50% cukru, jsou skladovány po dlouhou dobu bez ztráty kvality. Vědci dodnes vedou poklidnou debatu o druhovém statusu této rostliny. Někteří vědci napočítali až pět druhů rodu Loch rostoucích ve Střední Asii. Není to tak dávno, Khaidarov Kh.K., vědec z Vědeckého a výrobního centra „Botanica“ ve městě Taškent. provedl svůj výzkum v oblasti morfologie a taxonomie rostlin rodu Loch ( Elaeagnus ) rostoucích v Uzbekistánu a sousedních zemích. Závěrem tohoto vědce je, že na tomto území roste jeden druh, východní husa ( Elaeagnus orientalis ) . Je to blízko k dubu úzkolistému (Elaeagnus angustifolia) a pravděpodobně společně tvoří poddruh stejného druhu.
 |  |
Plody výhonků rostoucích v Rusku jsou ve většině případů bílé, velmi suché, ale jedlé. Je pravda, že malé množství velmi jemné „buničiny“ je činí prakticky nevhodnými pro lidskou spotřebu. Na území Uzbekistánu a sousedních zemí mají plody výhonku barvu od světle hnědé až po tmavou čokoládu.
Zvyk rostlin a tvar květu jsou velmi variabilní. Plody pěstované formy přísavky mají velikost velkého data, jejich dužina je také moučná, nahnědlá, ale chuť je velmi sladká, se znatelnou svíravostí, pokožka je čokoládově zbarvená, lesklá. Snadno schnou kvůli vysokému obsahu suchých látek a protože obsah cukru v nich je asi 50% + tříslovin, které dodávají svíravost, mohou být skladovány několik let na suchém místě. Namočené ve vodě je lze jen těžko odlišit od těch, které byly právě nasbírány.
 |  |
Nebyl jsem si vědom žádných pokusů pěstovat tuto plodinu za podmínek dokonce blízkých podmínkám střední zóny. První, podle mých informací, který získal sklizeň jedné ze středoasijských forem v podmínkách Samary, byl Sergey Lazurchenko. Divoké formy přísavek se často vyskytují ve výsadbách, které zelené Moskvě. Tyto rostliny jsou zasazeny pro krásné stříbřité listy a jasně žluté květy, které jsou charakteristické pro mnoho rostlin rodu přísavníků, které účinně vynikají na stříbřitém pozadí a vyzařují silnou a příjemnou vůni.
Od Sergeje jsem dostal nějaké ovoce a několik sazenic pěstované rostliny. V tuto chvíli mám 3 sazenice tohoto druhu. Samozřejmě za předpokladu, že bylo možné dosáhnout plodnosti této kultury v Samaře, vyžaduje to širší testování ve střední zóně. V mé zahradě se sazenice ukázaly jako docela zimovzdorné, velmi, velmi náročné na světlo.
Úhel větvení větví druhého řádu ve dvou rostlinách je ostrý, zatímco oba rostou jako stromy, třetí sazenice má keřový zvyk. Odumírání tenkých jednoročních výhonků je pro přísavku úzkolistou normální proces, díky kterému jsou jeho stromy na jaře nedbalé. Dřevo je tvrdé, ale zároveň „pichlavé“, a pokud necháte dvě silné větve růst v ostrém úhlu, je zlom v místě jejich spojení nevyhnutelný i bez množství plodin. Samozřejmě, rodák ze suchých míst, i když je tam považován za milujícího vlhkost, losa s úzkými listy v mé zahradě poněkud trpí nadměrnou vlhkostí.
 |  |
Návrat k podnadpisu článku. „Russian Olive“ je anglický název pro přísavku úzkolistou. Britové, kteří nevěděli o existenci kulturní formy, ji s trochou výsměchu (a mají všechny druhy tohoto rodu „olivy“) nazývali tímto způsobem - zde se říká, jaké olivy rostou v Rusku. Je také nemožné nezmínit, že kultura této rostliny je ze Střední Asie postupně vytlačována, dokonce i na tradičních bazarech, prodejci ji vydávají za své ovoce a již dlouho se používají při léčbě nachlazení, plodů úplně jiné rostliny - unabi. Unabi může růst v podnebí střední Asie, ale v naší zemi je jeho kultura možná pouze na extrémním jihu Ruska.
Akigumi nebo deštník
Další blízká rostlina se zcela odlišným osudem má vyhlídky na pěstování v zahradách, možná ve střední zóně a na jihu Ruska - to je pravda. A tam už se pěstuje, ale říkají tomu - jakkoli tomu říkají. V televizní zprávě jsem zaslechl stříbrnou husu, ve videu na YouTube - rakytník řešetlákový, jména abcházských dřišťálů, ovčáky jsou známy z internetu. Ale správný název této rostliny, v anglicky mluvící tradici, je podzimní oliva, v ruštině je to deštník (Eleagnus umberllata) , podle japonské tradice - Akigumi.
Navenek tato rostlina vypadá jako gumi nebo vícebarevný dub (Elaeagnus multiflora) . Nejviditelnějším rozdílem je, že květy Akigumi nejsou jediné, ale shromážděné v kartáči, jsou podobné květům gumi, ale na délku vypadají protáhleji. Plody jsou asi třikrát menší než plody gumi.
Představený z Číny do Spojených států za účelem posílení erozních půd se stal nejnebezpečnějším plevelem, který chemie ani agromeliorační techniky nevydrží. Kdekoli na rozsáhlém území několika států mu stačí několik měsíců na to, aby vytvořil neproniknutelné trnité houštiny, za předpokladu, že nebude sečen terén nebo nebudou prováděny jiné časté práce v terénu. Na boj proti němu se utrácejí miliony, ale jako fénix se znovu rodí i tam, kde prošla chemie, která ničí jakoukoli (nebo selektivně) rostlinu kontaktem se zelení, protože její semena se snadno šíří ptáky. Klíčí několik let jako semena gumi. Jeho snížení není příliš efektivní kvůli okamžitému zotavení přerůstáním.
V Evropě neexistují takové jasné známky typického neúspěšného zavádění, ale prodej forem a odrůd, které tento druh má, je doprovázen varováním, že rostlina je škodlivá plevel. Čtenáře samozřejmě bude zajímat, proč by se taková rostlina měla pěstovat? Ale ani na jihu Ruska nejsou žádné informace o tom, že by se choval agresivně, když pěstuje deštník. Tento blízký příbuzný gumi má kořenový systém velmi podobný vzhledu jako kořeny rakytníku. Na vláknitých kořenech jsou četné nálety, ale na zahradě jsem nerostl.
Na rozdíl od vícebarevného dubu má přísavník deštník výraznou vrcholovou dominanci, v důsledku čehož roste ve formě nízkého stromu. V USA je této rostlině přiřazena 4. zóna mrazuvzdornosti (až do -40 ° C), ale zdá se, že tam je součet aktivních teplot vyšší. V podmínkách mé zahrady přináší plody pouze rostlina osázená velkou rostlinou o výšce více než půl metru. Malé sazenice rostou velmi pomalu, často umírají. Nasazení plodů na jediné plodonosné rostlině v mé zahradě je velmi malé, malé procento z velkého počtu plodů je nasazeno. S největší pravděpodobností je nutný opylovač.
 |  |
Sazenice, které jsem obdržel ze dvou oblastí (Samara, Krasnodarské území), uhynuly, až na jednu, a 2 naše vlastní zůstaly. Myslím si, že pěstování sazenic jak tohoto druhu, tak dzhidy by mělo být prováděno ve sklenících, dokud nedosáhnou výšky alespoň půl metru.
Jako dekorativní druh je Akigumi docela vhodný pro klima podobné klimatu Moskevské oblasti jako ovocný druh - určitě vyžaduje další testování, případně vývoj nových forem.
Objevují se na něm první květy spolu s kvetením gumi, tedy v první dekádě června. Plody, které se usadily a dosáhly velikosti semen jablek, zůstávají zelené a zůstávají nezměněny až do první dekády září. Jejich zrání je velmi rozšířené, pokračuje po prvním mrazu až do prvního mrazu. Chuť bobulí tohoto přísavníku je sladká a kyselá, pokud žvýkáte hrst bobulí najednou, vypadá to jako granátové jablko. Možná, že v podnebí MO absolutně všechny bobule na této rostlině nikdy nedozrají.
Při hledání receptů na použití plodů této přísavky jsem na anglicky mluvícím internetu narazil na několik receptů na výrobu omáčky akigumi. Tvrdí se, že kaše a opařené ovoce, stejně jako konečný produkt - omáčka, mají ještě více rajské aroma než od samotných rajčat. Ještě se nezavazuji, že to zkontroluji, moje sklizeň je příliš malá. Z gumi jsem se pokusil udělat omáčku podobnou tomu, co bylo popsáno, ale vůbec neexistovala rajská příchuť. Podle amerických vědců obsahují plody Akigumi 15krát více lykopenu než rajčata. V tuto chvíli mám jednu kvetoucí přísavku, kterou tvoří keř. Tenké větve na velmi krátkém hlavním kmeni se svažují stejně, jako když vytvářím gumi. Několik sazenic je stále velmi malých, ačkoli nejstarší z nich je stará 3 roky. Při pěstování doma, na parapetu, sazenice Akigumi, jako gumi,často docela silně zasaženi roztoči.
Obě popsané rostliny si myslím, že jsou docela hodné širšího zavedení do zahrad. Podle mých informací nebyl genom popsaných přísavek zcela studován, a proto nelze říci nic o vyhlídkách na jejich hybridizaci v rámci rodu přísavníků. A je nemožné oddělit druh, oddělit dub úzkolistý od východního nebo je kombinovat bez studie genomu. Totéž platí pro gumi a akigumi. Podle mých zkušeností tyto rostliny přirozeně netvoří „střední“ formy. Není jasné, zda mezi nimi mohou existovat hybridní formy, které kombinují jejich užitečné vlastnosti.
Fotografie od autora
