Až donedávna bylo slovo „zeleninová zahrada“ spojováno výhradně s oploceným plotem o rozloze šesti hektarů půdy, s dlouhými postelemi a poli brambor. Ale doba se mění, nyní zahradníci stále častěji chtějí, aby byly zahradní výsadby nejen užitečné, ale také aby vypadaly krásně a dobře upravené. Proč tedy nezměnit naše zeleninové zahrady na kompletní zahradní designový prvek.
Okrasná zahrada je rostlinná skladba rostlinných, ovocných a květinových plodin. Každá rostlina, pokud se na ni během konkrétního vegetačního období podíváte pozorně, je kromě užitkových funkcí také dekorativní. Na začátku růstu a během kvetení je hrášek dekorativní, kopr a petržel mají prolamované listy a v řepě je intenzivně zbarvený. Brambory, papriky a keřová rajčata se v okrasné zahradě mohou stát přízvukem a poutavými rostlinami.
Mnoho zahradní květiny jsou nejen dekorativní, ale jejich květiny mohou být také použity jako jídlo. Proto mohou takovou zeleninovou zahradu zdobit také petrklíče, muškáty, měsíček, nasturtium a růže.
Existuje mnoho druhů salátu s různými tvary a barvami listů. A kořeněně aromatické rostliny: oregano, tymián, bazalka, libeček, máta, meduňka přitahují nejen vůni, ale také strukturu listů. Profesionální zájem designérů o dekorativní vlastnosti zeleninových plodin v průběhu let nevyprchal, což potvrzují i skladby prezentované v různých letech na mezinárodních výstavách zahradního umění v Anglii, Francii a Estonsku.
Anglie
Taková dekorativní zeleninová zahrada bude vypadat nejvíce organicky v zahradě ve venkovském stylu, která kombinuje umělecké prvky s funkcemi spotřebitele. Tyto užitkové zahrady stopují jejich historii zpět do malých anglických chalup, které pěstovaly zeleninu, aromatické byliny a řezané květiny. Na rozdíl od tradičního venkovského pozemku s bramborovými poli a zeleninovými záhony, které vyžadují neúnavnou údržbu, je taková zahrada vytvořena jako místo pro venkovní rekreaci.
 |  |
Na jedné z výstav zahradního designu v Chelsea (Londýn) byla na základě interpretace venkovské zahrady představena zahrada Thomase Telforda Toll House Garden. Jeho tvůrci umístili před dům předzahrádku kombinující funkčnost a estetiku: mixborder a dekorativní zeleninovou zahradu. Na stěnách budovy a plotu se snadno starají o květiny: chrpa, vlčí bob, sedmikráska, náprstník, sedmikráska, mýdla, řebříček, pestrobarevná bělba a jitrocel. Pozadí „zahradní kompozice“ je hrášek zvlněný na mříži, na jejímž úpatí je vysazena řada fazolí s karmínovými květy a namodralými listy. Mladé rostliny červeného zelí mají něco společného s fazolemi v barvě listů a ve struktuře kontrastují s prolamovanými listy mrkve. Kromě toho složení obsahuje pažitku, keřové fazole,fenykl a jiné zahradní rostliny.
Francie
I za francouzského krále Ludvíka XV. Se v ulicích Paříže neprodávaly pouze fialky, ale také kytice z brambor. A v naší době francouzští designéři nadále vybavují weby kombinováním „krásného a jedlého, funkčního a zdravého“ v jedné rostlinné kompozici. Zahradní umělecký festival Chaumont sur Loire je v měřítku skromnější než anglická Chelsea Show, ale projekty na něm prezentované jsou životaschopnější, protože existují na výstavní ploše šest měsíců a mají plochu srovnatelnou s velikostí průměrných předměstských oblastí.
Mnoho zahradních architektů vnímá tento festival jako platformu pro kreativní experimentování a sebevyjádření. Zvažte dva projekty představené na festivalu, ve kterých jsou použity originální zahradní prvky, které organicky doplňují kompozici dekorativní zeleninové zahrady.
Projekt nazvaný Krásný je poctou prarodičům, a proto vznikl kolem staré zauzlené olivovníku. Provizorní letní kuchyň se sporákem a skříňkami zobrazuje všechny druhy polotovarů. Není to velmi podobné našim zahradním pozemkům. Několik terasových ploch zdobí zeleninové a okrasné rostliny: hlávkový salát, mangold, cuketa a bylinky. Oddělené oblasti zahrady jsou odděleny nízkou zdí z červené hlíny, do které jsou zapuštěny nádoby s okurkami. Tato improvizovaná kuchařka obsahuje více než 200 rodinných receptů.
 |  |
V rámci projektu „Mixing“ představilo ředitelství zelených prostor a prostředí Paříže „zahradní stůl“, který se nachází na 2 úrovních. Dekorativní zeleninová zahrada ve spodní úrovni je červeným kovovým pletivem rozdělena na čtverce. Jasně od sebe odlišuje výsadbu cibule, petrželky, celeru, bazalky, salátu a keřů, čímž vytváří originální grafický vzor. V kontejnerech druhé úrovně jsou zasazeny lezecké rostliny a trávy a vertikální přízvuk jsou rezavé lopaty.
Svou okrasnou zahradu můžete také vyzdobit strašákem ze slámy, kontrastními podpěrami rostlin nebo originální dělící stěnou - stačí ukázat trochu fantazie.
Estonsko
V říjnu 2009 se v Tallinnu uskutečnil první mezinárodní festival květin a zahrad, kterého se zúčastnili krajinní designéři z Estonska, Ruska, Ukrajiny, Belgie, Švédska a Finska. Účastníci představili projekty na jedno ze dvou témat: „Středověká zahrada“ nebo „Zahrada 21. století“.
Organizátoři výstavy usoudili, že při vytváření zahrad v těchto oblastech by měly být použity skromné květiny a levné stavební materiály. Pokud to ve středověku bylo způsobeno nedostatkem materiálů, pak je v naší době „lakonismus“ vědomou volbou designérů. V několika projektech byla také představena „dekorativní zeleninová zahrada“ jako jeden z prvků středověkých zahrad odrážející se moderností.
Estonští designéři se při tvorbě projektu „Italian Style Vegetable Garden“ nechali inspirovat italskou kuchyní. Centrální oblast lemovaná kamennými deskami vám umožňuje přiblížit se a starat se o rostliny. Zahradu zpestří hliněné květináče různých velikostí s kořeněnými bylinkami. Sedíte na jednoduché dřevěné lavici v odlehlém rohu zahrady, můžete si užít práci a obdivovat rostliny v zahradní mixborder. Akcent kompozice je nepochybně artyčok. Zelené a červenolisté saláty na okraji dobře kontrastují a šalvěj a bazalka se používají jako náplně.
 |  |
Další skupina estonských designérů se rozhodla znovu použít staré odpadní materiály v zahradním designu. Tato myšlenka přišla k tvůrcům projektu po návštěvě panství Gunnebo poblíž Göteborgu, kde zelenina roste v plastových sáčcích. Petržel, cibule, tymián a máta jsou zasazeny do starých zrezivělých kbelíků, sudů a vaniček. Některé nádoby jsou malované nebo zdobené pytlovinou. Před příchodem hostů lze takovou malou dekorativní zeleninovou zahradu snadno přestavět, aby poskytla prostor pro odpočinek. A s nástupem podzimu stačí nádoby vyprázdnit a zahrada je připravena na zimu bez zbytečných potíží. Proto se objevil název - „The Garden Traveling in Vessels“.
Malá dekorativní zahrada je představena v projektu „Městská zahrada bakaláře“. Rostlinné kontejnery instalované přímo na trávě umožňují zažít bohatství přírody i v srdci města. Altán uprostřed zahrady je místem, kde si můžete odpočinout a dát si občerstvení. Kvetoucí brambory, cibule, hlávkový salát, rajčata, zelenina zdobí zahradu a voda v miniaturním kanálu vytváří příznivé mikroklima pro člověka a rostliny.
Dekorativní zahrada na vašem webu může být vytvořena ve formě klášterní zahrady. Definice „klášterní zahrady“ jako zahrady léčivých bylin přetrvala dodnes, protože právě v klášterech byly vytvořeny první botanické sbírky. Tvar takové zahrady by měl být obdélníkový nebo čtvercový s křížovými cestami podél hlavních os. Ve středu na jejich křižovatce postavte kamennou studnu nebo fontánu. Tyto vodní stavby mohou také sloužit k napájení vaší okrasné zahrady.
Na čtvercových plochách můžete vysadit zeleň: špenát, petržel, kopr, šťovík, česnek, fenykl a další. Kromě toho zde mohou růst aromatické a léčivé byliny: citrónový balzám, oregano, bazalka, catnip, kozlík lékařský a různé druhy máty. Místo na zahradě lze také přidělit okrasným rostlinám používaným při vaření nebo k přípravě různých čajů. Jedná se o zahradní formy chrpy a řebříčku, měsíčku, monardy, třezalky tečkované. Taková zahrada by měla být umístěna poblíž jižní zdi budovy nebo plotu, protože uvedené kultury jsou náročné na teplo a světlo. Po obvodu může být obklopen mřížemi, propletenými chmelem a zimolezem nebo hustým zeleným živým plotem z buldenezhového kalina, psí růže nebo falešně oranžové.
„Středověká zahrada“ představená na festivalu v Tallinnu je designéry interpretována jako uzavřený, izolovaný prostor. V designu zahradně-zeleninové zahrady byly použity prvky charakteristické pro tuto dobu: vysoké květinové záhony a postele zdobené vrbovou větvičkou, pokryté drcenou kůrou cesty. A stůl a lavice, které se nacházejí uprostřed zahrady, jsou opleteny větvemi a pokryty trávníkem. Na zahradě se vysazují rostlinné a okrasné rostliny běžné ve středověku: zelí, saláty, petržel, nasturtium, svlačec, hrášek, měsíček, rue, šalvěj, bazalka a další.
Když začínáte navrhovat dekorativní zahradu, nezapomeňte, že by měla být umístěna na dobře osvětleném, vyvýšeném místě. Je obtížné organicky zapadnout do tradičních záhonů do krajiny, proto je nutná jejich jasná izolace od ostatních oblastí lokality. Nestandardní postele ve formě různých geometrických tvarů, naopak, mohou být uspořádány jako dekorace i v přední části webu.
Při pohledu z dálky na jiný estonský projekt se může zdát, že jsou v něm použity pouze květiny vysazené ve formě vzoru. Když se však přiblížíte, jste přesvědčeni, že jde spíše o zeleninovou zahradu a každá rostlina v ní je svým způsobem užitečná. Některé se používají k jídlu, jiné k léčbě nebo vychutnávání jejich vůně. Takže vysoké nasturtiumy, pletené bambusové pyramidy, zdobí složení a kvetou po celé léto: jsou to vertikální akcenty. Okrasné zelí kontrastuje v barvě s oranžovými květy nasturtia a ve tvaru odráží kudrnatou petrželku, která vyplňuje „záhon“. Manžeta s namodralými zaoblenými listy na okraji shromažďuje a shrnuje celou kompozici.
V naší době se majiteli pozemků velmi často stávají mladé rodiny - dědici „prvních letních obyvatel“. Pro ně bude zajímavý projekt s avantgardní dekorativní zahradou, protože stírá hranice mezi zahradou a domovem. V „domácí zahradě“ cuketa „sedí“ v křesle a sladký hrášek se kroutí podél zábradlí postýlky, na televizi visí světlé nasturtium, mangold a měsíčky vytvářejí na posteli kvetoucí péřovou postel a jahody s majoránkou pokrývají půdu útulným kobercem. Taková rozkvetlá ložnice podle jejích autorů symbolizuje úplnou harmonii mezi člověkem a přírodou.
Rostlinné kompozice, které jsme zvažovali, vyrobené v různých stylech, kombinují tradice určité kultury s původními nálezy návrhářů. Můžete si vybrat jako základ jakýkoli projekt, který se vám líbí a který vyhovuje vašemu životnímu stylu, nejlépe vyhovuje vašemu vkusu a charakteru.
Kde začít?
Pokud se rozhodnete vytvořit na svém webu dekorativní zahradu, musíte se vážně přiblížit jejímu designu a vytvořit jakoukoli rostlinnou kompozici. Nejprve nakreslete předběžný plán zahrady s přihlédnutím k přidělené ploše a věnujte pozornost barvě a vzoru projektované kompozice. Poté vytvořte seznam rostlin, které byste chtěli zasadit do své okrasné zahrady, seskupením: zelenina, byliny, byliny, řezané květiny a další. Poté vyberte jejich odrůdy, které jsou nejvhodnější z hlediska barvy, textury a tvaru pro vaši kompozici. Při výběru odrůd rostlin je třeba vzít v úvahu zrání plodin a vrchol jejich dekorativního účinku.
Jelikož vytvoření takové zeleninové zahrady zahrnuje použití rostlin k jídlu, je nutné zajistit možnost nahrazení plodin s přihlédnutím k jejich slučitelnosti a střídání plodin. Na samostatném listu s obrázkem celkového pohledu na zeleninovou zahradu v měřítku určete množství výsadbového materiálu. Vytvořte kresbu výsadby, jako při plánování jakékoli květinové zahrady, a na jaře s ní začněte.
Přeji vám hodně štěstí při kreativní přeměně vašich známých zahradních záhonů na dekorativní zahradu!
