Brusinka roste v jehličnatých a smíšených lesích a v rašeliništích. Je to vždyzelený plíživý keř s malými listy.
Brusinka je lidmi milována a oceňována, zejména v severních oblastech země. Všichni zde znají tato červená, šťavnatá, sladká a kyselá bobule se svíravou koláčovou chutí, která dozrává koncem srpna - začátkem září.
Chemické složení
Bobule brusinky mají nejbohatší chemické složení. Obsahují asi 8% cukrů, 2% organických kyselin, včetně kyseliny benzoové, která se zřídka vyskytuje ve významných množstvích. Právě tato kyselina je nejsilnějším antiseptikem a potlačuje všechny procesy rozpadu, a proto brusinky tak dlouho přetrvávají. Kyselina benzoová inhibuje vývoj různých mikroorganismů a je dobrým konzervačním prostředkem.
Brusinky obsahují taniny, které bobulím dodávají štiplavou chuť a glykosidy arbutin a vakcínu. Bobule brusinky obsahují vitamin C - až 20 mg%, K - 2 mg%, B2 - 0,1 mg%, karoten - 0,1 mg%, mnoho P-aktivních látek - až 420 mg%. Z minerálních solí obsahují bobule soli draslíku, vápníku, železa, manganu. Jejich obsah je však mnohem nižší než v jiných bobulích.
Ale hlavní léčivé vlastnosti nejsou bobule, ale listy brusinky. Sklízejí se v dubnu a do poloviny května, zatímco rostliny nemají pupeny nebo jsou velmi malé. Listy se suší na dobře větraných místech mimo dosah slunečního záření. Listy můžete sbírat na podzim, po sběru bobulí. A listy shromážděné v létě po usušení zčernají a nejsou vhodné pro léčebné účely.
Listy brusinek obsahují až 9 mg% arbutinu, který má antimikrobiální a dezinfekční účinek. Obsahují řadu organických kyselin, včetně kyseliny ursolové, která ovlivňuje metabolismus cholesterolu.
Léčivé vlastnosti brusinky
Listy brusinek a mladé větvičky se používají čerstvé a ve formě odvaru nebo nálevu jako povzbuzující, antidepresivum a analgetikum.
Na průjem se používá odvar nebo nálev z podzimních nebo jarních výhonků, který se používá za studena. Pije se teplý v případě onemocnění ledvinovými kameny a zánětu močového měchýře, jako diuretikum a horký - při nachlazení a jako protizánětlivý prostředek při bolestech kloubů.
Kromě toho se používají při gastritidě s nízkou kyselostí, onemocněním jater, revmatismu, dně, osteochondróze, nočním pomočování u dětí, snižují hladinu cukru v krvi při diabetes mellitus. Pro jeho přípravu 1 polévková lžíce. lžíci nasekaných listů je třeba nalít 1 šálkem vroucí vody, trvat na teplém místě po dobu 30 minut, vypustit. Vezměte 0,2 šálku 5krát denně.
Inhalace s odvarem listů brusinky se používá při chronické pneumonii a bronchitidě. U tonzilitidy, chronické tonzilitidy a parodantózy se pro oplachování používá odvar z listů brusinek.
Bobule brusinky také pomáhají při léčbě mírných forem diabetes mellitus, používají se při gastritidě s nízkou kyselostí, bolestmi hlavy, chřipce, nachlazení a mírných formách hypertenze.
Brusinkový džem s medem se používá k léčbě plicní tuberkulózy a hemoptýzy. Pomáhá také směs plodů brusinek s medem ve stejném poměru. Vaří se na mírném ohni, dokud bobule nezměknou a nepijí se 2–3 lžíce. lžíce 3-4krát denně s vodou. Brusinkový džus se používá ve formě krémů jako silné antimikrobiální činidlo pro léčbu kožních stavů, zejména svrabů a lišejníků.
Pro kameny v ledvinách a močovém měchýři používají bylinkáři kolekci skládající se ze 2 dílů listů brusinky, 1 dílu listů tansy, 1 dílu byliny přesličky, 2 hodin oddenků pšeničné trávy. K přípravě vývaru potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci nasekané směsi s 1 šálkem vařící vody, vařte ve vodní lázni 10 minut, vypusťte. Vezměte odvar z 1 sklenice ráno a večer.
Pro stejné účely se používá kolekce, která se skládá ze stejného podílu listů brusinek, listů jahod (nejlépe lesních), plodů jalovce, kmínu a kořene lékořice. Pro přípravu léčivé infuze, 1 polévková lžíce. nalijte lžíci drcené směsi s 1 sklenicí vroucí vody, trvejte na teplém místě po dobu 1 hodiny, napněte, vezměte infuzi 0,75 šálků třikrát denně.
U ledvinových kamenů komplikovaných pyelonefritidou se používá kolekce sestávající ze 3 hodin listů brusinky, 6 hodin listů popela, 2 hodin byliny oregana a 1 hodiny chmelových hlávek. K přípravě vývaru potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci směsi s 1 šálkem vroucí vody, zahřejte ve vodní lázni po dobu 10 minut, nechte 30 minut, vypusťte. Vezměte 0,5 šálku 3krát denně po dobu 3-4 týdnů.
U akutní cystitidy a kamenů v močovém měchýři se používají sedací koupele. K tomu 4-5 lžíce. lžíce listů brusinky musí být nasekané, nalijte 3 litry vroucí vody do kastrolu, trvejte na teplém místě po dobu 2 hodin, vypusťte. Infuze ochlazená na 37 ° C by měla být použita pro sedací koupele trvající 20 minut. Aplikujte koupele denně. Průběh léčby je 10-15 procedur.
U onemocnění močového měchýře se používá infuze připravená ze sbírky sestávající z 1 čajové lžičky byliny brusinky a 3 hodin jeřabin. K jeho přípravě potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci nasekané směsi s 1 sklenicí vroucí vody, trvejte na termosce po dobu 4 hodin, napněte. Vezměte 1 sklenici 3-4krát denně 30 minut před jídlem.
Při léčbě cystitidy v lidovém léčitelství se používá kolekce skládající se ze stejných podílů listů brusinek, květů měsíčku, byliny heřmánku, třezalky a řebříčku. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci 1 šálku vroucí vody, trvejte na teplém místě po dobu 20 minut, napněte, vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3x denně.
Ze stejného důvodu se používá kolekce skládající se ze stejných částí listů brusinek, listů křídlatky a listů jitrocelu. Pro jeho přípravu 1 polévková lžíce. nalijte lžíci drceného sběru s 1 sklenicí vroucí vody, trvejte na termosce po dobu 2 hodin, vypusťte. Vezměte 0,5 šálku teplé 4-5krát denně. Průběh léčby je 3-4 týdny.
K léčbě zánětu močového měchýře používají bylinkáři také kolekci skládající se ze stejného podílu listů brusinek, plodů jalovce, trávy křídlatky a přesličky. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci směsi s 1 šálkem vařící vody, vařte na mírném ohni po dobu 3 minut, trvejte na teplém místě po dobu 1 hodiny, napněte, přidejte med podle chuti. Vezměte 1 sklenici ráno a večer.
U chronických onemocnění močového měchýře v lidovém léčitelství se používá poměrně vzácná sbírka, která se skládá ze stejných podílů celé rostliny brusinky, listů medvědice, byliny řebříčku a byliny pole svlačec. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci směsi s 1 sklenicí vroucí vody, trvejte na teplém místě po dobu 1,5-2 hodin, napněte. Vezměte 1 sklenici 3x denně. Při zhoršení nemoci by se tento poplatek neměl používat.
S chronickou pyelonefritidou si vezměte lahodný lék z brusinky. Chcete-li jej připravit, otočte bobule brusinky v mlýnku na maso, promíchejte ve stejných částech s cukrem, vložte do nádoby a uložte na chladném místě. Vezměte 2 lžíce. lžíce na 1 sklenici vody 2-3krát denně.
Přečtěte si také článek Brusinka: prospěšné vlastnosti a použití.
Recepty z brusinek:
- Novoroční dezert "Aljaška"
- Brusinkový džus s hřebíčkem
- Brusinkové koření s feferonkami a ořechy
- Kysané zelí v ruštině
- Brusinkový likér na koňaku
- Pstruhový steak v brusinkové marinádě se sýrovým soufflé
- Brusinkový džus bez cukru
- Domácí medové brusinkové víno
- Brusinka se zakysanou smetanou a medem
- Brusinková pěna s kandovaným ovocem
„Ural gardener“, č. 34, 2019