Typ omáček Složení Kalina - 200 ml bobulového džusu,
jalovec (ovoce) - 10 g mletého ovoce.
Metoda vařeníOpláchněte bobule viburnum, roztřiďte je a vytlačte z nich šťávu.
Mleté plody jalovce jakýmkoli způsobem rozemlejte.
Přidejte do šťávy kaliny mleté plody jalovce, přiveďte směs k varu a poté ochlaďte.
PoznámkaBobule kaliny mají vždy hořkou chuť. Abyste se ho zbavili, musíte jej dát do mrazničky, dokud úplně nezmrazí. Po rozmrazení by hořkost měla zmizet.
Omáčku Viburnum lze nazvat univerzální, protože se hodí k masu, drůbeži, krutonům, rybám a salátům.
