Mnoho z nás si spojuje červenec s vůní lesních jahod (viz Lesní jahody). Snad se s tím v tomto nemůže srovnat ani jeden zahradní bobule. Ale jahody patří mezi rostliny, které jsou prospěšné od špiček bobulí po kořeny. A Státní lékopis nezahrnuje ovoce, ale listy.
Doby sběru, pravidla sušení a výhody různých částí rostliny
Listy se sklízejí v červnu až červenci, aby řapík nepřesahoval délku 1 cm, a suší se ve stínu. Sušení se považuje za úplné, když se řapíky neohnou, ale zlomí se. Doba použitelnosti těchto surovin je 1 rok, takže budete muset každoročně sbírat čerstvé suroviny.
Listy obsahují až 280 mg% vitaminu C, karoten, až 9% taninů, stopy alkaloidů, glykosid fragarin, flavonoidy (rutin - 2,17%). Makronutrienty (mg / g) se hromadí v listech: koncentrují se také draslík - 21,9, vápník - 14,7, hořčík - 4,5, železo - 0,6 a stopové prvky (železo, měď, zinek, selen, brom).
Ve vědecké medicíně se listy používají jako mírné diuretikum. Vaří se ve formě čaje (1 polévková lžíce na sklenici vroucí vody) a užívá se několikrát během dne na otoky, dnu a ledvinové kameny. Zejména „úspěšně vylučovaná z těla“ kyselina močová a její soli, jmenovitě jsou „primárním zdrojem dny“. Dokonale odstraňují další toxiny a přebytečnou tekutinu z těla. V kombinaci s pampeliškou a provázkem jahodových listů se používá k léčbě začínající aterosklerózy.
A celá rostlina , shromážděná během kvetení v kombinaci s malinovým listem, se používá ve formě infuze k prevenci mrtvice. Užitečný může být i jednoduchý kořen : nalijte dvě lžíce kořene jednou lahví piva a vařte, dokud nezbude polovina. Tento lék je podáván ženám ke zvýšení laktace.
Odvar, infuze, džus
Účinek infuze je však mnohem širší. Vzhledem k tomu, že v listech je hodně železa, lze infuzi a odvar v kombinaci s jinými rostlinami použít na anémii a vzhledem k poměrně vysokému obsahu vitaminu C - jako vitaminový prostředek pro zimní a jarní avitaminózu. Infuze listů, pokud se užívá orálně, má příznivý účinek na práci srdce - zpomaluje rytmus, zvyšuje amplitudu kontrakcí srdce a má vazodilatační účinek.
Odvar z jahodových listů má hemostatické vlastnosti a již dlouho se používá v lidovém léčitelství pro děložní a hemoroidní krvácení.
Koncentrovaný odvar z listů (2-3 lžíce na sklenici vroucí vody) je dobrým lékem na zánět a krvácení z dásní, výplachy na bolest v krku a špatný dech. Napařené listy jsou skvělým obkladem pro špatně se hojící rány.
No, plody jsou dobré v jakékoli formě a pro lidi všech věkových kategorií, zejména děti. Podávají se v přirozené formě s mlékem, smetanou, cukrem nebo zakysanou smetanou a také ve formě kompotu. Slavný spisovatel Vladimir Soloukhin řekl o jahodách takto: „... Dejte je dětem, hodně dejte ... Nepovažujte je za rozmazlování nebo luxus, ale považujte je za nezbytné jako chléb, cereálie, brambory ...“ .
V Rusku se lesní jahody a šťáva z nich již dlouho používají k uhasení žízně, zlepšení chuti k jídlu při vysokých teplotách. Na recepci dali 60–120 ml džusu nebo sklenici čerstvých bobulí. Lékárny v Rusku také prodávaly destilovanou „jahodovou vodu“, která byla předepsána ve směsích: měla osvěžující vlastnosti. Pacientům byla také doporučena vinná tinktura skládající se ze 7,5 g jahodových semen, naplněná 180 ml bílého vína. Vzali to v lžíci na urolitiázu.
Již na počátku 20. století byl v „Russian Medical Bulletin“ publikován článek o léčbě jahodami. Tradiční medicína dnes doporučuje pít čerstvý jahodový džusna prázdný žaludek, 4-6 lžící, a tam jsou bobule v syrové formě s aterosklerózou, hypertenzí, neurastenií, nespavostí, peptickým vředem a urolitiázou, cholecystitidou. Takový rozsáhlý seznam nemocí je vysvětlen jeho nádherným složením. Plody obsahují až 50 mg% kyseliny askorbové, až 0,5% kyseliny listové, karoten, stopy vitaminu B, až 9,5% cukru, kyseliny citronové, jablečné a salicylové, až 0,4% taninu a až 1,5% pektinu látky, antokyanové sloučeniny, soli železa, fosforu, kobaltu, vápníku; stopové prvky - mangan, měď, chrom. Kyselina listová stimuluje produkci červených krvinek. Nenechte si proto ujít jahodovou sezónu, využijte příležitosti k nasycení těla užitečnými látkami na další měsíce.
Skladujeme pro budoucí použití
Ale tento úžasný produkt lze uchovat prodloužením doby konzumace zázračného bobulí.
Nejprve jej zmrazte v mrazáku . Hlavní věc je, že teplota je asi –18 ° C. Současně je v bobulích zachováno téměř vše.
Naši předkové sušené bobule . Nejprve se suší několik hodin při teplotě + 25–30 ° C, aby „neproudily“ v horké peci, a poté se suší při vyšší teplotě. Dobře sušené ovoce se nehromadí, ale rozpadá se.
A nakonec aromatický džem . Jakákoli žena v domácnosti ví, jak to vařit. Hlavní je držet ho ve tmě, protože rychle ztrácí barvu a spolu s ním i železo dostupné tělu.
Používání jahod dnes
V dnešní době jsou čerstvé jahody předepsány jako dietní lék. Nálevy ovoce a listů mají močopudný účinek. Jahoda je součástí diuretik a diuretických přípravků. Čerstvá bobulová šťáva (čtyři až šest lžící denně) má schopnost snižovat obsah cukru, proto se při cukrovce doporučuje jahodová šťáva.
Bobule a šťáva z nich jsou indikovány pro nedostatek vitamínů, poruchy metabolismu lipidů a minerálů, gastritidu, žaludeční vředy, cholelitiázu a urolitiázu, aterosklerózu srdečních cév, hypertenzi, pyémii, některá onemocnění kloubů.
Slavný botanik Carl Linnaeus vyléčil dnu konzumací těchto bobulí ročně během období plodení. Je užitečné je jíst při onemocněních kloubů, kurděje. V lidovém léčitelství se ovoce pro „rozpuštění“ kamenů v močovém traktu připravovalo následovně: 3,7 g sody se rozpustilo ve 180 ml jahodového džusu a užívalo se ve čtyřech polévkových lžících po dobu 20 dnů.
Jahoda má uklidňující účinek na nervový systém a ve směsi s jinými rostlinami se používá k léčbě obecných neuróz, hysterie, nespavosti, stejně jako kardioneuróz a anginy pectoris, anémie, kurděje a nedostatku vitamínů. Infuze jahodového ovoce a listů se používá ke zlepšení trávení a chuti k jídlu, s enterokolitidou, průjmem a zácpou. Jahody mají výrazný choleretický účinek, přidávají se k poplatkům za léčbu onemocnění jater.
Kosmetologové zaručují, že akné a pihy můžete odstranit nastrouhanými jahodami. Zkuste to, horší to nebude!
Je však třeba mít na paměti, že ne každý může konzumovat velké množství jahod. U některých lidí může způsobit zarudnutí kůže, vyrážku, svědění, závratě, zvracení a další nepříjemné příznaky, které rychle zmizí. A mnoho bylinkářů doporučuje léčit dětskou diatézu každodenním „jídlem“ sklenice jahod po dobu jednoho měsíce!
