Lesní jahoda jako léčivá rostlina

Červen a část července jsou ve znamení tohoto nádherného bobulí. Obecný název pro jahody - „fragaria“ - pochází z latiny „do vůně“ a dostal se kvůli příjemné vůni jeho plodů. Když jahody začínají zrát v lesích a na loukách, jejich vůně se šíří daleko.

Lesní jahody jsou rozšířené v lesních a lesostepních zónách evropské části Ruska, na západní a východní Sibiři, na Kavkaze, v Kazachstánu a v pohoří Tien Shan. Roste v řídkých jehličnatých lesích, na lesních okrajích, pasekách, starých vypálených oblastech, na lesních loukách a pasekách, méně často mezi křovinami. Jahody rostou zejména v oblastech čerstvého kácení. Rychle zachytí nová území díky plíživým výhonkům - „knírům“. Ve středních oblastech Ruska lze z 1 hektaru přírodních houštin sklidit 50–1500 kg čerstvých bobulí.

Kromě lesních jahod se na území země nachází několik dalších druhů.

Léčivé vlastnosti lesních jahod

Lesní jahody jsou nejen chutné a aromatické, jsou také cenným dietním produktem a vynikajícím lékem. Bobule se konzumují čerstvé, s mlékem a smetanou, zpracované na konzervy, marmelády, sirupy, marmelády, cukrovinky, víno a nealkoholické nápoje. Čerstvé ovoce uklidňuje žízeň, stimuluje chuť k jídlu.

U dětí jahody někdy způsobují alergickou vyrážku, proto odborníci na výživu doporučují používat je s medem nebo mlékem, ale kombinace se silnou smetanou nebo zakysanou smetanou se nedoporučuje.

Jahody se již dlouho používají v lidovém léčitelství v mnoha zemích světa.

Ona je zmíněna ve spisech Virgila, Ovidia, Plinia. Je známo, že se Karl Linnaeus zotavil z dny s jahodami, a slavný ruský terapeut G.I. Zakharyin doporučil dlouhodobé užívání jahodového čaje na dnu. Jahody jsou užitečné pro lidi všech věkových skupin, ale u některých způsobuje zarudnutí kůže, svědění, závratě, nevolnost, které rychle zmizí po ukončení příjmu bobulí. V lidovém léčitelství jsou obzvláště oblíbené džusy z čerstvých bobulí, vodný vývar (2 lžíce suchých bobulí na sklenici vroucí vody) a čerstvé bobule.

Jahodové bobule obsahují asi 6% cukrů (hlavně fruktózy a glukózy), velké množství organických kyselin (jablečná, citrónová, cinchona), až 50 mg% vitamínu C, karoten, vitamíny B1 a B6, dále taniny a pektinové látky, éterický olej , mnoho minerálů (železo, vápník, fosfor, draslík, měď, chrom, jód), fytoncidy a flavonoidy. Ořechy (tzv. Semena) obsahují až 19% mastného oleje. V oddencích s kořeny více než 9% tříslovin.

Čerstvé ovoce a infuze jahodových listů zlepšují fungování gastrointestinálního traktu a jsou mírným projímadlem. Používají se k léčbě cukrovky, gastritidy, katarů tenkého a tlustého střeva. Nálev listů má příznivý účinek na práci srdce - zpomaluje rytmus a zvyšuje sílu srdečních kontrakcí, má vazodilatační účinek. Rostlina má mírný expektorant a výrazný diuretický účinek. Je zvláště indikován u pacientů trpících onemocněním ledvinových kamenů, metabolickými poruchami. Bobule jsou choleretická látka, která zvyšuje sekreci žluči a obsah žlučových kyselin v ní. Vzhledem k tomuto a malému antispazmodickému účinku jsou jahody užitečné pro pacienty trpící onemocněním jater a žlučníku. Bobule a listy poskytují dobrý účinek při onemocněních sleziny.

Infuze listů a odvar z kořenů jsou předepsány jako hemostatické látky pro krvácení z dělohy, zejména s fibroidy. Existují informace o pozitivním účinku infuze listů u bronchiálního astmatu a aterosklerózy. Čerstvé ovoce a džusy jsou obzvláště užitečné pro děti, oslabené pacienty a lidi s nízkým obsahem hemoglobinu, protože obsahují velké množství železa, vápníku a vitamínů. V Bělorusku se při nachlazení používá odvar z listů a bobulí jako diaphoretikum. Z odvaru oddenků a infuze kořenů jsou předepsány lázně pro hemoroidy.

Nálevy bobulí a listů mají antiseptické a deodorační vlastnosti. Používají se k odstranění zápachu z úst, zánětu dásní, angíny, ekzému, scrofuly, svědění kůže, hnisavých vředů a plačících ran. Na diatézu, lišejníky, vyrážky se používají obklady (zralé bobule se hnětou, rozetřou se silnou vrstvou na čistý plátěný hadřík a aplikují se na bolavé místo). K rozpuštění zubního kamene se používají čerstvé jahody. Kosmetologové doporučují používat buničinu bobulí ke zvýšení pružnosti pokožky obličeje a krku, odstranění akné a pihy.

Kosmetická maska s jahodami

Má bělící, vyhlazovací a protizánětlivé vlastnosti. Jahody jsou nepostradatelné, pokud se chcete zbavit kosmetických vad: stařecké skvrny, pihy, akné, jemné vrásky. Třete bobule přes obličej a odpočiňte 20 minut. Opláchněte střídavě teplou a studenou vodou.

Sklizeň léčivých syrových jahod

Jahodové listy (bez řapíku) se sklízejí během období květu, plody - v červnu - červenci. Sklízejí se pouze zralé bobule. Sklízejí se bez stopek a kalíšků. Nejlepší je to udělat ráno, když se rosa roztaví, nebo na konci dne. Mokré, přezrálé nebo zmačkané bobule, stejně jako sbírané v teple, se snadno kazí. Plody osušte na dobře větraném místě a posypte je tenkou vrstvou. Oddenky jsou na podzim vykopány, oloupány a sušeny, dokud neprasknou ranou.

Léčivé vlastnosti lesních jahod jsou mnohem vyšší než jahody zahradní („jahody“ - jak se mylně nazývají). Jahody jsou dobrá medová rostlina.

Recepty na použití lesních jahod

Jedna lžíce listů (lze použít směs trávy a kořenů) se nalije dvěma sklenicemi vody, zahřívá se ve vodní lázni po dobu 30 minut, trvá dvě hodiny, filtruje se. Pijte půl sklenice denně po dlouhou dobu („jahodový čaj“).
Nalijte 1-2 lžíce listů se dvěma sklenicemi vroucí vody, nechte vychladnout, vypusťte. Vezměte jednu lžíci každé dvě hodiny.
Šťáva z čerstvých bobulí se pije na prázdný žaludek, 50-100 gramů (4 až 6 polévkových lžící) pro prevenci hypovitaminózy a onemocnění jater.
Odvar a nálev se připravují z listů a kořenů lesních jahod, které se shromažďují a suší přes léto. Vezměte 20 g sběru, nalijte 1,2 sklenice vody a položte na mírný oheň. Vařte 5-10 minut, podle toho, co je ve vaší sbírce více: pokud listy - 5, pokud kořeny - 10 minut. Ochlaďte a nechte 2 hodiny působit, poté přeceďte. Tento přípravek je po dobu 2 dnů. Pijte lžíci 3-4krát denně.

Kulinářské recepty s jahodami: