Ve své domovině v Africe se Kiwano nejčastěji používá při vaření v salátech. V jiných částech světa se rohatý meloun konzumuje syrový, přidává se do slaných a ovocných salátů, stejně jako do různých dezertů a ovocných nápojů. Kiwano vyrábí originální džemy a džemy.
Pokud se cítíte jako kreativní kuchař, můžete do koktejlů přidat dužinu Kiwano nebo z ní připravit jogurt, müsli, sorbet nebo pohár. Může to být také vynikající doplněk různých omáček a koření. Kiwano lze použít do salátových dresinků, jako náhradu za ocet nebo v kombinaci s ním.
Kiwano se hodí k slaným sýrům, jako je feta sýr a okurky a rajčata v zeleninových salátech.
Nejjednodušší způsob, jak jíst Kiwano, je jednoduše nasekat maso přímo do kůže nebo ho rozříznout na polovinu a maso sníst lžící. Pro zvýšení chuti můžete přidat trochu soli nebo cukru. Někteří dokonce přidávají pepř! Mimochodem, kůru kiwano můžete použít jako originální pokrm k podávání salátu nebo dezertu.
Je třeba mít na paměti, že toto ovoce někdy způsobuje těžké alergie, takže by mělo být poprvé vyzkoušeno v malém množství.
Při výběru Kiwano v supermarketu nebo na trhu je lepší vzít středně velké ovoce, pevné, bez poškození, sytě oranžové barvy s mramorovými skvrnami; trny by měly být žluté, pokud jsou zralé; pro přepravu a dlouhodobé skladování je lepší kupovat nezralé plody, které mají tendenci při odtržení dokonale zrát.
Kiwano doma lze skladovat na spodní polici chladničky nebo ve speciální nádobě na skladování zeleniny. Pokud je ovoce nezralé, je lepší dát ho na slunci, aby dozrálo. Ovoce bez vnějšího poškození si díky své husté slupce může po dobu šesti měsíců zachovat své vlastnosti a chuť.
Přečtěte si také články:
- Užitečné vlastnosti Kiwana
- Jak pěstovat Kiwano?
