Obyčejná třešeň ptáka je známa téměř každému od raného dětství. Má mnoho synonym v latinském názvu, který je spojen s nekonečnými reformními taxonomiemi čeledi Rosaceae (Rosaceae) , zejména - Padus avium . Mill, Padus racemosa (. Lam) Gilib,. Z Prunus padus L.
Rodové jméno Padus se nalézá ve starořeckém botanikovi Theophrastovi a je pravděpodobně spojeno se jménem řeky Pád v severní Itálii, podél břehů které rostla třešeň ptačí. Specifický vědecký název avis v latině znamená „pták“, protože plody třešně ptačí mají velmi rádi lesní ptáky: tetřevy, tetřívky, tetřeva a kosy.
Ruský název pochází ze staroslovanského slova „cherema“ - tmavé pleti, a je spojován s barvou ovoce a kůry.
Ptačí třešeň se nachází v lesních a lesostepních zónách evropské části Ruska, západní a východní Sibiře, na Dálném východě a na Kavkaze. Upřednostňuje mokrá místa s blízkými podzemními vodami a úrodnými půdami, to znamená říční nivy, nížiny. A v zahradách se nachází ve ušlechtilejší formě - existuje řada dekorativních forem: froté „Plena“, sférické „Globosum“, „Watereri“ s velmi dlouhými, až 20 cm střapci, které během kvetení připomínají bílý vodopád.
Navzdory tomu, že téměř každý rok třešňové květy hojně kvete, nepřináší ovoce každý rok, protože jeho květy jsou v některých letech poškozeny pozdními jarními mrazy nebo plodina trpí mnoha škůdci, zejména listovými válečky a můrami, které poškozují listy a pupeny.
Podle ptačí třešně podle lidových znamení určují dobu některých zemědělských prací a typy sklizně - „Tato pšenice, když rozkvétá třešeň ptačí“, „Sklizeň pro ptačí třešeň a pro žito.“ Jeden z tradičních jarních studených snímků se nazývá „studená ptačí třešeň“ a poté podle stejných lidových znamení následuje nástup stabilního tepla.
Navenek každý pozná třešeň ptačí - je to strom nebo velký keř o výšce 2–15 m. Kůra je černošedá, na mladých větvích třešňově hnědá, s bělavě žlutými lenticely; vnitřní vrstva kůry je žlutá s charakteristickým mandlovým zápachem. Listy krátké, řapíkaté, střídavé, podlouhle eliptické, mírně vrásčité, tenké, ostré, lysé, na okrajích ostře pilovité. Květy jsou bílé, voňavé, na stopkách, shromážděné v hustých klesajících hroznech až 12 cm dlouhých, s listy u základny. Plody jsou kulaté černé peckovice, sladké a svíravé chuti, s velkým kamenem uvnitř.
Kvete v dubnu až červnu; plody dozrávají v červenci až září.
Léčivé suroviny
Největší zásoby třešní z divokých ptáků jsou soustředěny na Sibiři. Na území evropské části je to ale dost. Proto není těžké najít v přírodě léčivé suroviny.
Plody třešní se sklízejí odříznutím nebo odlomením celého štětce během jeho plné zralosti (od konce července do září) za suchého a jasného počasí. Při dobré sklizni lze sklízet až 30-40 kg denně. Shromážděné plody se dají do košů nebo smaltovaných kbelíků a nejpozději 3–4 hodiny po sběru se začnou sušit. Kartáče ptačí třešně se suší v pecích nebo sušičkách při teplotě + 40 ... + 50 ° С a rozprostírají se ve vrstvě 2-3 cm na sítu. Může být sušeno na slunci nebo v podkroví s dobrým větráním, hlavní věc není na slunci, protože jsou výrazně ovlivněny antokyany obsažené v plodech. Osušené kartáče se třou a oddělují plody od stopek a větviček.
Kvalitu suroviny pro třešňové ovoce upravuje Státní fond edice XI. 2 lžíce. 36 „Plody třešní“, které musí obsahovat třísloviny - nejméně 1,7%. A zbytek rostliny se používá v lidovém léčitelství a v současné době se aktivně studuje pro jejich vědecké použití. Ale v lidovém léčitelství se sklízí také kůra a květiny, nebo spíše celé květenství.
Chemické složení
Všechny části rostliny obsahují nitril glykosid amygdalin, který dává rostlině hořkou chuť a charakteristické mandlové aroma, a v lidském těle se v přítomnosti enzymu rozkládá na kyselinu kyanovodíkovou, benzaldehyd a glukózu. Amygdalin je obvykle přítomen v příliš malém množství, aby poškodil tělo. V malém množství má dokonce určitý léčivý účinek. Studie prokázaly, že stimulují dýchání a zlepšují trávení a mohou být také prospěšné při léčbě rakoviny. V přebytku však může stejný glykosid vést k respiračnímu selhání nebo dokonce ke smrti. Proto se neoplatí dlouho konzervovat a skladovat kompoty z třešní.
V případě předávkování mohou všechny přípravky z kůry, listů a květů třešní také způsobit otravu.
Dužina ovoce obsahuje taniny - až 25%, cukr (fruktóza - až 6,44%, glukóza - až 6,35%, sacharóza), pektin - 1,1%, organické kyseliny (jablečná, citronová - až 260 mg / 100 g), antokyany (5,43-16,48%), flavonoidy (60-62 mg / 100 g ve smyslu rutinu), vitamíny (C, karoteny), fenolkarboxylové kyseliny a jejich deriváty (chlorogenové). Ovoce hromadí zinek ve významných množstvích (6,16 mg / kg). Listy a kůra také obsahují taniny a glykosid prulaurazin; Vitamin C (až 200 mg%) byl nalezen v listech a hořký mandlový olej byl nalezen v listech, květinách a semenách.
Léčivé vlastnosti
Lidé používali plody ptačí třešně od starověku, již od doby kamenné, o čemž svědčí archeologické nálezy. Když si staří lidé aplikovali na jídlo třešně, nemohli si nevšimnout jejich specifické svíravé chuti a následného fixačního účinku na gastrointestinální trakt.
V ruském lidovém léčitelství byla ptačí třešeň všude považována za dobrý lék na průjem. Pro tyto účely používali syrové nebo sušené ovoce, vinnou tinkturu z bobulí (navzdory skutečnosti, že v Rusku se vodka nazývala víno). Šťáva z listů a plodů byla použita k ošetření infikovaných a hnisajících ran.
Tradičně se ve vědecké medicíně používá odvar z třešní jako adstringent na zánět a podráždění žaludku a střev, jako lék na enteritidu, dyspepsii různé etiologie; s infekční kolitidou, úplavicí jsou předepsány jako adjuvans. Fytoncidní vlastnosti rostliny byly úspěšně použity při léčbě experimentálních trichomonas colpitis a plísňových kožních lézí. Navenek se odvar z plodů používal na pleťové vody pro zánětlivá oční onemocnění.
V lidovém léčitelství se kůra třešní používá také pro poměrně širokou škálu nemocí. Kůra působí jako mírný lék proti bolesti, diuretikum, antipyretikum a sedativum. Nálev se používá k léčbě nachlazení, horeček atd. Kůra se sklízí během období květu, kdy je dobře oddělena od dřeva od mladých větví a sušena pro další použití. Listy se používají interně pro různé druhy kašle. Odvar z kůry se používá jako diuretikum a diaforetikum a také zvenčí proti vším. Navenek má kůra protizánětlivý a antimikrobiální účinek a používá se na zánětlivá onemocnění kůže, rozšířené póry a akné.
Infuze květů v Evropě ve středověku byla dokonce používána jako antikoncepce.
Při přípravě třešní pro vnitřní použití je nutné přísně dodržovat dávkování.
Chcete-li připravit infuzi ovoce, vezměte 1 čajovou lžičku na 200 ml vroucí vody a vezměte infuzi ½ sklenice 3krát denně na zažívací potíže, kolitidu, enteritidu. Tuto infuzi lze také použít při onemocněních kloubů a nachlazení.
Pro vnější použití vezměte 20 g kůry na 500 ml vody a ošetřete špatně se hojící a hnisající rány, stehy, proleženiny.
Chcete-li si umýt oči, můžete uvařit 10 g květin ve 200 ml vody a použít jako pleťovou vodu.
Vnitřní použití přípravků z listů, kůry a semen plodů třešní jako jedovatých vyžaduje opatrnost .
Moderní farmakologický výzkum poskytuje představu o možnostech využití této rostliny v medicíně. V laboratorních podmínkách byly prováděny studie extraktů z různých částí rostliny a při vnější aplikaci byl zjištěn silný protizánětlivý a mírný analgetický účinek. Výzkum z University of Michigan ukázal, že anthocyaniny z ptačí třešně mají protizánětlivé vlastnosti pro revmatoidní artritidu a jsou srovnatelné s vlastnostmi kyseliny acetylsalicylové, nesteroidního protizánětlivého činidla, které se v těchto případech tradičně používá. A čerstvé ovoce používané v potravinách snižuje obsah kyseliny močové v krvi a brání rozvoji dny.
Díky obsahu antokyanů byl zaznamenán výrazný antioxidační účinek při odvaru a nálevu plodů.
Ve studiích kůra a květiny, nebo spíše jejich 70% alkoholový extrakt, také vykazovaly vysokou antioxidační aktivitu kvůli obsahu flavonoidů (isorhamnetin, astragalin, hyperosid, deriváty kvercetinu) a také kyseliny chlorogenové.
Jiné použití
Na Sibiři a na Uralu se plody třešní velmi často používají k jídlu. A v Koreji se listy dokonce používají jako rostlina zeleniny.
Kromě toho je třešeň dobrou rostlinou medu.
Ve veterinární medicíně se odvar z ovoce, 1 polévková lžíce na sklenici vroucí vody (1:20), ptačí třešeň předepisuje vnitřně telatům s průjmem, pijí se rychlostí 10 ml na 1 kg tělesné hmotnosti 30 minut před krmením 3-4krát denně.
A také větvičku ptačí třešně lze použít jako lék na kouření. Po utažení musíte žvýkat čerstvě zlomenou větvičku. V kombinaci s tabákem je chuť nepříjemná, díky tomu se vyvine negativní reflex tohoto škodlivého zvyku.
Plody třešní jsou jedlé, lze je konzumovat čerstvé (neměli byste jen polykat kosti), používají se k přípravě náplní na koláče, kompoty, kvas a želé, tónování nápojů.
Podívejte se Kvass z ptačí třešně,
Třešňový ovocný kompot,
Kissel z ptačí třešně,
Náplň do koláčů z ptačí třešně,
Bird cherry jam.
