Brusinky jsou zdravé bobule, ale příliš kyselé. Málokdo to může jíst bez cukru. Ale s cukrem nebo práškovým cukrem - úplně jiná věc!
Brusinky jsou na rostlině uloženy až do jara, takže můžete jít do lesa na brusinky nejen na podzim, ale také na jaře, jakmile se sníh roztaví. Bobule, které zimovaly pod sněhem, nejenže neztrácejí užitečné vlastnosti, ale jsou ještě sladší. Tak dlouhé uchování brusinek je způsobeno skutečností, že obsahují přírodní konzervační látku - kyselinu benzoovou, která ničí škodlivé mikroby. A také brusinky jsou celou zásobárnou užitečných látek a především vitaminu C. Kromě toho, jak se ukázalo, váží a odstraňují těžké kovy z těla. Proto se brusinky používají k výrobě léků, které léčí účinky nadměrných dávek záření. Je také užitečný pro ty, kteří žijí v průmyslových oblastech s vysokým obsahem těžkých kovů v atmosféře a půdě.
