Které bobule dozrává úplně první na zahradě? Zimolez. Není to tak dávno, co byl tento bobulový keř známý jako kuriozita na zahradních pozemcích. Ale časné zrání bobulí - již počátkem června - mu dobře posloužilo a dnes je zimolez pevně registrován v našich zahradách.
Čtenářům o této zajímavé rostlině řekne Vladimír Aleksandrovič Fefelov, vedoucí katedry botaniky a fyziologie rostlin Státní zemědělské akademie v Novosibirsku, docent, kandidát věd. A co je nejdůležitější - vědec-chovatel, autor šestnácti odrůd zahrnutých do Státního rejstříku Ruské federace, ovocných a bobulových plodin, z nichž čtrnáct je rakytník a dvě odrůdy - Nizhegorodskaya brzy zimolez, Gourmet. V. A. Fefelov je vlastníkem stříbrné medaile výstavního centra v Moskvě (dříve VDNKh) za odrůdy rakytníku. Dvě z jeho odrůd zimolezu a jedna z rakytníku jsou zonovány v Bělorusku. Chovatel, který s zimolezem pracuje téměř třicet let, o tom ví doslova všechno.
- Vladimir Alexandrovič, tak čím je zimolez naplněn, že se mu věnuješ tolik let?
- Na prvním místě je samozřejmě hlavní výhodou časné zrání bobulí. Kromě toho zimolez obsahuje mnoho vitamínů a dalších biologicky aktivních látek. Je to jedno z mála cenných bobulí, které mají schopnost odstraňovat odpadní látky z těla. V bobulích je spousta vitaminu P, který pomáhá posilovat a čistit krevní cévy.
- Jak dlouho je zimolez zaveden do kultury?
- Zimolez se začal praktikovat v SSSR ve 30. letech. IV Michurin na ni upozornil svého studenta FK Terent'eva. Měl jsem příležitost setkat se s touto nejzajímavější osobou. Přinesl zimolez z expedice z Dálného východu. Ačkoli je známo více než 200 odrůd, existuje pouze několik s jedlými plody a jejich sortiment se nachází pouze v Rusku. Proto jsme jako první na světě pěstovali zimolez. Mimochodem, v severních lesích oblasti Nižnij Novgorod roste zimolez modrý, jeho plody jsou jedlé, ale hořké. Šlechtění začalo u málo výnosných forem s hořkostí. Zahradníci proto nespěchali s výsadbou keřů na svých pozemcích, ze kterých ve věku deseti let můžete sbírat 600 - 900 gramů bobulí. Ale domácí odrůdy první generace (Altai - "Blue Bird", "Blue Spindle", "Start", Leningrad - "Chosen", "Dessertnaya","Vitamin") s nízkou produktivitou, - dalo by se říci, včera.
Moje odrůdy "Nizhegorodskaya early", "Lakomka" dávají 3,5 - 5,5 kg bobulí z keře ve věku deseti let. Jsou nejen produktivnější, sladce ovocné, ale také časně rostoucí. Již 3-4 roky po výsadbě rostlina začíná přinášet ovoce. Je pravda, že existuje také nevýhoda - silné rozpadání bobulí, když jsou zralé. Proto je důležité zimu přehlédnout, sbírat ji 2-3krát za sezónu. Zimolez má prodlouženou dobu zrání, která je spojena s časným kvetením.
- Vladimir Alexandrovič, je zimolez rozmarný nebo vybíravý keř? Jak by se s ním měl chovat zahradník?
- Toto je jedna z mála nenáročných rostlin. Velmi mrazuvzdorný, bezdůvodně některé jeho druhy rostou v Jakutsku. Není příliš citlivý na stínování. Na našem experimentálním poli na NGSKhA jsem jednou měl příležitost provést neplánovaný experiment. Přinesl jsem z Leningradu stromky zimolezu, černého rybízu, rakytníku a zasadil je na jedno místo, před ně položil třešně. Třešeň rychle získala růst, na zbytek zakryla slunce, rakytník uschl, zimolez a černý rybíz se ve stínu cítily skvěle.
Ale pokud chcete mít vysoký výnos, velké sladké bobule, časné zrání - vezměte zimolez na slunné místo, úrodnou půdu. V zemědělské technologii je zimolez podobný černému rybízu. I když v našem experimentálním poli, kde jsou půdy těžké a keř není napojen na nikoho jiného než déšť, sbíráme 3 - 5 kg z elitních forem, i když drobných bobulí.
- Existují nějaké zvláštnosti v zemědělské technologii?
- V pěstování technologie je jeden bod, který není podobný černému rybízu. Druhé lze pěstovat na jednom místě po dobu až 8 - 10 let, odříznuto ve 4. - 5. roce. Zimolez je odolnější. Její délka života je 20 - 25 let. Aby se sklizeň nezmenšovala, musíte keř odříznout od 10 do 12 let. Tento bobulový keř má ještě jednu vlastnost. V teplém podzimním počasí zimolez vychází z klidu velmi brzy: mohou dobře kvést dobře tvarované vrcholové pupeny. Pak je mrazy zničí a příští rok bude část sklizně ztracena. Jeden z mých studentů studoval tuto vlastnost zimolezu při přípravě disertační práce. A ukázalo se, že tento jev nezpůsobuje velké poškození plodiny, navíc existují odrůdy, které nespadají pod tuto funkci. Například „Amphora“, dvě formy našeho výběru „81“, „Paměť Silaevovi“.
Zahradníci by se neměli bát loupání kůry - nejde o nemoc, ale o normální fyziologický jev vlastní kultuře. Vzhledem k tomu, že rostlina je samoplodná, je nutné na místě vysadit méně než 2 odrůdy. Minimální vzdálenost pro výsadbu je 1,5 m, maximální je v celé zahradě. Podle mých pozorování opylují zimolez čmeláci a další hmyz. Nikdy jsem na tom neviděl včely.
- Jak šířit zimolez?
- Zimolez se množí zelenými řízky, které rozdělují keř a lignifikované řízky. Keř není naroubován. Mimochodem, nedostatek výsadby odrůdového materiálu je spojen právě se zvláštnostmi řízků. Technologie šíření lignifikovanými řízky nebyla zvládnuta, šíří se hlavně zelenými řízky. A tento proces je takřka obtížný. K získání vysoce kvalitních sazenic jsou nutné určité podmínky, například konstantní vlhkost vzduchu. Řízky je třeba stříkat každých 30 až 40 minut.
- Vladimir Alexandrovič, jaké škůdce a nemoci má tento bobulový keř?
- Zimolez byl po dlouhou dobu ve výborném stavu, protože se ho tradiční choroby a škůdci nedotkli. Postupem času si však „osvojili“ a zimolez a v oblasti jiné než černé Země tato rostlina častěji trpí škůdci: mšicemi zimolezu a prstokladem, listovými válečky z růží a rybízu. K boji je lepší použít zeleninové infuze rajčat, bramborové vrcholy, tabák s přídavkem pracího mýdla.
- Vladimíre Alexandroviči, roste ti na tvém sponu zimolez?
- Mám pozemek o rozloze 4 sta metrů čtverečních, takže existují pouze tři keře mých odrůd "Nizhegorodskaya early", "Lakomka", stejně jako nová odrůda, kterou připravuji na zařazení do G, zaregistrovat "Memory Silaevu". Odrůdu jsem pojmenoval na počest svého přítele z mých studentských let, Vasilije Petroviče Silaeva, bývalého ředitele pavlovských zemědělských strojů, zajímavého člověka, který bohužel předčasně zemřel.
Zimolez má velmi rád moje vnoučata a všechny v rodině. Manželka tedy vyrábí pouze „živý“ džem z bobulí. rozdrtí bobule s cukrem, aby se zachovaly všechny živiny. Můžete zmrazit zimolez, stačí si vybrat odrůdy se silnější slupkou.
- Zajímají se o naše zázračné bobule v zahraničí?
- Letos se v Michurinsku konalo mezinárodní sympozium o zimolezu. Jedním ze spolupředsedů byl Kanaďan, zprávy podali Švédové, Poláci a Balti.
PS Spolu s Fefelovem jsem se vydal na experimentální místo NSAA, kde mi chovatel ukázal tři ze svých nových odrůd, které se připravují na registraci: „Paměť Silaevovi“, „Nizhegorodský dezert“, „Dárek Dergunovovi“. Vladimir Alexandrovič ošetřený bobulemi jedné z odrůd - vynikající jídlo!
Existuje verze, že název „zimolez“ pochází ze slov „žil“ a „vydláždit“, tj zvlnění, zvednutí. Tomuto jménu odpovídají krásné kudrnaté druhy ozdobného zimolezu - zimolez, tatarský.
Zimolez má velmi tvrdé dřevo. V minulosti se z ní vyráběly hole, kulečníkové koule, počítání kostí, tkaní raketoplánů, hrábě.
Bobule zimolezu obsahují bohatou sadu makro- a mikroelementů. Zimolez nemá co se týče obsahu hořčíku, draslíku v bobulích je dvakrát tolik než v rybízu, malinách, ostružinách. Zimolez také obsahuje vzácný „stopový prvek mládí“ - selen.
V kuchařce nejsou téměř žádné recepty na zimolez. Nenechte se zastrašit: jakýkoli recept na borůvky bude fungovat i pro zimolez.
