"Zelená pruhovaná koule,Se šarlatovou náplní jako teplo,
Leží na zahradě jako náklad
Řekni mi, co to je ...? “
„Meloun“: - nejen školák, ale i mladší dítě snadno odpoví. Tajemství je jednoduché - vedle písmene "A" na kostkách a v základním nátěru je nejčastěji obrázek tohoto nádherného sladkého, šťavnatého a obrovského bobule.
Myšlenka, že populární dezertní ovoce a zelenina musí být nutně kulatá, pruhovaná, s „kostmi“, červeným masem a může růst pouze na jihu, byla nezměnitelnou pravdou až v minulém století. Nyní melouny rostou dobře jak na jihu Ruska, tak ve středním pásmu, na Sibiři, na Urale a dokonce v polárních oblastech. Tvarem navíc mohou připomínat cukety a dýně, mají bílou, černou, žlutou, tmavou nebo světle zelenou jednobarevnou slupku, růžovou nebo citronově zbarvenou dužinu, musí být s malými jedlými semínky a vůbec bez nich a mohou se podávat nejen v Srpna, ale také na začátku léta a na novoroční prázdniny. S takovou rozmanitostí melounů není divu, že je obtížné vybrat si odrůdu, která je vhodná pro letní chatu, domácí nebo zemědělský pozemek. Přesto je možné pochopit „moře“ možností.
Od královských „melounových zahrad“ až po současnost
Úspěch pěstování melounu je předurčen biologickými vlastnostmi odrůdy. A záleží na tom, do které skupiny patří ten či onen meloun. Připomeňme si, že historie domácího melounu začala v roce 1560, kdy byly na základě rozkazu cara Alexeje Michajloviče dodány melouny královskému dvoru z Astrachanu, v jehož blízkosti byly uspořádány „vodní melounové a melounové zahrady“. Všude však začali lámat meloun na dolním toku Volhy na příkaz Petra 1, po jeho úspěšném ošetření melouny během cesty do Kaspického moře. Poznamenám, že již v té době existovaly zeleně a bíle pečené odrůdy a byla to ta, která přispěla k uzdravení panovníka.
Tehdy neexistovaly žádné vlastní odrůdy. Proto zaseli hlavně turecké a íránské vodní melouny - velkoplodé, s jasně červeným masem, ale popraskané, neleže a mírně sladké. Rusové milují sladké ovoce. Situaci komplikovala skutečnost, že stepi na našem jihu jsou mělké. Rolníci však nemohli neposlouchat a neplnit carův rozkaz a rok co rok zaseli a hledali nejlepší formy. V důsledku výběru odolnosti proti suchu, velikosti, sladkosti se objevili předkové slavných ruských (Astrachaň, Volgograd) a jižních ukrajinských odrůd. Melouny této skupiny, zejména odrůdy určené k pěstování na suchu (bez zavlažování), netolerují vlhké podnebí. Déšť na konci sezóny je pro ně jistou smrtí a čím je vzduch teplejší a sušší, tím sladší je vodní meloun stepní. Proto jižní odrůdy, pokud rostou ve středním pruhu, dávají malé čerstvé ovoce.
Plodit v oblasti jiné než černé Země, pokud však rostliny necháte ve skleníku, potomci ruských odrůd vyvážejí do Evropy a doplňují „krev“, například holandské vodní melouny. Holanďané je vyrovnali a lépe přizpůsobili chladnému a vlhkému podnebí.
Melouny východoasijské skupiny (Japonsko, Čína, Indie) mají zcela odlišné vlastnosti. Brzy zrání, odolné proti monzunům a padlí, velmi sladké, jemné, s tenkou, obvykle tmavě zelenou jednobarevnou kůrou, různorodou barvou dužiny - na našem Dálném východě se cítí dobře. V oblasti Volhy však čínské odrůdy výsledek nepotěší.
Američané, kteří tuto kulturu chovají už něco málo přes 150 let, však již při vytváření svých odrůd a hybridů použili ty nejlepší vlastnosti ruských, evropských a asijských skupin melounů. Jejich melouny jsou většinou oválné, středně sladké, ale šťavnaté, se zrnitou, často růžovou dužinou a jsou poměrně stabilní a přenosné, protože mají hustou a silnou kůru. Ale protože americké odrůdy a hybridy jsou méně odolné vůči suchu a vyžadují zalévání, trpí horkými léty. Takže plodiny se zahraničními hybridy téměř úplně zemřely v suchu v letech 2010 a 2011. Domácí odrůdy vydržely extrémní podmínky a přinesly sklizeň.
Jak si vybrat odrůdy melounů pro pěstování
Do začátku 90. let se u nás pěstovaly hlavně domácí odrůdy melounu. Nyní mají zahradníci přístup ke všem světovým úspěchům v chovu melounů a tykví. Po vstupu novely občanského zákoníku v platnost se do prodeje dostanou semena odrůd a hybridů, která jsou rozdělena do pásem a jsou zahrnuta do státního rejstříku plemenných úspěchů. Pěstitel melounů si však musí vybrat mezi stabilitou, spolehlivostí a experimentováním. Jinými slovy, vybrat si mezi vzorky, které prošly testem v sekcích státní odrůdy, a těmi, které prošly. I když se omezujete pouze na registrované odrůdy, je chybou spoléhat se na několik odrůd, i když se ukázaly dobře. Koneckonců, příští rok mohou ztratit a zcela odlišné odrůdy přinesou příjem: klimatické podmínky se mění.
Proto je nutné melouny a tykve pravidelně aktualizovat. Nejlepší je pěstovat tři až pět osvědčených odrůd se stejnou dobou zrání, přičemž malou část půdy vyčlenit na testování nových šlechtitelských produktů. Pokud to neuděláte, velmi brzy zaostanete a ocitnete se „mimo trh“. Proto musí profesionální pěstitel melounů pěstovat 8–10 druhů melounů různé zralosti, aby získal úrodu a zhruba stejný pro testování. Pěstitelé melounů pro začátečníky by zároveň měli vzít v úvahu, že je snazší zvládnout zemědělskou technologii mletých odrůd velkých semen (je snazší je rovnoměrně zasít, získat přátelské výhonky), například Astrakhan , Nitsa , Krimson Sweet , AU-Producer , Unusual , Chill, čím více hybridů, tím více nasazených. Je ještě obtížnější pěstovat bezsemenné vodní melouny, které vyžadují zejména pečlivou péči.
Kromě toho je velmi důležitý výrobní dopravník, který vám umožní pravidelně sklízet plody od července do září, když dozrávají. Aby bylo možné sklízet od poloviny konce července, jsou pod film zasety rané odrůdy a hybridy, zejména americké. Vysévají se o jeden a půl týdne později na otevřeném prostranství (sklizeň končí v polovině srpna), poté se umísťují v polovině sezóny a středně pozdní vodní melouny ( Nitsa , neobvyklé), které dozrávají do druhé poloviny srpna a nakonec se dozrávají pozdě ( Chill ), které se odstraňují z koncem srpna a do chladného počasí.
Struktura setí může být asi taková: brzy, pod filmem: časná půda: středně zralá: středně pozdě: pozdě jsou umístěny v poměru 3: 1: 0,5: 1: 0,5, tři názvy melounu v každé skupině. Taková struktura poskytuje nejen dopravník produktů, ale také umožňuje zemědělci rovnoměrně rozložit síly při setí, odplevelení a péči o rostliny.
Dalším kritériem při výběru melounové odrůdy je délka vegetačního období (doba od vzejití do sklizně). Například v oblasti jiné než černé Země (regiony Moskva, Ivanovskaya, Kostromskaya, Pskov, Leningrad, Arkhangelsk) jsou úspěšné rané odrůdy (70-80 dní), například: Ogonyok , Sugar baby (Suga Baby ) , ultrarychlé dozrávání, Gift of Siberia, F1 Semko, Spring, Skorik , Photon, Rose of the Southeast, Gift of the sun. Jsou odolnější vůči chladu ve srovnání s odrůdami se středním a pozdním zráním a v krátkém vegetačním období (počet teplých dnů) mají čas dozrát v severních oblastech pěstování melounů. Na Urale (Sverdlovsk, Čeljabinsk, Permské území) a v Baškirii , VNIIOB2 , jsou také úspěšní Zenit, Astrachaň. V Altaji, v Novosibirsku, Kemerově, Tomsku a Irkutsku (s krátkým, ale horkým a slunečným létem), kromě odrůd a hybridů melounu pro region jiné než černé Země, podle pozorování zahradníků, Dessertny 83, Leader , Crimson Sweet , Olginsky, Early Kuban, Charleston Gray a hybridy Madera , Sympatie , Crimson Glory . Podle údajů Státní komise pro registraci šlechtitelských výsledků Ministerstva zemědělství Ruské federace, odrůdy VNIIOB2 , Zenit , Ogonek , Early Kubani , Foton , SkorikOsvědčili se na Dálném východě a odrůda Pozemšťané a hybrid Cadia se osvědčily v oblasti Černé Země. Všude, včetně oblasti Černé Země, Sibiře a středního pásma, samozřejmě s výhradou regionální zemědělské technologie, odrůdy Coral , Rolník , Leader , Lunny , Gift of the Sun , Svyatoslav , Start , SRD 2 a hybridy Dolby , Dumara , Crisby , Lady , Joy „ Překvapení , trofej , Heleno... Je pravda, že je lepší je pěstovat prostřednictvím sazenic, pod dočasným filmovým krytem nebo na teplé posteli. Moderní přístřešky a topné systémy však umožňují milovníkům melounu pěstovat pozdně zralé odrůdy, čímž prodlužují sezónu konzumace čerstvého ovoce.
Pro tradiční oblasti pěstování melounů je samozřejmě nabízen nejširší sortiment odrůd a hybridů melounu. Ale odrůdy AU Producent , Blagodatny , Galaktika , Krasavchik , Crimson Wonder , Olginsky , Spring , Stimul , Černý princ a Bonus hybridy , Varda , Vasco , Victoria , Daytona , Carolyn , Candy , Kimera Crimson Ruby , Crimstar , Montana ,Madison , Nelson , Olinda , Paladin , Romanza , Silvia , Celebration , Sorento , Stabolit , Stetson , Udalets , Farao se cítí lépe na územích Krasnodar a Stavropol, Rostovské oblasti a dalších regionech severního Kavkazu. V oblasti Dolní Volhy (Astrachan, Volgograd, Saratovské regiony) odrůdy Bykovsky 22 , Vostorg , Impulse , Lotos , Konkurent , Novinka Astrakhan ,Osceola , Jubileum 72 a hybridy American , Grail , Itil , Caravan , Crimson Record , Crimson Print , Crimson Tide , Melania , Top Gun , Toutal , Florida , Eureka .
Samozřejmě je třeba vzít v úvahu, proč plánují pěstovat meloun. Jedna věc je překvapit a potěšit členy domácnosti, přátele a sousedy a druhá věc je získat příjem. Amatérského pěstitele melounů, kromě nejrůznějších druhů ovoce, může zajímat chuť, barva kůry a buničiny a počet semen v melounu. A pro letní obyvatele nemá smysl spěchat se sklizní. Koneckonců, odrůdy v polovině sezóny, které se sklízejí v polovině srpna, dostávají jemnější a velkorysé slunce než červenec nebo září.
Pokud pěstujete melouny na prodej
Při komerčním pěstování melounů musí zemědělec kromě výtěžku melounů vzít v úvahu prodejnost (atraktivní vzhled, rovnoměrnost zrání, zachování kvality) odrůdy, dobu přijetí produktů. Rané melouny jsou dražší, a proto ziskové. Kromě toho jsou vhodné pro pěstování v tunelech, což také přibližuje čas výnosu (v Astrachaňské oblasti na Krasnodarském území začíná prodej plodiny na konci června). Pozdní melouny jsou vhodné pro solení, skladování a prodej na konci podzimu (některé pozdní odrůdy sklizené v září, ležící před Novým rokem nebo ještě déle).
Při pěstování melounů na prodej je důležité vzít v úvahu preference kupujících. Například Tavriysky (nejchutnější a nejproduktivnější odrůda na Ukrajině) je dychtivě nakupována v oblasti Kuban a Rostov. Obyvatelé středního pruhu mu však budou kvůli bílým semenům lhostejní. Mimochodem, na jihu Ruska šlapou také další vodní melouny ukrajinského chovu: Knyazhich (laxnější potomek Krimson Sweet ), Snezhok (pozdě dozrávající světle hnědá odrůda skladovaná několik měsíců), Kherson a Udachny (odolné vůči závažným chorobám, včetně Alternaria, kterým Crimson Sweet často trpí ), ochránce(hromadí hodně pektinu, díky čemuž účinně čistí tělo od radionuklidů a těžkých kovů). Mnoho kupujících není spokojeno s bledými, světlými plody holandských odrůd a hybridů, protože věří, že vodní melouny nejsou zralé.
Také mám rád méně melounů s hojností „semen“. A nejen proto, že je nepohodlné je jíst: energie se vynakládá na vývoj semen. Předpokládá se, že podíl semen by neměl překročit 0,5% hmotnosti buničiny. Pokud je jich více, pak jsou plody méně sladké, méně jemné. Ale bezsemenné plody triploidních hybridů nebudou chutnat každému: mají velmi hustou dužinu, zatímco Rusové ji upřednostňují, když se roztaví v jejich ústech. Snad v příštích letech se stanou populární vodní melouny s velmi malými semeny, které lze bezpečně konzumovat polknutím semen. Kromě toho takové hybridy melounu produkují velmi krásné ovoce. Bohužel, často mají tenkou kůru, a proto jsou špatně skladovány.
Charakteristika odrůdy nebo hybridu pomáhá vybrat ten správný meloun pro vaše stránky. Prodejce semen musí o tom informovat. Podle aktuálního občanského zákoníku je odpovědný za nepřesnost informací. Ale protože každá společnost chválí a mluví pouze o svém vlastním produktu, uvedu pro srovnání charakteristiky nejčastěji prodávaných odrůd a hybridů melounu v Rusku. A když si pěstitel melounů vybere z obrovského seznamu, bude muset pěstovat melouny pouze pomocí správné zemědělské technologie, která nyní není o nic méně rozmanitá a o níž pojednáme v následujícím článku.
Za pomoc při přípravě materiálu autor vyjadřuje svou vděčnost vynikajícím chovatelům melounů v naší zemi: N.I. Tsybulevsky, K.E. Dyutin, S.D. Sokolov a O.P. Varivode.
Popis odrůd a hybridů melounu:
Rané odrůdy a hybridy melounu
Střednědobé odrůdy a hybridy melounu
Středně pozdní a pozdní odrůdy a hybridy melounu
Doporučení pro výběr odrůd a hybridů melounu
