Typ konzerv a džemů Složení Černá bezinka (čerstvé květiny),
cukr.
Metoda vařeníČerstvé květy černého bezu bez stopek dejte pevně do třílitrové nádoby, zalijte je připraveným cukrovým sirupem v poměru 1: 1 a nechte působit 36 hodin. Poté nalijte do misky nebo hrnce, přiveďte k varu a duste asi 20 minut na mírném ohni. Ochlaďte a přeceďte přes 3 vrstvy tenkého plátna.
Nalijte do připravených nádob.
PoznámkaLéčivý med z květů černého bezu (Sambucus nigra L.) má neobvykle příjemnou chuť.
