Při procházení našeho zahradnického partnerství na konci podzimu si všimnu, že rakytníkové stromy jsou všechny zlaté z nenakopaných bobulí. Listy už letěly kolem a zahradníci ještě nezískali sklizeň.
Ptáci jsou letos nasyceni jinými bobulemi, ale přijde okamžik, kdy hejno přijde přes noc a nezanechá jediné bobule. Samozřejmě je třeba je krmit a nikdy nevyberu každé poslední bobule. Ptáci hodují na rakytníku velmi zajímavým způsobem: nejedí buničinu, ale klovají pouze semeno. Možná proto někdy můžete vidět, jak na kraji silnice vyrůstá rakytník. Takže moji sousedé v dači jednou objevili rostlinu rakytníku nad příkopem vedle jejich místa, přenesli ji do své zahrady a již několik let sklízejí toto velmi užitečné zlaté bobule.
Léčivé vlastnosti rakytníku
 |
Odrůda "Obří" |
Skutečnost, že naše zahrady hoří oranžovým plamenem nesklizených bobulí rakytníku pozdního podzimu, hovoří o nevědomosti mnoha zahradníků o neuvěřitelně užitečných léčivých vlastnostech této rostliny.
„Rakytník je uznávaným šampiónem mezi rostlinami v oblasti vitamínů a dalších životně důležitých látek“ (z knihy Alexandra Eidelnanta „Rakytník v medicíně, kosmetologii, vaření“).
Když někdo tvrdí, že určitá rostlina pomáhá s mnoha nemocemi, okamžitě to způsobí nedůvěru. Ale jakmile pochopíte mechanismus účinku rakytníku na tělo, všechno zapadne na své místo.
Lékaři bohužel často neléčí příčinu nemoci, ale její účinek. Příčina mnoha nemocí spočívá v oslabení imunitního systému. Imunita je silná - a samotné tělo bojuje proti virům a infekcím; oslabená imunita - nemoci jsou tady.
Toto úžasné bobule obsahuje vitamin E, vzácný pro rostliny - „vitamin života“, jak se mu také říká. Komplex přírodních, nikoli umělých vitamínů vám umožňuje léčit onemocnění trávicího traktu, ucha, krku, nosu; popáleniny a mnoho dalších nemocí.
Rostoucí funkce
Rakytníkem řešeným v Číně je velmi vážně. Semena jsou rozptýlena podél břehů řek, kde za příznivých podmínek klíčí. Bobule se sklízejí a zpracovávají průmyslově. Rakytníkový olej vyrobený v Číně je známý v mnoha zemích po celém světě.
U nás rakytník roste ve volné přírodě na Sibiři. V lesích Leningradské oblasti jsem ji nepotkal, ale moji známí mi řekli, že ve Vyritse na břehu řeky rostou keře rakytníku.
Často se ptám zahradníků: „Proč si nevyberete rakytník?“ Odpověděl jsem: „Ostnatý!“ A na našich pozemcích byly první dva rakytníky pichlavé. Pamatuji si, že na podzim byly všechny mé ruce v ranách z trní. A moje matka měla přítele, dobrosrdečného člověka. A pak jednoho dne na jaře nám moje matka přinesla z ní spoustu výhonků rakytníku bez trní. Všichni jsme je samozřejmě zasadili. Od té doby je pro mě sběr rakytníku potěšením. Bez použití jakýchkoli speciálních sběracích zařízení jsem po získání trpělivosti sbíral hrnec, který pojme téměř každý den 2,5 kilogramu bobulí, a to mi trvá asi čtyři hodiny.
Rakytník roste rychle, když je zasazen do příznivé půdy. Ve třetím nebo čtvrtém roce poskytuje první sklizeň a v pátém nebo šestém roce už můžete sbírat 9-12 kg z každého stromu.
Rakytník může růst jak jako strom, tak jako keř. Výška stromů dosahuje pěti až šesti metrů. Není bezpečné sbírat bobule v takové výšce, proto na konci září - v první polovině října můžete zkrátit korunu vysokých stromů odříznutím horních větví bobulemi. Ano, a v druhé polovině podzimu je sbírat bobule a my je sbíráme z řezaných větví v útulné atmosféře: sporák je vyhřívaný, čerstvě uvařený čaj z listů rakytníku, voní černý rybíz, třešně nebo jahody ...
Hosty můžete překvapit koktejlem vyrobeným z koncentrované šťávy z rakytníku a kousky ovoce: mandarinky, jablka, hrušky atd. Koktejl se podává ve vysokých sklenicích a se slámou.
Vysoký rakytník lze přeměnit na křovinnou formu již ve věku jednoho roku. Za tímto účelem na začátku jara odřízněte roční sazenici a ponechejte 4 pupeny níže. Příští rok operaci opakujte, ale s každým ze čtyř vyrostlých výhonků. V budoucnu sledujte růst a snižujte výšku koruny v září až říjnu.
Pojďme se nyní zabývat samčími a samičími rostlinami. Často si moji zahradníci stěžují, že mají rostlinu rakytníku, ale žádné bobule - nebo je jich na stromě jen pár. Pokud nejsou vůbec žádné bobule, máte pravděpodobně mužský exemplář.
Pokud se přesto sem tam objeví bobule, máte samičí rostlinu, ale poblíž není žádná samčí rostlina a nedochází k opylení. Na každých pět až šest samičích rostlin by měl být vysazen jeden samec. Pokud však roste samčí rostlina poblíž, poblíž vašich sousedů, můžete na svém webu pěstovat pouze samičí rostliny.
Jak poznáte, zda je rostlina mužská nebo ženská? Pokud je rakytník starý jen rok, je obtížné to udělat, ale již ve věku tří nebo čtyř let je rozpoznatelný ledvinami.
Podívejte se na větev samičí rostliny: její pupen se skládá ze dvou nebo tří šupin. Na větvích samčí rostliny se pupeny často nacházejí a zcela se skládají z mnoha šupin. Koneckonců, pyl z jedné samčí rostliny opyluje pět nebo šest samičích vzorků, a dokonce i to, jak opyluje - na podzim se tvoří tak silné bobule, které vás překvapí moudrostí přírody!
 |  |
Pupeny ženské rostliny | Mužské rostlinné pupeny |
Kořeny rakytníku jdou daleko za korunu, někdy 8–10 m od kmene. Jsou podobné šňůrce, v korkovém plášti a odolávají teplotám až do -22 ° C. Přítomnost povrchových a dalekosáhlých kořenů vyžaduje periodickou podestýlku (mulčování) a také zavádění hnojiv (nejlépe organických) do míst daleko od koruny.
Existuje názor, že rakytník je nenáročná rostlina a lze ji pěstovat i na písečných půdách. To není úplně pravda. Chcete-li vysadit rakytník, musíte připravit dobrou půdu, vlhkost a vzduch propustný. Je žádoucí přítomnost humusové půdy, rašeliny a písku.
Udržujeme zemi pod rakytníkem v pocínované formě, to znamená, že to není pole a není uvolněná, pravidelně sekat trávu a opouštět ji. Aplikujeme organická hnojiva povrchně a vyrovnáváme po celé ploše, kde mohou být kořeny rakytníku. Vydává umístění kořenů výhonků, které lze často najít iu sousedů na místě. Nehádejte se se svými sousedy, nevyžadujte zpět „své“ sazenice, ale řekněte jim spíše o výhodách rakytníku a jeho léčivých vlastnostech.
Je velmi důležité zasadit rakytník včas. V našem regionu se na podzim nezakořenil. Slyšel jsem o tom dříve, ale opravdu jsem chtěl zasadit odrůdu rakytníku Chuiskaya, zejména proto, že na výstavě Agrorus, která se koná v srpnu v Petrohradě, při prodeji sazenic vždy ukazují takové klasy velkých jasně oranžových bobulí, kterým je těžké odolat než si chcete koupit sazenici. Koupil jsem to dvakrát. Zasazeno v září, ale sazenice nepřežily až do jara.
Také jsem napsal rakytník z Čeljabinsku. Ale odtud semenáčky přicházejí koncem podzimu, koncem září - začátkem října. Rozhodl jsem se je zakopat - a vykopal je podle všech pravidel. Ale ... sazenice přežily až do jara.
Ale jarní výsadba je úspěšná, i když zde existuje také jedno „ale“. Na jaře by měly být sazenice rakytníku s otevřeným kořenovým systémem vysazeny brzy, dokud nerozkvetou pupeny a nekvetou dříve než všechny ostatní ovocné rostliny. V tuto chvíli jsou také uzavřeny zahradnické trhy. Nejlepší způsob, jak vysadit rakytník, je stále se sazenicemi s uzavřeným kořenovým systémem: zasaďte jej i na jaře, dokonce i v létě, dokonce i na podzim - stoprocentní míra přežití.
Rakytník je považován za velmi odolnou plodinu. Ale ne všechny odrůdy. Již dvacet let téměř každý rok mrzne jedna odrůda. Listy jsou velké, bobule jsou vzácné, ale také velmi velké. Po zmrazení se místo stromu vytvořil keř, ale jeho výhonky každý rok zmrzly. Při nákupu sazenice rakytníku se proto zajímejte o odrůdu a její mrazuvzdornost v našem regionu.
Výběr odrůdy
 |
Odrůda "Dar MGU" |
Nyní popíšu některé odrůdy vhodné pro mrazuvzdornost pro pěstování v Leningradské oblasti.
- "Obří" - plody jsou velké, váží 8-9 g, válcovité, světle oranžové. Začnu je sbírat v první dekádě září. Stopka je dlouhá, separace je suchá. Odrůda bez trní. Jsem s tím velmi spokojený. Roste jako vysoký strom, vyžaduje zkrácení koruny.
- "Dar Moskevské státní univerzity" - šířící se keř až tři metry, bez trní. Plody jsou velké, oranžové, na dlouhé stopce, suché odloučení. Chuť se liší od odrůdy „Giant“ - poněkud sladší. Ve třetím roce jsme dostali ovoce. Nezvedl jsem je, chtěl jsem jíst všechno z keře. Ale ptáci se dostali přede mě.
Charakteristiky ostatních odrůd uvádím z literatury, pečlivě jsem vybral ty nejlepší, některé si chci koupit sám.
- "Elizaveta" - odrůda je pojmenována na počest šlechtitele Výzkumného ústavu zahradnického na Sibiři E. I. Panteleevy. Zajímal mě o tyto ukazatele: forma keře, velké oranžové bobule, doporučené pro západosibiřský region.
- "Chuiskaya" je můj nesplněný sen: není mnoho trnů, plody jsou oválno-válcovité, oranžové, sladkokyselé (poznámka: je sladkokyselé, ne sladkokyselé, jak je obvykle uvedeno v charakteristikách), hmotnost ovoce - 9 g, zrání - ve druhé polovině srpna.
Zahradníci se často ptají: "Co dělat s těmito bobulemi?" Ano, obzvláště v zimě, kdy je takový nedostatek přírodních vitamínů!
Skladování a zpracování bobulí
Nejlepší sklad je zmrazený v mrazáku. Každý den lze mleté dvě nebo tři polévkové lžíce bobulí, nejlépe s medem nebo ovocným cukrem, naplnit převařenou vodou ne teplejší než 60 ° C a vypít stejným způsobem, jako pijeme zakoupené džusy vyrobené z koncentrátů. A tady je váš vlastní, přirozený a velmi zdravý nápoj!
Pokud jste nashromáždili hodně bobulí a v mrazáku není dostatek místa, můžete si rakytník vařit s cukrem. Bobule otřeme sítem nebo projdeme odšťavňovačem a smícháme s cukrem (užitečnějším - s ovocem) v poměru jedna ku jedné, tj. Na 1 litr šťávy - 1 kg cukru. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Samozřejmě to trvá dlouho, ale cukr se nevysráží. Hotový výrobek můžete skladovat při pokojové teplotě.
Všechny druhy koktejlů lze připravit z koncentrované šťávy z rakytníku přidáním mrkve, červené řepy, meruňky, jablka, hrušky, pomeranče a dalších šťáv.
Rakytníkový likér je velmi chutný. Přidejte jednu třetinu litru koncentrované šťávy z rakytníku na litr vysoce kvalitní vodky a lúhujte po dobu dvou měsíců za občasného protřepávání. Pro průhlednost můžete napínat přes tenkou látku a skládat ji do tří až čtyř vrstev. Nápoj má příjemnou světle oranžovou barvu a originální chuť.
A na závěr řeknu: zamilovejte se do této rostliny, zasaďte ji do své zahrady, pokud ji ještě nemáte, a pak každý rok budete mít sklizeň nejužitečnějších bobulí na světě!
