Na 1 kg dřínového ovoce:
voda - 300 ml,
ocet 9% - 100 ml,
cukr - 5 čajových lžiček,
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce,
karafiát,
nový hrášek,
estragon,
Bobkový list.
Metoda vařeníZralé dřín ovoce, opláchněte a nakrájejte, aby byla zachována jejich celistvost během vaření.
Připravte marinádu z vody, soli, cukru a octa a zalijte připraveným dřínem. Vařte 15 minut.
Do sterilizovaných nádob vložte 1 bobkový list a 1 větvičku estragonu, 3 hřebíčkové pupeny a 3 nové hrášky. Nalijte hotové bobule s marinádou do sklenic, stočte je a nechejte teplé.
PoznámkaTento předkrm chutná mnohem originálněji než konzervované olivy, na které jsme všichni zvyklí.