Kiwano obsahuje spoustu esenciálních živin s obsahem kalorií pouze 44 Kcal na 100 g, protože ovoce tvoří 90% vody. Asi 16% jeho kalorií pochází z bílkovin, což je ve srovnání s jinými druhy ovoce relativně vysoké. Ovoce obsahuje mnoho vitamínů: vitamin A (beta-karoten), B1 (thiamin), B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (kyselina pantothenová), vitamin B6 (pyridoxin), vitamin B9 (kyselina listová) , vitamin C (kyselina askorbová). A také makroživiny: draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor; a stopové prvky: železo, mangan, měď, zinek. Obsahuje také organické kyseliny, minerální soli a cukry. Díky této poměrně jedinečné distribuci živin je rohatý meloun velmi vhodný pro různé druhy dietních a zdravých potravin.
Africká rohatá okurka je nejen výživná, ale obsahuje také několik silných antioxidantů, z nichž mnohé jsou samotné živiny. Tyto antioxidanty v Kiwanu jsou vitamin C, vitamin A, zinek a lutein. Tyto živiny společně hrají roli při snižování vnitřního zánětu a prevenci některých závažných chronických onemocnění, jako je cukrovka, srdeční choroby a dokonce i některé druhy rakoviny. Jedlá semena nacházející se v ovocné dužině navíc obsahují vitamin E, další živinu s antioxidačními vlastnostmi.
Kiwano je dobrým zdrojem železa a vitaminu C. Tyto živiny přispívají ke správné produkci hemoglobinu v červených krvinkách, což je nezbytné pro transport kyslíku v těle. A protože má Kiwano nízký glykemický index, to znamená, že po konzumaci nezpůsobuje výrazný skok v hladinách cukru v krvi a je bohatým zdrojem hořčíku, minerálu, který se přímo podílí na metabolismu glukózy (cukru) a inzulínu, pomáhá toto ovoce kontrolovat hladinu cukru v krvi. krev a mohou ji jíst lidé s cukrovkou.
Obecně se věří, že pouze voda je synonymem hydratace. K udržení tekutin v těle jsou však zapotřebí také elektrolyty, jako je draslík, hořčík a sodík. Kiwano je 88% vody a obsahuje sacharidy a elektrolyty, takže je prospěšné pro zvýšení hydratace. Snack na Kiwanu v horkém letním dni nebo po intenzivním cvičení vám pomůže udržet si dobrou kondici po celý den.
Original text
Желейная дыня кивано содержит магний и цинк - два минерала, которые тесно связаны с психическим здоровьем и поддержанием здорового функционирования мозга человека. И магний, и цинк участвуют в производстве нейротрансмиттеров, которые влияют на наше настроение и борются с некоторыми расстройствами, связанными с настроением, например, такими как депрессия и повышенное беспокойство. Кивано - отличный способ повысить настроение!
Je třeba poznamenat, že existuje jen velmi málo vědeckých výzkumů o účincích kiwana na lidské zdraví. Bohatá sada živin, které se v kiwanu nacházejí již dnes, však naznačuje, že toto ovoce může pomoci přestavět kosti a udržet jejich sílu; produkce kolagenu, hojení ran a ochrana před poškozením pokožky sluncem; snížení zánětu, zabránění hromadění arteriálního plaku a regulace krevního tlaku; posílení imunity.
Je zajímavé, že ve své domovině, v Africe, se věří, že toto ovoce má silné lékařsko-magické vlastnosti, proto se kiwano široce používá k léčbě v rituálech Sakpata vúdú.
Přečtěte si také články:
- Kiwano ve vaření
- Jak pěstovat Kiwano?
