Bazalka je neobvykle zdravá rostlina, rostlina koření, medu, její vůně kombinuje rozmarnou směs kořeněných vůní.
Neexistují žádné přesné údaje o tom, odkud tato rostlina získala své jméno. Podle první verze dostala bazalková bylina svůj název od slova „bazilika“ - obdélníkový křesťanský kostel, protože ve středověku byla bazalka povinným obyvatelem klášterních zahrad.
Zastánci jiné verze tvrdí, že toto jméno je odvozeno z řeckého slova βασιλέας (vasiléas), což znamená „král“, protože starověcí lékaři a tradiční bylinkáři ho považovali za jeden z nejdůležitějších prostředků pro posílení zdraví.
Ať už je původ jejího názvu jakýkoli, bazalka byla během své dlouhé historie existence vedle člověka velmi populární rostlinou na všech kontinentech naší planety.
Jako léčivá rostlina se používá od 6. století. Odvary a listy čerstvé bazalky jsou prospěšné pro zlepšení krevního oběhu a trávení. Léčivé masti a bazalkové infuze se používají k uklidnění bolavých očí a zmírnění svědění pokožky. Basiliny silné přírodní antibakteriální vlastnosti jsou prospěšné při léčbě špatného dechu, ochraně proti zubnímu kazu a při léčbě bolestí hlavy a plynatosti. Listy bazalky se používají k vaření čaje, který uklidňuje nervy a zmírňuje deprese, posiluje imunitní systém a je také velmi užitečný při onemocněních ledvin.
A v kuchyni mnoha zemí světa má bazalka právem hrdé místo. Používá se jako přísada do pečiva, maso se k němu dusí, vaří se polévky, připravují se četné saláty a vynikající omáčky. Bazalkové pesto je jednou z nejznámějších omáček na světě.
Bazalkové recepty:
- Polévka s fazolemi, těstovinami a bazalkovým olejem
- Špagety se sýrem s rajčaty, bazalkou a artyčoky
- Rychlý koláč s masem, růžičkovou kapustou a bylinkami
- Hovězí svíčková s pestem a lilkem
- Rajčatová kuřecí polévka s fazolemi, bazalkou a špenátem
- Vařený růžový losos se zeleným šťovíkem a bazalkovým olejem s ančovičkami
Basil je rodák z jižní Asie (Indie a Cejlon). Na východě stále hrdě nosí korunu posvátného krále bylin. Svůj druhý domov však nepochybně našel v Itálii. V této zemi je bazalka považována za symbol lásky. Od starověku v Itálii zosobňuje stonek bazalky ve vlasech muže, který přichází do ženského domu, jeho úmysl oženit se s jeho milovanou. A italská žena, která se rozhodne přijmout nabídku k sňatku, může ženichovi odpovědět tak, že na její balkon nebo okno položí hrnec bazalky.
Z vůle přírody tato rostlina nemá dlouhou životnost. Aby to napravili, vyvinuli izraelští chovatelé novou rostlinu, zejména pro ty, kteří si chtějí po celý rok užívat své domácí bazalky.
Vědci z izraelské společnosti Hishtil úspěšně použili roubovací techniky k vytvoření první vytrvalé bazalky na světě. Nový druh bazalky byl získán naroubováním kořenů bazalky na miniaturní bonsajový strom. Nový vzhled bazalky je stromovitá rostlina s robustním tělem zakončeným kulovitou hlavou, sestávající z lahodných a voňavých listů. Tento malý robustní muž stále tiše roste ve svém květináči a dává další a delikátnější listy s kouzelnou vůní po mnoho měsíců poté, co se jeho obvyklí bazalkoví bratranci dlouho proměňovali v kompost. Nové rostlině se říká bazalka, často se jí také říká „dlouhonohá bazalka“.
V procesu vytváření chovatelé zvýšili odolnost „bazalky dlouhé“ vůči škůdcům, chladnějším teplotám a suchu. Bazalka je poměrně silná rostlina, která poskytuje vysoký výnos listů a má schopnost rychle se zotavit po sklizni. Může se pěstovat venku, v létě na zahradě nebo terase nebo po celý rok na parapetu. Pokud ji pravidelně vytahujete na léto na zahradu a v zimě ji vrátíte na teplé místo, bazalka bude žít pět let.
„Zelený zázrak“ izraelských botaniků - bazalka - získal řadu různých prestižních botanických ocenění po celém světě, včetně ceny za nejlepší novou okrasnou rostlinu od Institutu rostlinného průmyslu v Essenu na zahradnickém veletrhu.
Se svým bonsajovým růstem je dlouhonohá bazalka ideální městskou bylinou, kterou můžete ve svém domě pěstovat pro nepřetržitou sklizeň pro kulinářské použití. Tento způsob pěstování bazalky významně šetří čas, energii a zdroje jejích majitelů, protože eliminuje potřebu vysazovat bazalku pokaždé, když je sklizena úroda.
Bazalka je po celý rok vysoce dekorativní. I když je chován ve stinných oblastech, v létě kvete bílými květy a listy bazalky lze sklízet několikrát ročně.
Pěstování bazalky
Bazalka se obvykle prodává v nádobě o objemu 3 litry, ale lze ji pěstovat v různých velikostech nádob, od 1 do 10 litrů.
Nejpříznivější teploty pro život této rostliny jsou v rozmezí od + 16 ° C v noci do + 24 ° C během dne. Mezní teploty: minimálně +10 ° C - maximálně +40 ° C
Rozlití je pravidelné, ale bez podmáčení.
Bazalka dlouhonohá preferuje dostatek světla a tepla. Úplné vystavení slunci zlepší vzhled a zdraví rostliny.
V zimě je nutný vrchní obvaz, můžete použít univerzální hnojivo na bázi kompostu, lignohumátu nebo humátu draselného. Během léta by mělo být hnojivo podáváno v malém množství nebo se mu úplně vyhnout.
K zachování jeho zdraví a normálního vývoje je nutné udržovat neustále alespoň dvě třetiny listů na jeho „hlavě“ a pravidelně ho stříhat, aby byl zachován čistý tvar jeho koruny. Pokud korunu nezastřihnete, bude příliš velká (průměr přes 50 cm) a bazalka se nakonec zhroutí. Pokud je koruna zanedbána, může být řezána a ponechána 3-5 cm délky výhonků, krmena a podána rostlině po dobu 2 až 3 týdnů, aby znovu získala plnou velikost.
Nová podoba bazalky se okamžitě stala velmi populární ve Spojených státech a v Evropě, kam se vyváží z Izraele. Není to tak dávno, co se v Japonsku objevila „bazalka dlouhonohá“. Japonští spotřebitelé jsou známí svým nekompromisním přístupem, pokud jde o kvalitu a vzhled jejich rostlin. Strom bazalky způsobil rozruch na japonském trhu s živými rostlinami. Koneckonců, nová rostlina je svým vzhledem tak ideální pro minimalistické japonské zahrady a obytné prostory. Bazalkový strom umožňuje Japoncům současně si užít jak vizuální krásu bonsají, tak jemnou vůni bazalky.
Pro referenci
Izraelská společnost Hishtil (Hishtil) je světovým lídrem v oblasti rostlinné výroby a šlechtitelských činností. Hlavními produkty společnosti jsou sazenice a sazenice zeleniny, okrasných rostlin a bylin. Společnost je známá tím, že je v čele šíření znalostí o rostlinách a jejich pěstování. Inovativní přístup společnosti Hishtil, který kombinuje hluboké vědecké botanické znalosti, dobrou znalost globálního trhu s živými rostlinami a nejmodernější technologie, mu umožňuje vyrábět nejzdravější možný rostlinný materiál.
