Dnes prochází zahradnictví v Rusku těžkými obdobími. Nashromáždilo se mnoho nevyřešených problémů. Rád bych však nezačal problémy, ale tím, kde máme vážné úspěchy a výhody.
Během posledních desetiletí zimolez doslova vtrhl do našich zahrad a ze vzácné kultury se stal jednou z hlavních. Zimolez je nadějí ruských zahradníků. Při jejím výběru je naše země výrazně před ostatními zeměmi. Naše klima je ideální pro pěstování této plodiny bobulí. I když je obtížné pěstovat v mírnějším podnebí. Konečně je cena zimolezu velmi vysoká. Například na Ukrajině je cena kilogramu zimolezu 5 - 7krát vyšší než cena zahradních jahod, v Moskvě je 3 - 5krát vyšší, dokonce i v Novosibirsku a Tomsku, kde zimolez roste lépe než jahody, a tam je 1,5 - 2krát dražší. krát.
Podrobněji o této bobulové kultuře.
Za prvé, zimolez je jednou z nejvíce zimovzdorných plodin pěstovaných v našich zahradách. V období hlubokého klidu snášejí její výhonky a pupeny bez poškození mrazy až na - 45 - 47 stupňů C. Je známý případ, kdy zimolez v Čeljabinsku přinesl ovoce po mrazu - 52 stupňů. Stalo se to po kruté zimě 1978 - 1979. Pro srovnání si můžeme připomenout, že malinové pupeny umírají již při - 32 - 36 stupních C, listy a rohy zahradních jahod při - 16 - 18 stupních C, prahová hodnota zimní odolnosti většiny pěstovaných odrůd jablek je - 38 - 40 stupňů C.
Jedlá zimolez je nejvíce mrazuvzdorná plodina během kvetení. Pokud květy rybízu, jahod, jabloní, třešní a švestek zemřou při teplotě 0 - - 1 ° C, pak květy zimolezu vydrží mrazy až - 4 - 6 stupňů C a krátkodobě až - 7 stupňů C. Vzhledem k tomu, že podle statistik zahrady na Uralu , na Altaji, na Sibiři, v průměru jednou za 4 - 6 let zůstanou bez úrody kvůli jarním mrazům, pak zimolez, jehož mrazy nezpůsobí poškození, lze považovat za druh „kouzelnické hůlky“. I v nejnepříznivějším roce, pokud jde o povětrnostní podmínky, vždy odmění zahradníka sklizní bobulí.
Jednou z výhod této kultury je bezpochyby její jedinečná životnost. Pokud si černý rybíz udržuje produktivitu od 4 do 5 až 7 let, červený - až 15 let, maliny jsou nejproduktivnější ve věku 2 až 4 let, pak keř stárne a jeho výnos klesá. Zahradní jahody jsou nejproduktivnější až do 3 let. Bush zimolezu si zachovává vysokou produktivitu až do věku 25 - 30, 40 let a existují případy, kdy 150 let staré (!) Zimolezové keře přinesly ovoce dobře - to je indikátor, to je trvanlivost! (Jen si představte - bobule z keře, které dnes zasadíte, si budou moci vychutnat nejen vaše děti, ale také vaše vnoučata a dokonce i vaše pravnoučata.)
Ziskovost vyplývá z trvanlivosti. Je známo, že více než 50% nákladů na zřízení nové bobulové zahrady tvoří náklady na výsadbu. A je zde podstatný rozdíl, který můžete utratit za výsadbu zahrady každých 5 let nebo každých 40-50 let.
Jedlá zimolez je velmi raná kultura dozrávání a raného růstu. Jeho keře často začínají přinášet ovoce již v roce výsadby a první prodejná plodina se pěstuje po dobu 2 - 3 let. Podle tohoto ukazatele jsou konkurenčním bobulím pouze zahradní jahody a maliny. Ale pokud jde o časnou dospělost, zimolez v našich zahradách nemá konkurenty: ve středním Rusku, na jižním Uralu a jižní západní Sibiři dozrávají rané odrůdy jedlé zimolezu v první dekádě června, kdy nejčasnější odrůdy stejné jahody dozrávají další dva týdny.
Je třeba si uvědomit, že tato kultura je také odolná vůči většině chorob a škůdcům. To znamená, že péče o ni je docela jednoduchá. Kromě toho neexistují žádné choroby a škůdci - není třeba ošetření rostlin - což znamená, že bobule z nich jsou šetrné k životnímu prostředí, neobsahují žádné zdraví škodlivé „chemie“.
...
Zimolez je velmi chutné a velmi zdravé bobule. Jeho divoké formy mají často silnou hořkost v chuti. Moderní zahradní odrůdy zcela postrádají hořkost. Jejich chuť je harmonická, sladkokyselá, velmi příjemná, nejvíce připomíná lesní borůvky. Existují také odrůdy s chutí sušených švestek, třešní a lesních jahod. Kůra na bobulích je velmi tenká, semena jsou malá, prakticky necítená, dužina je něžná. Šťáva z bobulí má tmavě rubínovou barvu. Často se používá k barvení kompotů z bílých bobulí a ovoce. Zimolez dělá vynikající vaření a syrový džem. Pokud navíc ke zpracování použijeme mírně hořké formy a odrůdy zimolezu, pak hořká chuť úplně zmizí. Bobule zimolezu lze také zmrazit pro dlouhodobé skladování.
Plody zimolezu se používají k léčebným účelům:
- normalizují práci gastrointestinálního traktu a jater;
- jsou vynikajícím lékem na hypertenzi, jen hrstka bobulí - a krevní tlak je mírně a po dlouhou dobu snížen;
- národy Sibiře a Altaje již dlouho používají šťávu z bobulí zimolezu k léčbě hnisavých ran a různých kožních chorob;
- čerstvé bobule jsou dobrým antipyretickým činidlem; a je třeba poznamenat, že hořkosrsté formy jsou v tomto ohledu cennější než odrůdově sladké;
- obsahují mnoho vitamínů a minerálů, proto se doporučují lidem trpícím infekčními chorobami, kteří se věnují těžké fyzické a duševní práci;
- moderní výzkum našel v plodech zimolezu specifické látky, které mohou odstraňovat soli těžkých kovů z těla.
Léčivé vlastnosti mají nejen bobule zimolezu, ale i další části této rostliny. V tibetské lidové medicíně se tedy jako silný diuretik používá odvar z ročních větví s listy. Na Sibiři a Altaji se odvar z listů používá jako kloktadlo při různých onemocněních hrdla a úst a rány se sypou práškem ze sušených listů. Tato aplikace je způsobena silnými antiseptickými vlastnostmi listů této rostliny. Podle tohoto ukazatele se rovnají působení odvarů z eukalyptu, šalvěje, heřmánku.
K léčbě bolestí hlavy a závratí se v lidovém léčitelství používal odvar z květů zimolezu.
Přidám ještě několik slov k chovu této kultury. Dnes jsou ruské odrůdy zimolezu mimo konkurenci ve světě. Jsou výjimečně velkoplodé: v Tomsku byly získány formy s bobulí o délce více než 4 cm. Jsou velmi produktivní - až 4 - 6 kg na keř, při zrání se nerozpadají. Jejich chuť lze přirovnat k chuti nejlepších tropických bobulí a ovoce. Asi před 20 lety byl autor svědkem toho, jak chovatelé z Holandska poprvé vyzkoušeli zimolez v zahradnickém ústavu v Čeljabinsku. Jejich rozkoš nezná hranic! Po ochutnávce jeden z nizozemských vědců řekl: „Nevím, proč by se Rusové měli zabývat výběrem jiných plodin, u nichž za námi po celá desetiletí zaostávali, když mají takový zázrak“!
Nejlepší odrůdy zimolezu jsou ve sbírce společnosti Sady Rossii. Nejnovější odrůdy zimolezu si můžete objednat na podzim s poštovným zdarma prostřednictvím internetového obchodu //www.sad-i-ogorod.ru/ nebo zadáním objednávky na bezplatné telefonní číslo 8-800-100-00-66 .
