 |
Zelí kedlubny - ve vzhledu je to pařez, z kterého vyrostla kulatá koule, která se nazývá stonková rostlina, a chutná jako pařez z bílého zelí, jen mnohem jemnější a sladší. Obsahuje spoustu bílkovin, vitamínů, enzymů, minerálních solí, je obzvláště bohatý na vápník.
Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi zralou zeleninu (65-75 dní od vyklíčení do zralosti, lze ji sklízet dříve), lze zelí kaleráb vysévat po celý květen a do poloviny června - bude mít čas růst až do podzimu.
Přistání kedlubnu
 |
Keirrabi lze zasít sazenicemi, které je vhodné pěstovat ve skleníku. Dobrý věk sazenic je 35-45 dní. Můžete zasít suchými semeny do země, ale pak musíte zajistit, aby půda pod plodinami nevyschla, dokud se neobjeví sazenice a nezesílí se. Kohlrabi, zasetý v dubnu - začátkem května, přináší sklizeň současně s dlouho očekávanou cuketou, okurkami, rajčaty, brzkými bramborami, to znamená, když je spousta čerstvé zeleniny, a na stole prostě není žádný obrat. Je mnohem zajímavější pěstovat kedluben pro podzimní konzumaci, kdy už je každý plný své první oblíbené zeleniny, a pak bude kedluben velmi užitečný. U takové plodiny musí být kedluben vysazen od 1. června do 15. června pro sazenice nebo přímo do volného terénu.
Doporučená vzdálenost pro výsadbu mezi rostlinami zelí kedlubnu je 30-35 cm pro časné odrůdy a 40-50 cm pro pozdější odrůdy. U kedlubnu si nemůžete vybrat osobní postel, ale zasadit ji jako tmel pro pozdní odrůdy bílého zelí. Kedluben rychle dozraje a bílé zelí poroste dále a zabírá místo uvolněné po sklizni kedlubnu. Při pozdním setí lze kaleráb vysít na záhony se zbytky napůl sklizené ředkvičky nebo hlávkového salátu, řeřichy, cibule na peří atd. Můžete zasít v různých časech s intervalem dvou týdnů ve skupinách několika rostlin. Pak to bude držet krok v různých časech. Koneckonců, čerstvé ze zahrady je vždy chutnější.
Kohlrabi není rozmarný, pokud jde o světlo, může být zaset malým stínem. Není tak náročný na půdu jako jiné druhy zelí. Může růst na nevýživné půdě. Nejšťavnatější a nejsladší stonky se však získávají na dobře oplodněných půdách, které mají také dostatek vlhkosti. Na kyselých a chudých půdách jsou stonky houževnaté a uvnitř mají hrubá vaskulární vlákna. Takové hlavy se ze zahrady obtížně stříhají; musíte je oddělit od půvabně vypadajících nohou pomocí sekery nebo pily. Proto je nutné před setím zahnojit zahradu s kbelíkem kompostu nebo humusu na každý metr čtvereční a přidat další lžíci minerálního hnojiva, jako je „Kemira“.
Péče o výsadbu kedlubnu je extrémně jednoduchá: voda, pokud je velmi suchá, jinak bude dužina tvrdá; po zalévání uvolněte; odstranit plevele, sbírat škůdce, kteří však tuto zelí svou pozorností nijak zvlášť nerozmaznávají. A ještě jedno plus: na rozdíl od jiných zelí, kedluben nevyžaduje hilling.
Při pozdním setí můžete nechat rostliny kedlubnu na zahradě až do pozdního podzimu, protože vydrží poměrně silné podzimní mrazy - až do mínus 3–5 stupňů a nezalesní se. Až do pozdních hodin můžete obří odrůdy nechat na zahradě. Obecně platí, že kedluben by měl být ze zahrady bezodkladně odstraněn, jakmile dosáhne průměru, který je vlastní této odrůdě, zatímco má jemnou kůru a dřeň. Obvykle je jeho průměr asi 10 cm.
Odrůdy kedlubnu: „Vídeňská bílá“, „Delikatesní modrá“, „Madona“, „Obří“.
