Historie cibule se ztrácí v mlze času. Předpokládá se, že cibule byla „domestikována“ lidmi nejméně před 4 tisíci lety. Stalo se to někde v Asii, nejpravděpodobněji na území moderního Íránu nebo Afghánistánu.
Na stěnách pyramid staroegyptských faraonů byly nalezeny obrázky luku. Tato rostlina je uvedena v klínovém písmu starověkých Sumerů a v Bibli. Ve starověkém Římě jej pěstovali speciálně vyškolení lidé pro potřeby armády ve zvláštních oblastech. Už v té době si lidstvo dobře uvědomovalo léčivé vlastnosti cibule. Bylo to považováno za univerzální lék a moderní medicína to nevyvrací.
Jíst cibuli je velmi přínosné pro aterosklerózu a srdeční choroby, zvláště pokud je ve stravě vysoký obsah tuku. Látky obsažené v této rostlině potlačují syntézu cholesterolu a tím snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelné stravování cibule může pomoci zabránit vysoké hladině cukru v krvi. Cibule navíc nasycuje naše tělo vitamíny, potlačuje škodlivé mikroby a je vynikající
profylaktický prostředek proti chřipce, rýmě a nachlazení. Pomáhá také při kašli: k tomu se doporučuje jíst cibuli vařenou v mléce.
Není nadarmo, že v Rusku kdysi řekli: „Cibule pomáhá se sedmi onemocněními.“ Neměli byste se však zvlášť nechat unést cibulí. Všechno je dobré, ale s mírou. Odborníci z Moskevského institutu výživy Akademie lékařských věd věří, že optimální spotřeba každé osoby je 7-10 kilogramů cibule ročně. To by nemělo být zneužíváno pro ty, kteří mají závažné onemocnění ledvin, jater a žaludku, například žaludeční a duodenální vředy. V tomto případě jsou cibule jednoduše kontraindikovány.
