Nasturtium jako léčivá a perníková kultura

Málokdo si v dnešní době pamatuje, že velké nasturtium a do určité míry malé nasturtium se v Evropě zakořenilo jako léčivé a kořenící plodiny. Doma v Jižní Americe se nasturtium používá pro téměř 99 nemocí, jako jsme třezalka tečkovaná. A evropská medicína to dlouho oceňuje. V Německu je k této rostlině velmi příznivé stanovisko Komise E, která rozhoduje o tom, zda se v této zemi nachází léčivá rostlina, či nikoli (dokonce zakázaly matce a nevlastní matce). Studie prokázaly, že hořčičné oleje z nasturtia jsou účinné proti grampozitivním i gramnegativním bakteriím - mycobacterium tuberculosis, stafylokokům, pseudomonas, proteus a jsou také účinné proti některým kmenům Candida albicans .

Téměř všechny části rostliny lze použít k podpoře zdraví.

Jednou z hlavních účinných látek jsou deriváty sloučenin benzylové hořčice, zejména glukotropeolin (asi 0,1%). Chemické studie ukázaly, že listy jsou bohaté na kyselinu askorbovou a karotenoidy. 100 g čerstvé rostliny představuje až 285 mg vitaminu C, zatímco například citron ji obsahuje pouze 60–65 mg na 100 g surového produktu. Kromě toho obsahuje polyfenoly a fenoly s nízkou molekulovou hmotností, zejména kyselinu chlorogenovou, a také flavonoidy (isokvitcitin a glycerid quercitinu). Květy obsahují karotenoidy, antokyanidiny.

Kromě toho nasturtium, obzvláště čerstvé, obsahuje velké množství síry, která preventivně působí proti skleróze a dalším chorobám „třetího věku“ (takhle jemná francouzština nazývá stáří). Z rostliny byla izolována látka zvaná tropeolin, která pomáhá při srdečním selhání spojeném s aterosklerózou. V experimentu tato biologicky aktivní sloučenina zmírnila záchvat anginy pectoris za 2-3 minuty.

Květy i listy navíc obsahují vitamíny B1, B2, soli jódu, draslík, železo, fosfor. Přípravek Nasturtium obsahuje selen, který brání rozvoji nemocí spojených s peroxidací lipidů, tedy všech vředů spojených se stresem a špatnou ekologií.

Все растение, и особенно содержащиеся в нем летучие соединения, губительно действует на болезнетворные микроорганизмы и стимулирует защитные функции организма, а также улучшает обменные процессы. Поэтому немецкие фитотерапевты часто используют ее при гриппе и для лечения заболевания, и в качестве профилактического средства. Настурцию рекомендуют использовать при анемиях.

Je zvláště účinný při nedostatku vitamínů C a A. Používá se při kožních onemocněních, k posílení vlasů atd. Listy se používají jako vitamin, lék proti nachlazení, při metabolických poruchách, při ledvinách a cholelitiáze. Sklízejí se zpravidla v první polovině léta, kdy obsahují maximální množství biologicky aktivních látek. Vysušte je rychle a vždy ve stínu. Nedoporučuje se sušit surové nasturtium při vysokých teplotách. V tomto případě se éterický olej nakonec odpaří. I když je správně vysušený, zůstává velmi špatně. Konkrétně jeho složky obsahující síru bojují proti ateroskleróze.

Nálev z listů se připravuje následujícím způsobem: 1 lžíce suchých surovin na sklenici vroucí vody se vyluhuje 20 - 30 minut a pije se ve 3 dávkách během dne. Tento lék lze použít jako vitaminový, proti nachlazení a protisklerotický lék.

V německém lidovém léčitelství se alkoholová tinktura z listů řeřichy a kopřivy používá k vtírání do pokožky hlavy v případě ztráty vlasů. Chcete-li to provést, vezměte stejné části čerstvých listů kopřivy a byliny nasturtium, projděte mlýnek na maso, nalijte stejné množství alkoholu, trvejte 2 týdny na tmavém místě. Hotová tinktura se po zředění vodou vtře do pokožky hlavy.

Nálev květin je připraven ve stejném poměru a zpravidla se používá při onemocněních kardiovaskulárního systému.

U kojeneckých drozdů je odvar z květů nasturtia s medem lidovým prostředkem pro vypláchnutí úst .

Alkoholická tinktura z listů (1 díl čerstvých listů a 1 díl vodky) se užívá jako čistič krve, 1 čajová lžička 3x denně na vředy, akné a některá kožní onemocnění.

Můžete také vyzkoušet exotičtější recept z francouzské medicíny. Vezměte litrovou nádobu, naplňte ji až po okraj čerstvými listy řeřichy a naplňte ji suchým bílým vínem. Zavřete víko a nechte 2 týdny ve tmě při pokojové teplotě. Samozřejmě se nádoba a víko nejlépe sterilizují párou. Poté napněte obsah nádoby a vezměte 1 čajovou lžičku 3krát denně před jídlem, abyste zvýšili vitalitu těla. Stejné víno používali milující obyvatelé Francie jako afrodiziakum (prostředek ke zvýšení sexuální touhy). Je nutné uchovávat infuzi v chladničce v uzavřené skleněné nádobě.

Francouzští bylinkáři na osteoporózu doporučují následující recept: zalijte 30 g suché trávy 1 litrem vroucí vody, nechte 10 minut, napněte a vypijte 150 ml 3-4krát denně.

A znovu, francouzský bylinkář z počátku minulého století A. Leclerc předepsal nasturtium na bronchitidu a emfyzém, přičemž si všiml jeho expektoračních vlastností.

V Německu v současné době mají rádi čerstvě vymačkané džusy z léčivých rostlin, včetně nasturtia. Denní dávka je 30 ml, tj. 1 polévková lžíce třikrát denně. Tento lék je považován za velmi účinný při chronické cystitidě a bronchitidě, stejně jako chřipce. Jako místní dráždidlo lze tuto šťávu aplikovat na podvrtnutí, myositidu a dokonce i na radikulitidu. Pocit připomíná pepřovou omítku, jen slabší. Navenek se doporučuje vtírat šťávu do pokožky hlavy pro případ vypadávání vlasů. To zlepšuje krevní oběh a tím i výživu žárovek.

Kontraindikace: Žaludeční a dvanáctníkový vřed, zánětlivé onemocnění ledvin, nedoporučuje se pro děti a dospívající. Pokud je užíván, může způsobit podráždění sliznice trávicího traktu, při vnějším použití, kontaktní dermatitidu a alergické reakce podobné působení kopřivy .

Semena Nasturtium se používají hlavně jako projímadlo: 0,6 g rozdrcených semen s lžící medu před večeří. Doporučení na internetu, jak je používat při nachlazení a v poměrně velkém množství a po dlouhou dobu, proto způsobují určité zmatení.

A při vaření je tato rostlina prostě nezbytná. Několik semen dodá salátům příjemnou pikantnost, nakládané pupeny nahradí kapary a několik listů v zeleném salátu ji obohatí vitamínem C. Saláty lze připravit z jakékoli zeleniny, s vařeným vejcem i bez něj. Tyto saláty jsou dochucovány rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.

Navíc je extrémně citlivý na zalévání. Nasturtium přežije sucho, ale listy a květy budou menší. Semena zůstávají životaschopná po dobu 4-5 let. A až do samého mrazu kapucínka potěší oko a udrží vaše vzácné zdraví.

Rostliny vypadají při řezání dobře a vydrží asi 5 dní. Současně emitují phytoncidy a čistí vnitřní vzduch.

Nasturtium kapary

Sbírejte neotevřené pupeny, opláchněte je a vložte do sklenic. Lepší je vzít malé kontejnery. Vhodné jsou například nádoby na dětskou výživu - těsně se uzavírají a je vhodné je používat. Nalijte vroucí marinádu na pupeny a zavřete nádoby. Pro marinádu potřebujete 1 litr vody: 50 g hrubé soli, 100 g jablečného octa a v případě potřeby 100-200 g krystalového cukru. Výsledné koření lze přidat do pizzy, na hranolky, dušená masa a zeleninu.

Recepty na vaření s nasturtiem: